食材明细:
冬瓜皮50克,蚕豆50克,盐3克,味精2克,香油3克,胡椒粉2克,大葱5克,姜3克
瓜皮蚕豆汤的做法步骤:
1. 将冬瓜皮洗净切成块;
2. 蚕豆用清水略泡;
3. 葱切段,姜切片;
4. 锅内添水,放入葱段、姜片、冬瓜皮、蚕豆烧至瓜皮熟透,加入精盐、味精,淋入香油即可。
小贴士:
蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食。
食材明细:
骨头汤适量,肉圆适量,青菜适量,茭白适量,黑木耳适量,香菇适量,香菇适量
杂蔬肉圆汤的做法步骤:
第1步熬骨头汤,大火煮开后倒掉,把骨头取出洗净,重新放水煮,煮开撇去浮沫,加料酒、葱,转小火煲3小时。如果是排骨之类,1小时就够了;空闲时做好肉圆放冰箱速冻,可以做小一些,熟起来快青菜洗净沥干水
第2步茭白洗净切片香菇、黑木耳泡发,香菇切丝,黑木耳撕成小片
第3步鹌鹑蛋煮好后剥壳把汤里的骨头去掉,放香菇一起煮
第4步烧滚后加盐,依次加入鹌鹑蛋、茭白、黑木耳、青菜,加少许香油、鸡精
周末在家看书,翻到“胡豆浸软去皮煮汤,鲜美无似”一句,顿时就移不开眼了。
鲜美无似!简单的四个字,一下就把菜菜肚子里的馋虫给勾出来了!
胡豆,其实就是蚕豆,相传是张骞当年出使西域时带回的豆种,故而又以“胡”字命名。
如今在四川地区,小伙伴们也还依然这么称呼它。
每年一到立夏时节,民间都会有“
每年一到立夏时节,民间都会有“尝鲜”的习俗,而蚕豆,则是必不可少的一鲜。
江南一带的人们,还会在这天向邻家讨米一碗,用蚕豆、雷笋、豌豆、苋菜煮“立夏饭”,寓意五谷丰登。当地人更认为,立夏吃蚕豆豌豆,比吃一只鸡还补。
立夏虽然还未到,可菜菜肚子里的馋虫早已等不及啦。
既然还不是吃立夏饭的时候,那就先来碗蚕豆肉丸汤解解馋吧。
肉馅调味后搅拌起劲,做成丸子,与新鲜的蚕豆同煮,只需加点盐调味,就已经鲜掉舌头!
材料:
主料:猪肉适量,蟹肉适量,蚕豆适量,,
辅料:细香葱适量,料酒适量,食盐适量,,
蚕豆肉丸汤的做法步骤:
1. 准备材料。
2. 蟹肉撕碎,葱切末
3. 将切好的葱末和蟹肉放入肉馅中,倒入少量料酒,顺着一个方向搅拌上劲还可以加点马蹄等配料,味道很鲜甜。
4. 起锅烧水,水开后,放入洗净的蚕豆。
5. 蚕豆煮软后,将搅拌好的肉馅用手挤成肉丸,放入锅中同煮
6. 想get挤肉丸技能的小伙伴看这里
7. 肉丸煮熟出锅前,根据个人口味加入适量盐调味即可。新鲜的蚕豆质地酥软,稍稍烹饪就能食用。弹牙鲜嫩的肉丸配上软糯清香的蚕豆,热腾腾一碗下肚,超满足!
樱桃配蚕豆,外型美观,营养价值大大提高。这样一份清新美味,光是看外表就令人神清气爽。赶快动手,为家人,为朋友,制作这样的美食吧!
樱桃蚕豆汤
制作过程:
1、准备的材料:蚕豆200克,淡奶油20克,桂花糖20克,樱桃若干
2、将蚕豆剥壳备用。
3、剥壳后的蚕豆放到碗中,上蒸锅蒸熟。
4、用调羹轻轻按压蚕豆,使蚕豆变成糊状,
5、将蚕豆你放到网筛中进行碾压过滤,
6、取一个锅,将蚕豆糊放到锅中,
7、放入准备好的淡奶油小火加热,
8、加入糖桂花,搅拌,待糖溶解后即可出锅装盘,放上樱桃装饰即可。
温馨提示:
1、为了能让蚕豆口感更佳的话,可以用网筛来进行第二次的碾压过滤,这样蚕豆汤会更加的细腻。
2、糖桂花没有可以直接用白糖来代替。
3、没有淡奶油直接可以用清水和白糖来替代也是很好喝的呢。
樱桃的营养价值非常高,如何吃樱桃会更好呢?》》》樱桃怎么吃好?樱桃这样浸一下效果太惊人了
樱桃怎么吃好?樱桃这样浸一下效果太惊人了
樱桃是春天第一果,樱桃营养价值高,鲜美的樱桃更是甜润多汁。樱桃怎么吃好?当樱桃碰到酒时,它居然还有治病奇效,想了解樱桃泡酒的惊人功效,赶紧来了解一下吧。
樱桃这样浸一下太惊人了!
1遗精:樱桃浸酒服,亦可与山茱萸、五味子水煎服。每日3次。
2风湿之关节疼痛麻木:樱桃1000克,浸于2000克米酒中。10日后每次饮30~40毫升,每天2次。
3麻疹:樱桃叶、核各适量,共煎汤内服。可治麻疹透发不畅。
4疝气痛:①樱桃核60克,放入适量醋炒后研末。每次15克,开水送服,每日3次;
②樱桃核、陈醋各等量,炒干,研成细末。每次服用15克,温开水送服。
5未溃冻疮:将樱桃浸入高梁酒中,外擦患处可止痒、冻疮可缓解。每日3次。
6蛇虫咬伤:用樱桃叶捣汁,每次服15毫升,并以渣敷伤口周围,每日2次。
7汗斑(花斑癣):樱桃数10枚,盛放于玻璃瓶中,取汁涂患处,每日3次。
8妇科病:取樱桃叶500g,加水煎汤坐浴,每日一次,可治阴道滴虫。将樱桃枝烧灰为末,黄酒送服,能治疗妇女膝冷、痛经、小腹冷痛。用樱桃根30~60g,加水煎汤服用,具有调气活血之功,能治疗妇女气血不和、肝经火旺、手心潮热、闭经等症。
万物相生相克,樱桃虽然美味,有些人却不宜多吃。如果一时贪嘴,很可能会造成身体不适,甚至导致休克的恶果。究竟哪些人需要远离樱桃,来看一看》》》哪些人不宜吃樱桃?哪些人不宜吃樱桃?
1樱桃性温热,热性病及虚热咳嗽者忌食;樱桃核仁含氰甙,水解后产生氢氰酸,药用时应小心中毒。
2有溃疡症状者、上火者、慎食;糖尿病者忌食。
3樱桃含钾量高却是不可轻视的,每100克含钾258毫克,对于有肾病患者可不是一个小数字。肾病患者如果肾脏调节水分和电解质的功能丧失,病人就会发生少尿和水肿。少尿时,由于排钾减少可有钾潴留,如果患者食用过多的樱桃,患者就会出现高血钾。当血钾6.5毫摩尔/升时,即可导致患者的心脏在数秒至数分钟内停止跳动。因此,高血钾可以说是慢性肾病的隐形杀手。
如果你有以上3种症状,就要谨慎哦,千万不要为了一颗樱桃危及自己的生命。其实小小樱桃除了食疗价值,还有超棒的美白效果哦》》》柠檬樱桃菠萝吃10种养生水果白皙一辈子柠檬樱桃菠萝吃10种养生水果白皙一辈子
现在护肤品都流行从天然植物中提取珍贵成分,很多水果的美白美肤作用令人惊奇。多多食用这些水果,白皙一辈子不是问题!
1、柠檬
柠檬是水果中的美容佳品,因含有丰富的维他命C和钙质而作为化妆品和护肤品的原料。其主要的美容功效有:增白洁肤、去除色斑、紧肤、润肤、消除疲劳、抗肌肤老化等。对于头皮屑较多的人,可以用柠檬汁混和橄榄油在头皮上按摩,半小时后冲洗,效果非常好。
另外,柠檬中还含有大量的果酸成分,可软化角质层,去除死皮,促进皮肤新陈代谢。取一小茶匙柠檬汁,混合一勺酸奶和一勺蜂蜜,在膝盖、手肘和脚后跟部轻轻摩擦约10分钟后,再用温水冲洗,长期坚持可令肌肤柔嫩而富有光泽。
2、樱桃
樱桃是含铁及胡萝卜素较多的一种水果,它的营养非常丰富,对气血较虚的人能起到补血补肾的作用,饭前食用200-300克可以调理肠胃功能,对消化功能差的人很有好处。
樱桃中丰富的维他命C能滋润嫩白皮肤,有效抵抗黑色素的形成。另外,樱桃中所含的果酸还能促进角质层的形成。
食材明细:
笋丝1大匙,瘦肉1大匙,香菇1/2大匙,白米酱1杯,太白粉1/4杯,油1小匙,水1/2杯,地瓜粉1/3杯,五香粉1/3小匙,胡椒粉1/3小匙,盐1/2小匙,酱油1/2小匙,糖1/2小匙,太白粉1小匙
肉圆的做法步骤:
1.)将笋丝、瘦肉、香菇加上调味料拌炒,炒熟后备用。
2.)将外皮材料拌匀,水可慢慢加入至呈浓稠状即成浆料。准备一个碗,先擦上少许油,倒一半浆料至碗中,将炒好后的馅料铺平在浆料中,再倒入剩下的浆料,放入蒸笼内,以大火蒸15~20分钟,蒸好后取出,淋上白米酱,即可食用。
肉圆冬瓜汤
冬瓜是一种药食兼用的蔬菜,具有多种保健功效。中医认为,冬瓜味甘、淡、性凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经;具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效。
食材配方
主料:
肉馅
冬瓜
鸡蛋
葱
姜
胡椒粉
淀粉
盐
做法 共6个步骤
1.准备肉馅150克,鸡蛋一个,葱切末,姜切末,冬瓜去掉外面表皮洗净
2.冬瓜切小片
3.肉馅中加入葱末,姜末,盐2克,胡椒粉,鸡蛋以及玉米淀粉搅拌好
4.锅中水烧开
5.将肉馅挤成小圆子下入锅中
6.肉圆熟后,放入冬瓜片刻加盐3克出锅即可
食材明细:
蚕豆100克,腌雪里蕻200克,鸡精4克,料酒15克,大葱5克,姜2克,花生油20克,香油5克
雪菜蚕豆汤的做法步骤:
1. 将腌好的雪里蕻洗净,切末;
2. 鲜蚕豆洗净去皮,加工成蚕豆瓣;
3. 葱、姜洗净,切丝备用;
4. 坐锅点火放入清水,水开后倒入蚕豆瓣煮熟;
5. 将蚕豆捞出放入盘中;
6. 锅中倒油烧热,油温三四成热时,放入葱丝、姜丝、雪里蕻末煸炒;
7. 锅内加入料酒、鸡汤、鸡精,待锅开后改用微火煮五分钟;
8. 倒入蚕豆瓣,淋香油,盛入碗中即可。
小贴士:
蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食。
食材明细:
鲍鱼菇250克蚕豆50克银耳10克高汤15大匙胡椒粉1小匙精盐1小匙
鲍菇蚕豆汤的做法步骤:
1.银耳用清水泡发,摘掉硬黄部分,撕碎;
2.鲍鱼菇洗净切片,蚕豆洗净;
3.把高汤与鲍鱼菇片同放入锅内,煮开;
4.下蚕豆、精盐煮熟,加银耳略煮;
5.用胡椒粉调味即可。
注意
滑爽可口,汤汁鲜美。银耳不要煮太长时间,否则口感不脆。
食材明细:
香菇(鲜)100克,猪肉(肥瘦)200克,鸡蛋35克,猪油(炼制)15克,姜5克,香油75克,味精2克,白砂糖15克,酱油25克,盐3克,大葱5克,淀粉(豌豆)30克
香菇肉圆的做法步骤:
1.将水发香菇洗净捞出,去蒂,挤去水,大个者一切为二。将猪五花肉洗净,放砧板上斩成茸,放入碗内,加鸡蛋、葱末、生姜末、酱油10克、味精1克、湿淀粉10克(淀粉5克加水)、精盐1克拌匀上劲成肉糊。
2.香菇逐个粘上湿淀粉20克(淀粉10克加水),把肉糊挤成小肉圆放在香菇上,再抹上一层湿淀粉20克(15克加水)。
3.炒锅置旺火上,放入芝麻油烧热,将香菇肉圆逐个下油锅炸至金黄时捞出。
4.将炸好的香菇肉圆(肉朝上)逐一个、码在碗内,加排揣汤100克,连碗上笼蒸5分钟取出,滗出汤汁,翻扣入盘。
5.倒出原炒锅中的芝麻油,复置火上,倒入蒸香的肉圆的汤汁,加排骨汤100克、酱油15克,味精1克、精盐2克、白糖、熟猪油烧沸,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾稀芡炒匀,出锅浇在香菇肉圆肉上即可上桌食用。
小贴士:
本品有过油炸过程,需备芝麻油鸡50克。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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