食材明细:
糯米250克,山药(干)40克,薏米50克,荸荠10克,枣(干)10克,白砂糖30克
红枣糯米粥的做法步骤:
1. 将淮山、薏米、红枣等除去杂质,洗净;
2. 淮山研细成粉;
3. 将薏米下入锅内,注入清水适量,置火上煮开花;
4. 再将糯米、红枣下入锅内,煮45分钟;
5. 待米将熟时,将淮山粉主入不断搅拌;
6. 约隔2分钟后,再将马蹄粉加入锅内搅匀,加入白糖即成。
小贴士:
1. 补中益气,健脾除湿;2. 适用于脾胃虚弱、食少便稀、乏力等症;3. 胃热有灼烧痛,喜冷饮,口苦口臭者忌服。山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。
让甜蜜溢满新年
除夕夜,三口之家简单的围炉,亮点是一盘用心做的甜点--糯米蜜红枣,这盘甜点的寓意来自一句闽南方言,即吃红枣,年年好,但愿能承此吉运,年年好,事事顺。也祝愿朋友们蛇年吉祥安康,幸福满溢。材料:糯米粉小半杯、红枣数粒、糖粉、蜂蜜、桂花。
红枣一直被誉为百果之王。有补气养血、健脾益胃等功效,它含有丰富的维生素A、B、C等人体必须的种维生素和18种氨基酸、矿物质,其中维生素C(抗坏血酸)的含量竟高达葡萄、苹果的70-80倍,路于(维生素P)的含量也很高,这两种维生素对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用。
糯米蜜红枣做法
1、红枣洗净,用小刀子切开,去掉枣核;
2、在糯米粉里加入些许糖粉;
3、用小半杯温水将糯米和成面团;
4、把糯米面团搓成条,用刀切成跟红枣长短差不多的小粒儿,然后塞进红枣里;
5、将塞好糯米的红枣上锅蒸到枣子上的褶皱完全伸展开(大概15分钟);
6、置凉后,倒入些许桂花和蜂蜜,即食。
网站小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效,若两种食物搭配食用,一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
食材明细:
糯米适量,粽叶适量,草绳适量,蜜枣适量
红枣糯米粽的做法步骤:
第1步糯米用水泡24小时,包之前将粽叶和草绳入水煮15分钟。粽叶2张背背相对,由叶蒂1/4处折成一直角匙状,将米和蜜枣放入,然后包折好。
第2步入水煮30分钟,将粽子翻个,再煮10分钟。
食材明细:
糯米粉1000克,红枣500克,水适量,白糖适量
红枣糯米年糕的做法步骤:
第1步足量糯米粉倒入盆中,加入适量白糖,同时加热清水,放置不烫手为宜。分次将水倒入糯米粉中,同时用筷子快速搅拌,使糯米粉逐渐抱团,看不到干粉,然后盖上保鲜膜饧20分钟左右。
第2步取适量红枣,清洗干净。双手将饧好且放凉的糯米粉团搓成均匀的大颗粒状。
第3步蒸屉上铺一层湿纱布,均匀摆放一层红枣。红枣上再撒一层糯米粉团,完全覆盖红枣。
第4步铺满糯米粉后再次铺一层红枣,盖上锅盖锅开后蒸15分钟左右。时间到后,在红枣上再撒满一层糯米粉,一层枣一层糯米,一共四层(可以根据喜好继续递增)然后继续蒸制10分钟左右。
第5步平盘中抹一层薄油,蒸熟后的年糕倒扣在平盘中,沾少许冷水拍打更容易脱屉布。年糕表面覆盖一层保鲜膜,趁热拍打成型,让年糕表面更细腻平整紧凑。
第6步成型后,去掉保鲜膜,完全冷却后切成条状或块状冷藏。食用之前再次蒸制加热或过油炸制。
小贴士:
第一:和面,和面用温水或开水,这次制作的年糕用的是温水,效果一样好。第二:铺层,颗粒大小均匀的糯米团和洗净的红枣逐层覆盖,先放枣防止粘连屉布(湿纱布)。第三:拍打,蒸好的年糕需要放在摸了一层薄油的平底容器中趁热拍打定型,让糯米和红枣粘合的更紧实年糕更有型。
感谢您阅读“97美食网”的《糯米煎红枣》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了煎菜谱专题,希望您能喜欢!