“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你最难忘的菜谱是什么呢？或许"白果炖南瓜"是你正在寻找的内容，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
南瓜400g，白果200g，冰糖、精盐各适量
白果炖南瓜的做法步骤：
1、南瓜切成菱形片状后焯水，白果焐油。
2、把南瓜片、白果加入冰糖、精盐、水，入煲小火炖制1小时即可。
小贴士：
1、南瓜炖制要烂而不变形。
2、精盐与冰糖的比例只能是3：100。
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双色南瓜炒白果
食材明细：
白果，青色外皮南瓜，黄色外皮南瓜也就是老南瓜，小葱，食盐1/4茶匙，白糖1/8茶匙，干淀粉（生粉）1汤匙，冷清水适量，食用油
双色南瓜炒白果的做法步骤：
1.白果用清水洗净表面的浮沉，沥干水分控干
2.洗好的白果均匀的分散平铺在微波炉的转盘上
3.上面拉一层保鲜膜覆盖
4.转盘放入微波炉中，高火加热1～2分钟
5.取出转盘。撕掉保鲜膜
6.可以看到白果的尖端部位有裂口
7.趁热，顺着裂口，把白果的外层硬壳剥掉，剥硬壳的同时里层的“内衣”也会同时剥掉
8.出炉的白果放置时间长，随着温度的降低，剥掉硬壳，里层的“内衣”由于温度低又会附着在白果果肉上，难于撕掉，这时，只要把去掉硬壳的白果浸泡在热水中，浸泡3～5分钟
9.附着在果肉上的“内衣”很容易就撕掉了
10.按照以上方法，把所有的白果都剥掉硬壳撕掉“内衣
11.左手握一个白果，右手拿一根牙签，在白果的尖端光滑部位轻轻扎半厘米左右
12.左手握白果的手指轻轻在捏白果的部位挤一下，里面的白色芽芯就被挤出来了（毒素关键在白色芽芯部位，体制敏感的人建议去除掉食用，我就直接吃了，而且我用的是新鲜的白果，掰开看好久，没有发现白色芽芯，只告诉大家方法抽取方法）
鲜人参白果炖乌鸡
食材明细：
乌鸡1只，鲜人参1根，白果适量，花生适量，无花果各适量。适量，高汤适量，盐适量，味精适量，鸡精适量，胡椒粉各适量。适量
鲜人参白果炖乌鸡的做法步骤：
1.乌鸡宰杀洗净，焯水处理。
2.沙锅中倒入高汤，放入原料，上炉炖1.5小时，加其余调料调味即可。
南瓜炖蛋
食材明细：
小青南瓜0.5个，鸡蛋1个
南瓜炖蛋的做法步骤：
1.南瓜洗净，切开，去籽。用一个小锅，放南瓜，加水到南瓜的一半高度。
2.煮到南瓜基本熟了，大约25分钟，再打一个鸡蛋到南瓜的中心，再煮4-5分钟或到蛋黄凝固到你最喜欢的软硬度就好了。
3.吃的时候不要把汤倒掉，可以直接喝，或是存起来做汤用。
小贴士：
1.吃的时候放点盐在鸡蛋上，或者当甜品的话，撒点蜂蜜也不错。
姜汁炖南瓜
食材明细：
南瓜400公克，姜100公克，盐1/4小匙，冰糖4大匙，水500㏄，米酒60㏄
姜汁炖南瓜的做法步骤：
1.南瓜去籽、切小块；姜切片，备用。
2.将作法1的南瓜块、姜片及所有调味料放入锅中，以中小火炖煮至汤只浓稠即可。
感谢您阅读“97美食网”的《白果炖南瓜》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了南瓜炖土豆专题，希望您能喜欢！
