食材明细:
小金瓜1个,土豆1个,绿豆50克,牛奶150ML,盐1小勺,各种香料少许,黑胡椒1小勺,黄油30克,火腿碎粒少许,浓汤宝1小盒
必胜客意式南瓜奶油浓汤的做法步骤:
1.小金瓜、土豆去皮到锅中用水煮熟备用,水尽量少一些,熟瓜的汁一同放入搅拌器搅在浓汤。
2.洋葱红萝卜切成小丁,火腿切成碎粒。
3.锅中放黄油,爆香洋葱,放入少量盐,倒入煮好的步骤1中。
4.锅内放少量的水,放入浓汤宝熬成浓汤,其它配料放入搅拌机中搅匀,浓汤做好以后把搅好的金瓜泥入浓汤中。要边倒边搅,不要糊锅。熬制10分钟左右放入香料、黑胡椒粉、奶油或者牛奶。再熬制五分钟让奶油充分入味,这个时候已经很香了。放入火腿粒、绿豆熬制五分钟可以出锅。
食材明细:
主料:吐司片1片
辅料:淡奶油随意,牛奶随意,鸡蛋1个,炼乳随意,香草精少量,砂糖少量
配料:冰激凌随意
超随意零失误甜点——[必胜客]英式布丁的做法步骤:
1,取出一片吐司,让它平稳安详的躺在菜板上。
2,切丁。
3,一片吐司恰好可填满一个直径12CM的烤碗,适合一个人的量,刚好满足不会腻。
4,把配料混合在一起搅匀后倒入烤碗。因为是款超随意零失误小点,淡奶油和牛奶加上鸡蛋的量只要能淹没吐司就行,砂糖根据个人口味添加,香草精、炼乳可有可无。哦,差点忘了,还可以撒上葡萄干。
5,烤箱预热200度,上下火20分钟,趁热放上坨香草冰激凌,开动吧!
小贴士:
大概因为对食物不挑剔,所以觉得怎样都好……对这种粗放派料理接受有障碍的童鞋,请参照http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dda3eda0100v2r7.html 有详细配方和步骤
食材明细:
主料:鳕鱼片1.5磅
辅料:鸡蛋1个,鲜奶油1/2杯,面粉1杯,柠檬1个
配料:盐1/4茶匙,胡椒粉少许,面包屑1.5杯,油1/3杯
英国炸鱼的做法步骤:
1,在一个大碗里打入鸡蛋,奶油,盐和胡椒。混合。
2,把鳕鱼切段儿。
3,把鳕鱼段先扑上面粉,然后浸入蛋液混合物里。再捞出来放在盛面包屑的盘子里打个滚。
4,从蛋液混合物里捞出来~
5,在面包屑里打个滚。
6,放入平底锅中煎。
7,每煎完一锅就用厨房用纸把锅擦干净。这样不会有油渣。
8,美味的英国炸鱼就做好了!
食材明细:
高筋粉250克,细砂糖25克,盐1/2小勺,安琪酵母粉4克,姜粉1小勺,蛋黄1个,水140克,无盐黄油20克
英国生姜面包的做法步骤:
第1步除黄油外的材料放入面包机。水量需要依面粉吸水性酌情增减。
第2步甜面团程序,35分钟后,面团稍具光滑,加入黄油重新启动甜面团程序,25-30分钟后,面团光滑具延展性
第3步盖保鲜膜,发酵60-80分钟发酵好的面团分成10等份,滚圆,松弛5分钟。
第4步每两个面团,放入同一个烤模内,盖保鲜膜发酵30分钟发酵好的面团,表面刷蛋液。(俺这次用的蛋清+水)
第5步烤箱预热190度,中层上下火17-18分钟后,面包烤好
第6步烤好的面包呈现漂亮的颜色及时脱模晾凉。
小贴士:
1.由于面粉的吸水性不同,水量可适当调整。以130克为基础,如果发现面粉很干,很难揉成团,需逐量加水。以5克为单位,慢慢添加为宜。 2.姜粉可依自己是喜好增减用量。
食材明细:
鸡肉300公克,洋葱300公克,奶油3大匙,面粉3大匙,鸡高汤5杯,豌豆仁100公克,鲜奶油1/2杯,咖哩粉1大匙,盐少许,胡椒粉少许
英国咖哩鸡汤的做法步骤:
(1)鸡肉切成3公分左右的小块状,洋葱切丁备用。
(2)将锅子预热,放入奶油,炒香洋葱及鸡肉,再放入面粉、咖哩粉炒匀,最后加入鸡高汤、豌豆仁煮约30分钟。
(3)加入鲜奶油及适量的盐、胡椒粉调味即可盛起食用。
当时钟敲响四下时,世上的一切瞬间为茶而停。这是一首英国民谣的歌词,简单一句话道出了下午茶之于英国的重要。
当那一声钟声响起时,精选的桌布、精致的茶具、精巧的甜品早已备好,氤氲的茶香、咖啡香中,抬头,是人们愉悦、惬意的微笑,低首,是人们轻松、自在的说笑,这是一段用优雅凝固的时光,无人打扰,只有享受的美妙。
而在这美妙中,最重要的除了各种茶类,就是必须与之相配各式甜品,精神上方可更加愉悦和放松,因此说,英国的甜品从下午茶中便可一窥全貌。
英国下午茶甜品种类繁多,通常端上来的时候有上下三层,口味从淡到重,由咸到甜,第一层通常是放置咸味的三明治,第二层是蛋糕、松饼等甜点,第三层没有固定的东西,但通常是水果塔、蛋糕等。这样的精致与讲究无不反映出英国处处显露的贵族气息。下面小编就来说说这些贵气的英国甜品吧~~~~
英式司康Scone
司康又称英国茶饼、英国松饼,是英式下午茶的一款必备甜品,据说是女王每天也要吃的哦!它的做法并不显复杂,哪怕是新手,在烹制的过程中细心一点,也可以成功在家完成。对口味没那么甜的童鞋来说,司康单吃就可以了,因为其本身就有点一定的甜度,但是在英国,基本都要搭配果酱和奶油才会入口,甜一点没关系,他们还有各种解腻的茶呢~~所以如果有童鞋如上图一样,想要抹上果酱来吃,记得泡上一杯暖暖的茶哦(*^__^*)
圣诞布丁
英国的布丁和我们常常吃的那种类似果冻口感的布丁不同,通常以蛋、面粉和牛奶为主要材料,可蒸、煮、烤,融合了各类甜点的做法,因此英国的布丁有的像蛋糕,比如圣诞布丁,有的则成为了餐点中的一道配菜,例如约克夏布丁。
圣诞布丁是英国圣诞大餐中必不可少的一道食物,它源于英国传统的圣诞食物牛奶麦粥及干果布丁,制作时涉及到多种原材料,因此在准备工作上会有点繁琐,但是做法却比较质朴,只要将各种材料依次放入一个碗中搅拌均匀,然后加入鸡蛋液、黑啤酒上锅蒸熟即可。也因此在英国,当圣诞节来临时,这是一道全家每个人都要合力做出的甜品,象征团聚,而每个人在搅拌面团时,也都会默默许下一个愿望,最后还会在面团里藏一个硬币,谁吃到新的一年谁就会有一年的好运。这款甜品口感丰富而湿润,有着令人心醉的香气,让人吃一口回味无穷。
胡萝卜蛋糕
胡萝卜蛋糕是英国最受欢迎的蛋糕之一,常做为最后一道甜点出现在英式下午茶里,蛋糕质地湿润、色泽油亮饱满,口味极为丰富。它将胡萝卜这种食材无形地融合到加入了各种水果干的面粉里,收住了胡萝卜本身奇怪的味道,让不喜欢胡萝卜的小朋友、大朋友都能补充到了其特有的胡萝卜素,而又忘记胡萝卜的味道。如果家里有讨厌胡萝卜的小朋友,一定要记下这个方子哦,从此妈咪再也不用担心宝贝儿的胡萝卜素啦~~~哇咔咔
海的女儿翻糖蛋糕
翻糖蛋糕是源自于英国的一种艺术蛋糕,由英国王室最先实现,70、80年代只有在王室的婚礼上才能见到,因此它也被视为贵族的象征。现在它是西方人极为喜爱的蛋糕装饰手法,它不同于我们平时所吃的忌廉或奶油蛋糕,是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油,覆盖在蛋糕体上,再以各种糖塑的花朵,动物等作装饰。
翻糖可以让你做出来的蛋糕就像装饰品一般精致又华丽,充分表现了个性与艺术的完美结合,但这类蛋糕制作工艺复杂,需要较高的艺术审美能力和动手实践能力,在家里制作会有一些难度,所以想要尝试的童鞋可以先用简易的纸杯蛋糕练练手哦,培养了手感再向这座艺术高峰发起冲击吧!
Trifle,英国传统甜品,一层水果、一层奶油、一层果冻、一层饼干一层又一层不同的配料依次排列在透明的玻璃杯中,在阳光的映射下,这种分层的华丽,呈现出难以言说的悦目的美。
而当你一勺挖到底时,更是有一种充满期待的惊喜,因为各种滋味的混合,你不知道是什么会抢先进入你的嘴里,也不知道当它们融合在一起时会是怎样奇妙的滋味。
据说,trifle这个名称的正式出现是在1596年的英国,一本叫做ThegoodhuswifesJewell的书上。传统的trifle使用浓稠的卡士达,水果和海绵蛋糕。而现在的trifle会使用果冻,打发的鲜奶油,有些含有酒精,口味也是多种多样。
对这款漂亮的甜品,小编深深遗憾咱好豆里木有它的身影,因此已向英国留学归来的nancy蜗牛童鞋邀约此款甜品,有兴趣的童鞋可以点击蜗牛的【大不列颠的甜品诱惑】,里面有一款简易版trifle解一解馋哦~~
感谢您阅读“97美食网”的《英国版必胜客沙拉》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱沙拉专题,希望您能喜欢!