食材明细:
中型芒果1个(去核约200g),黑糯米100g,椰汁150g,冰糖10g,清水800ml
芒果椰汁黑糯米的做法步骤:
1.黑糯米洗净后,提前用冷水浸泡2小时,芒果削去外皮,将核取出,果肉切丁备用
2.锅中放入芒果核,加清水,水煮沸后继续煮2分钟
3.将芒果核捞出,加入泡好的黑糯米和泡米水
4.小火煮约40分钟,煮至糯米软熟,放入冰糖
5.用勺子不停搅拌,直至冰糖融化,倒入椰汁,搅匀后关火,放入芒果丁即可
食材明细:
黑糯米1斤,圆糯米5∼6两,粽叶40张,豆沙2斤
黑糯米豆沙粽的做法步骤:
(1)黑糯米洗净后浸泡一夜,再放入蒸笼蒸1小时备用。
(2)圆糯米洗净浸泡3小时,沥干备用。
(3)豆沙搓成约2两重长条状备用。
(4)将黑糯米及圆糯米混合拌匀,取2张粽叶折成杓状,放入2大匙米,摆入1条豆沙,上面再舀入一杓米,然后松松的包住,用棉线绑好即可放入锅中,水煮4小时直到熟透为止。
食材明细:
主料:黑米适量,芒果适量,冰淇淋适量,淡奶油适量,椰浆适量
芒果白雪黑糯米的做法步骤:
1, 黑米洗净浸泡4小时
2,放电饭锅煮熟,比平常煮饭多一倍的水
3,芒果洗净切花刀
4, 取芒果粒
5,将淡奶油,冰淇淋和椰浆一起打发均匀
6,将煮好的糯米揉成圆形,放在打发好的冰淇淋液中
7, 最后放上芒果粒即可
小贴士:
1 没有淡奶油的话可以用牛奶之类的代替的
2 黑米要提前浸泡一下,煮的时候多加点水这样煮出来的黑米口感会更好的。黑米里也可以加点红豆或者莲子一起煮的
食材明细:
黑糯米 1碗(150g)
红豆 1碗(150g)
冰糖 1包(300g)
椰糖 1截(100g)
食水
香兰叶 5片(捆卷小札)
黑糯米红豆糖水的做法步骤:
将黑糯米/红豆都洗干净。
让它们二合一浸泡热水20分钟。
取用中钢锅注入2/3分食水。
将它放上电磁炉然后按9号(武火)烧开。
才把黑糯米/红豆一起放入热水中锅里。
顺便拿一把瓷汤匙放入一起旺火煮30分。(调好时间)
时间嘀嘀声响了,开盖撇去上浮的红豆皮。
放入捆绑小札的香兰叶,然后加入椰糖。(按6号)
文火再煮20分钟,黑糯米/红豆都开花酥烂了。
最后添加冰糖盖回。按1号做保温。
享用时也可以淋入椰奶或鲜奶一起伴着吃。
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食材明细:
椰子粉10克,糯米150克,黑米20克,椰蓉20克,糖30克,黑芝麻糊粉40克
椰香黑糯米糍的做法步骤:
1、将黑米放入300毫升的热水中浸泡搅拌几分钟后捞出
2、在泡过黑米的热水中加入椰子粉和糖
3、将调好的水放凉后倒入糯米粉和黑芝麻粉中调成浓稠浆状的米糊
4、将米糊放入微波炉中叮4分钟后取出放凉,中间取出搅匀
5、将熟的糍粑取出揉成球放入装有椰蓉的碗中,滚一滚,装盘即可
食材明细:
黑糯米1杯,桂圆20颗,椰汁半杯
椰汁桂圆黑糯米粥的做法步骤:
第1步黑糯米淘洗干净,清水浸泡约1小时。桂圆干洗干净。
第2步接一锅水,放入黑糯米、桂圆大火煮开转中火煮20分钟至黑糯米开花,改小火继续煮15分钟粘稠后,加入红糖煮3分钟溶化后熄火待凉。椰汁加一点点凉开水稀释,稍稍加热。
第3步把椰汁淋在黑糯米粥上即可。
小贴士:
红糖换成冰糖或白糖都可以。黑糯米也叫紫米或是血糯米 但有些地方好似可以再细分 反正都是好东西就对了,要提前浸泡,利于煮烂。黑糯米不太容易消化 尽量避免早餐吃 中午或者下午喝比较好。
食材明细:
黑糯米100克,芒果1只,椰汁1罐,白砂糖20克
黑糯米芒果糖水的做法步骤:
第1步主要材料。黑糯米提前一天浸泡;
第2步然后放入电饭煲像煮米饭一样把它煮熟;(需要比一般米饭稍多加一点点水)芒果切成粒状;
第3步煮好的黑糯米稍晾凉,洒入白砂糖拌均匀;椰汁倒入锅中加热;
第4步煮热的椰汁倒入黑糯米中;把芒果粒放上面即可。
食材明细:
主料:当归10g,黑糯米30g,黑豆30g,花生20g,红枣20g,土鸡蛋6个
辅料:黄片糖适量
当归黑糯米红枣鸡蛋糖水的做法步骤:
1,准备好原材料并清洗干净。
2,黑豆、花生提前浸泡一个小时,红枣去核,鸡蛋煮熟剥壳。
3,锅中加入适量清水,倒进所有材料(糖后放),煮约一个半钟。
4,最后放入黄片糖煮至融化即可。
5,慢慢享用吧。
小贴士:
这是三个人的量,糖的份量和种类依个人喜好而随意加减或选择。
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