“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，每个对菜谱都应该非常熟悉，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你对烹饪美食有什么心得体会吗？小编特地为大家精心收集和整理了“南瓜丝馅饼”，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
南瓜半个，葱花半碗，面粉，盐，油
南瓜丝馅饼的做法步骤：
1.南瓜切丝，加盐两三勺抓匀腌一下，葱花也拌入。
2.半小时不到，南瓜就出了好多水，将水挤到要和面的盆里，不要浪费掉，然后用挤出的南瓜水和面。
3.南瓜挤掉水后，体积就缩了很多，包的时候再往馅里撒一点点盐。
4.将和好的面分一个个剂子，就像包所有的馅饼一样，先将剂子擀平成圆形，包入馅，再象包包子似的封口，然后再小心的用擀面杖擀平。
5.然后锅里放少许油，小火煎至两面黄就好了。
97Msw.com相关知识
南瓜糖馅饼
食材明细：
主料：南瓜适量，普通面粉比玉米面粉多一点，玉米面粉适量
辅料：盐少许，白糖适量，酵母粉少许
南瓜糖馅饼的做法步骤：
1，南瓜籽。
2，南瓜洗干净，去皮，切成薄片。
3，冷水上锅蒸熟。
4，熟透了。
5，蒸好的南瓜，倒出多余的水分，加入少许盐、少许白糖（根据个人喜欢）用勺子压成南瓜泥。南瓜放一边，等不烫手的时候加入酵母粉。
6，南瓜泥里面加入玉米面粉、普通面粉，揉成面团，面团不能成型，一揉捏就碎了，先放入冰箱，明天待用。
7，试着做了一个大饼，表面一层脆脆的还可以，像吃锅巴。饼太厚像吃粗粮，不怎么好吃。有浓浓的南瓜香，但不甜，一会改良一下
8，面团里面又加入一点普通面粉、少许白糖。
9，一会饼里面再放入一点白糖。
10，取一小面团，直接用手压成薄饼皮，放入白糖，像包包子一样，包起来。
11，压成薄饼，这样就做好了。
12，不粘锅倒入少许油，煎得两面焦黄，糖汁都流出来了。
13，一出锅孩子们就吵着要吃，拿走了一个。咬开里面糖馅甜甜的，很好吃。
小贴士：
总结：面团捏不成型，是因为玉米面粉放多了，普通面粉放少了。
萝卜丝馅饼
食材明细：
面粉250g，开水100g，冷水60g，白萝卜500g，虾皮适量，葱花3根，盐两小勺，香油适量，胡椒粉适量，鸡蛋2个
萝卜丝馅饼的做法步骤：
第1步面粉和盐放入盆中，冲入沸水用筷子快速搅拌成雪花状，再慢慢加入冷水拌匀用手揉成光滑柔软的面团，盖上湿布饧20-30分钟。在醒面的过程中，来准备萝卜丝馅料：白萝卜去皮刨成粗丝加一些盐放置20分钟使得萝卜丝出水，再把水份挤掉备用。
第2步鸡蛋打散用一点油炒成蛋花碎末状备用。香葱洗净切成葱花,虾皮冲洗一下沥干水分。锅中约加2大勺油，先爆香虾皮和葱白。
第3步加入萝卜丝翻炒一下下（不需要炒太久)，关火倒入炒熟的鸡蛋、葱绿以及适量调味料拌匀即成萝卜丝馅备用。饧好的面团取出再次揉匀光滑，分切成8等分，将小面团压扁擀成中间厚边缘薄的圆面片。
第4步包入萝卜丝馅料。像包包子一样一边折一边转，将面皮粘合一圈后收口捏紧。将封口朝下，用手稍稍压扁成饼状。
第5步平底锅内放1大勺油，再放入馅饼，用中小火慢慢煎至两面金黄上色即可。看着就很美味，赶紧趁热开吃吧！
烫面南瓜馅饼怎么做好吃 烫面南瓜馅饼的做法,配方
烫面南瓜馅饼
气候干燥，是个吃南瓜的好季节。南瓜可增强机体免疫力，对改善干燥症状大有裨益。 南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A，维生素A和蛋白质结合可形成视蛋
食材配方
主料：
南瓜
100g面粉
100g鸡蛋
1个辅料：
食油
适量熟黑芝麻粉
10g红糖
20g
做法 共9个步骤
1.准备好南瓜、面粉、鸡蛋。
2.红糖、熟黑芝麻粉加入点面粉、油，调匀成馅。
3.南瓜去皮、洗净、切片。入微波炉叮4分钟。
4.取出，稍稍压一下。
5.鸡蛋液与面粉混合。南瓜趁热倒入面粉中，拌匀。
6.和好成稍软点的面团（如果和不匀，可适量加点开水）。
7.分成小剂子，包馅做成小饼。
8.锅中加少许油，将饼放入锅中煎一会。
9.煎至两面微黄即可。
爽口南瓜丝
食材明细：
嫩南瓜半个，蒜头若干，鲜薄荷叶几片。
爽口南瓜丝的做法步骤：
南瓜去皮刮丝，用盐略腌，去汁备用。薄荷叶洗净沥干，剁细末。蒜瓣也剁成细末。薄荷末、蒜末加入腌好的南瓜丝中，放一小勺砂糖、点几滴香醋、几滴麻油，拌匀。
酸辣南瓜丝
食材明细：
嫩南瓜适量，干辣椒适量，葱适量，姜适量，大蒜适量
酸辣南瓜丝的做法步骤：
第1步嫩南瓜用刀薄薄的削去表皮，用勺子刮去瓤，擦成细丝（没有擦菜板就用刀慢慢切成细丝）。南瓜丝用流动的水冲洗后，用清水浸泡十分钟。准备炒菜之前，把泡好的南瓜丝捞出沥干水份，干辣椒剪成小段、葱切葱花、姜切丝、蒜拍碎切末。
第2步锅烧热放油，入干辣椒段、葱花、姜丝和蒜末煸出香味儿。倒入南瓜丝，加一汤匙白醋快速翻炒。
第3步大约一分钟后加盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
1. 炒南瓜丝要选绿皮的嫩南瓜，老南瓜可不适合做这道菜。2. 炒南瓜丝爽脆不粘锅的两个诀窍：A) 南瓜切成丝后要用水把南瓜丝表面的淀粉洗去，再放入清水中浸泡，这样南瓜丝表面就基本沒有淀粉不容易粘锅，并且口感会比较爽脆。B）南瓜丝入锅后，要马上加醋翻炒，醋包裹在南瓜丝表面，也可以起到防止粘锅的作用。3. 快手菜，大火快炒。如果在锅中停留时间过长，前期再怎么处理，受热后南瓜丝里面的淀粉析出，还是会粘锅而且口感面，没有爽脆口感。
南瓜丝饼
食材明细：
南瓜，面粉。
南瓜丝饼的做法步骤：
先把南瓜削皮去囊，用刨丝工具切成丝，放点盐腌一下，加清水洗去盐水滤干。
大碗里放进面粉，加水搅拌成糊，放点盐和味精，把南瓜丝放进和好的面糊里拌匀。
放进油锅里煎至两面金黄即成。
出锅每片切成八块装碟。
特写。
拨丝南瓜
菜系及功能:家常菜谱
拨丝南瓜的原料:南瓜300克，鸡蛋1个，熟芝麻15克，白糖150克，麻油10克，面粉50克，淀粉20克，水淀粉30克，色拉油500克。
拨丝南瓜的做法:
1)将南瓜去皮洗净，挖去瓤切成菱形小块，放人沸水锅内略煮一会儿，取出后放人碗内凉凉，沾上淀粉，再加入鸡蛋、面粉、水淀粉调匀，使其表面均匀挂上蛋糊。
2)将炒锅置旺火上，放人色拉油，烧至八成热，把挂上糊的南瓜块下锅炸，炸至表面结壳、呈淡黄色时，捞出沥油。
3)将炒锅置火上，放入清水100克、白糖，炒至白糖溶化、稍变黄时，倒入炸好的南瓜，撒上熟芝麻拌匀，起锅在抹有麻油的盘子内，连同一碗凉开水一起上桌
特点:色泽金黄，香甜适口。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
健康食疗《南瓜丝馅饼》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了馅饼面怎么和专题，希望您能喜欢！
