“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”想必你在餐厅见过类似的菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你最拿手的菜品是什么呢？经过搜索整理，小编为你呈现“豆腐苦瓜汤”，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
苦瓜，豆腐一盒，虾米，枸杞几粒，高汤精，盐
豆腐苦瓜汤的做法步骤：
1.高汤精入水适量煮开。
2.随即把豆腐，枸杞，虾米入锅煮开，最后放入苦瓜就可出锅了 (口味淡的话，可适当加点盐进去)。
小贴士：
苦瓜是夏日首选蔬菜,其实,味道并没名字那样苦.只要你处理过再吃的话,你肯定会慢慢爱上这个味道.收口的清爽是别的蔬菜所不能及的.不爱吃的筒子们,尝尝去吧,还能大大的减肥呢:)
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氽苦瓜豆腐汤
食材明细：
豆腐(北)200克，苦瓜150克，猪肉(瘦)100克，盐2克，味精5克，酱油5克，大葱8克，姜2克，料酒10克，香油10克，淀粉(玉米)10克，植物油10克
氽苦瓜豆腐汤的做法步骤：
1. 将苦瓜洗净，从中间一破两半，再顶刀切成片，用开水焯一遍捞出投凉；
2. 猪肉切薄片；
3. 葱、姜分别切成末；
4. 豆腐切长方片，用开水焯透连水一起倒入盆内；
5. 锅内放入鲜汤烧开，加上精盐、味精、葱姜末、料酒、酱油；
6. 放入苦瓜、肉片，豆腐熬约5分钟，加熟植物油、香油即可出锅。
苦瓜汤
食材明细：
主料： 苦瓜 1条， 猪骨 200克，
辅料： 盐 2克， 香菜 2根， 黄豆 50克，
苦瓜汤的做法步骤：
1.黄豆提前一晚泡
2.猪骨先过下开水，去掉血渍
3.苦瓜洗净去掉中间瓜籽，切片
4.倒入砂锅熬至熟，下盐调味即可
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