“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你是不是也在研究美食菜谱呢？以下是由小编为你整理的《黄瓜干豆腐丝》，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
干豆腐，黄瓜少许，盐，味精，米醋，辣椒油，糖，蒜末
黄瓜干豆腐丝的做法步骤：
1、干豆腐先在开水中煮一分钟，切细丝，黄瓜切细丝；
2、放入蒜末、盐、糖（可以稍微多一些）、味精、米错、辣椒油拌匀就好了。
97msw.Com扩展阅读
黄瓜拌豆腐丝
食材明细：
油皮300克，黄瓜100克，盐3克，大葱5克，姜5克，香油5克
黄瓜拌豆腐丝的做法步骤：
酱干豆腐丝
食材明细：
干豆腐500克，色拉油150克，料酒15克，花椒2克，香油2克，盐8克，白砂糖2克，味精2克，姜5克
酱干豆腐丝的做法步骤：
1. 把干豆腐切5厘米长的丝；
2. 放入七成热的油中炸至呈金黄色时捞出；
3. 另用锅放入肉汤、精盐、料酒、味精、花椒水、白糖、姜丝，烧沸；
4. 放入炸好的干豆腐丝，用小火焖煮，汤汁焖净时，淋上麻油即成。
小贴士：
1. 本品有油炸过程，需备色拉油约1500克，肉汤约500克。2. 花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。
拌干豆腐丝
食材明细：
干豆腐500克，虾米15克，香菜10克，辣椒油20克，盐4克，香油2克，味精2克
拌干豆腐丝的做法步骤：
1. 将干豆腐切成细丝；
2. 豆腐丝放入鲜汤中加热煮透；
3. 豆腐丝吃进鲜汤滋味时，捞出挤干浮水；
4. 将干豆腐丝放入盆内加精盐、辣椒油、海米、麻油、味精、香菜末，拌匀即可食用。
小贴士：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
健康食疗《黄瓜干豆腐丝》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了豆腐干怎么做好吃专题，希望您能喜欢！
