“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你还记得哪些菜谱呢？以下内容是小编特地整理的“桂圆橄榄汤”，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
青橄榄400克，龙骨1斤，桂圆1把，枸杞1把，盐
桂圆橄榄汤的做法步骤：
1、青橄榄四百克洗净后用刀拍扁；
2、龙骨一斤飞水，桂圆一把、枸杞一把，一起大火煲开转小火煲三小时后加盐调味即可。
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橄榄酸梅汤
食材明细：
橄榄60克，梅子10克，白砂糖30克
橄榄酸梅汤的做法步骤：
1. 把橄榄、酸梅洗净，稍捣烂；
2. 加入清水3碗，煮成1碗，去渣，加白糖调味饮用。
青橄榄鸡骨汤
青橄榄鸡骨汤（二人份）
材料：新鲜橄榄5粒，红萝卜半根，玉米半根，鸡骨架一个，大枣两粒
步骤：
1备好材料
2鸡骨架去皮，去油脂，去肺，留骨架备用
3红萝卜切段，玉米切段（红萝卜和玉米不宜过多，太多的话整个汤都会是浓浓的红萝卜和玉米味道，橄榄拦腰切断
4鸡骨架冷水入锅，烧开，撇去浮沫
5倒入红萝卜玉米和橄榄，放入红枣，继续烧开，若还有浮沫继续撇走
6转入砂锅小火煲2个小时即可
温馨提示：
1鸡骨架常常带有不少脂肪粘在上面，煲值卡一定要剔除干净，要不就会把一锅脂肪喝进了肚子
2入锅汤出锅时候发现还有很多油飘在汤面，可以用一些草酸含量少的蔬菜在上面拖一一两遍，这样油就大部分会被蔬菜吸走
3橄榄有止咳，润肺，滋润喉咙的作用，这个汤是清清甜甜的，略点咸鲜味，所以不需要加盐，建议煲汤尽量不要加盐喝，这可以避免摄入太多的钠，给身体造成负担
4汤不宜大火大沸，通风者不宜常喝老火汤，因为老火汤常常含有大量嘌呤。
橄榄螺头汤
食材明细：
净海螺头400克，橄榄150克，姜5小片，鸡汤2000克，瘦肉150克，精盐，味精，胡椒粉，绍酒各适量。
橄榄螺头汤的做法步骤：
1、将海螺头洗去黑斑及杂物，洗净。将橄榄用刀拍破待用。
2、将螺头和橄榄装入炖盅内（每人一份），各注入鸡汤、姜片、烫熟瘦肉和绍酒，加盖，用湿宣纸将盖子密封，然后上笼蒸90分钟左右，配上精盐、胡椒粉调味即成。
安神桂圆汤
食材明细：
红枣20g，桂圆肉15g，薏仁30克，水适量
安神桂圆汤的做法步骤：
第1步薏仁用水泡一宿。将桂圆和薏仁，放进沸水中煮20分钟后，放入红枣，再焖煮20分钟即可，若偏爱甜口，适量放入些冰糖。
桂圆酥皮汤(1)
食材明细：
圆糯米1/4杯，桂圆干2大匙，起酥皮2张，糖2大匙，水4杯，蛋黄1个
桂圆酥皮汤的做法步骤：
1.)将圆糯米洗净加入水4杯放入电锅蒸（外锅放1又1/2杯水），蒸好后再焖15分钟。
2.)桂圆干去壳与糖一起放入作法(1)搅拌，外锅再放入1/2杯水，蒸好取出倒入汤杯中。
3.)汤杯口抹上少许水，将1张起酥皮置于汤杯口上压紧，用刷子将蛋黄刷在起酥皮表面。
4.)烤箱预热至180∼200℃，放入作法(3)材料，烤15分钟至酥皮表面呈金黄色。
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