姜汁鲜奶炖蛋
姜汁撞奶是一款非常有名的甜点,按中医论说,牛奶性甘味寒,功能补虚羸,而姜则性辛微温,功能散寒暖胃,去痰下气。因此,姜汁撞奶在寒冷天气食之,顿有通身暖和之感,可谓
食材配方
主料:
牛奶
150ml鸡蛋
1个辅料:生姜
适量糖
适量做法 共11个步骤
1.将一大块姜放入不锈钢盆中
2.用擀面杖的一端用力捣碎
3.用力拧出姜汁,用纱布更好,没有也没关系,最后都要过滤的。拧过汁的生姜还可以做菜,不要浪费了哦
4.得到的姜汁,可依据个人口味酌情放
5.牛奶加入一匙糖搅拌均匀,微波炉叮热
6.将鸡蛋加入适量姜汁,打散成蛋液
7.倒入加了糖的牛奶,并搅拌均匀,注意姜汁也是液体,液体总量为鸡蛋大小的1.5——2倍,蒸出来的蛋羹口感比较好。
8.过筛,过滤出好多杂质 喜欢细腻口感的可再过筛一次
9.静置片刻,用调羹撇去表面的气泡
10.冷水入锅 将一个盘子反过来盖在表面
11.大火蒸至水开后,转小火蒸15分钟左右,关火后稍焖片刻
食材明细:
日式柴鱼昆布高汤120㏄,姜汁1小匙,糖粉1/2小匙,酱油2大匙,水果醋2大匙,葱末1小匙
姜汁的做法步骤:
将所有材料搅拌均匀即可。
食材明细:
小青南瓜0.5个,鸡蛋1个
南瓜炖蛋的做法步骤:
1.南瓜洗净,切开,去籽。用一个小锅,放南瓜,加水到南瓜的一半高度。
2.煮到南瓜基本熟了,大约25分钟,再打一个鸡蛋到南瓜的中心,再煮4-5分钟或到蛋黄凝固到你最喜欢的软硬度就好了。
3.吃的时候不要把汤倒掉,可以直接喝,或是存起来做汤用。
小贴士:
1.吃的时候放点盐在鸡蛋上,或者当甜品的话,撒点蜂蜜也不错。
食材明细:
土豆、南瓜适量,盐、鸡精、胡椒粉适量
南瓜炖土豆的做法步骤:
做法:
将土豆和南瓜切成小块,下热油翻炒至两者颜色金黄,加适量盐、鸡精、少许胡椒粉,炒匀后加水刚没过土豆南瓜,中火炖至汤汁快收干就可以了。
感谢您阅读“97美食网”的《姜汁炖南瓜》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了南瓜炖土豆专题,希望您能喜欢!