杜兰小麦布丁

“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你收藏保存了哪些菜谱呢？于是，小编为你收集整理了杜兰小麦布丁。欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。

食材明细：

A.杜兰小麦粉40公克，全脂鲜奶300公克，细砂糖70公克，

B.吉利丁片3.75公克，蛋黄1颗，奶油40公克，动物性鲜奶油200公克，

C.葡萄干60公克

杜兰小麦布丁的做法步骤：

1.吉利丁片泡入冰块水中软化，捞出挤干水份备用。

2.奶油置于室温下软化备用。

3.将所有材料A搅拌均匀，以中小火煮至滚沸，再转至小火续煮约5分钟后熄火，依序加入作法1的吉利丁片和其余材料B，搅拌至吉利丁片完全溶解，倒入布丁模型中。

4.待作法3的布丁液冷却后撒上葡萄干，将布丁模型移入冰箱冷藏至布丁液凝固即可。

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玉米小麦豆浆

食材明细：

黄豆50克，玉米1根，小麦30克，冰糖20克

玉米小麦豆浆的做法步骤：

第1步把材料准备好。玉米洗干净，剥粒。

第2步黄豆洗干净，提前一个晚上泡好。小麦洗干净，泡2小时。

第3步把泡好的材料用清水冲洗一下，和玉米粒一起放入食物料理机中。加入适量清水，搅拌成玉米小麦豆浆。

第4步用漏网撇去泡沫。加入冰糖，边煮边搅拌，煮至大滚后转中火继续煮3分钟左右。

小贴士：

煮好的豆浆最好是趁热喝，喝不完可以放入冰箱冷藏，但再喝时一定要再次煮开。加入小麦和玉米的豆浆能有益气清热的功效，并且对小盆友的虚汗、盗汗有很好滴辅助调养作用。

小麦糯米粥

食材明细：

冰糖少许糯米100克小麦仁100克陈皮1小片

小麦糯米粥的做法步骤：

1.糯米、小麦仁洗净；

2.粥锅内注水，用大火煮开后转小火，加入糯米、小麦仁、陈皮后用大火煮开，转中火煮约30 分钟；

3.待糯米粥煮好后，加入冰糖调味即可。

注意

麦香诱人，粥稠可口。加入陈皮有助于祛火。

小麦通草粥

食材明细：

小麦100克，通草10克，冰糖15克

小麦通草粥的做法步骤：

1.　将小麦淘洗干净，用冷水浸泡发好，沥干水分备用；

2.　通草用干净纱布袋包好，扎紧袋口；

3.　冰糖打碎；

4.　取锅放入冷水、小麦、通草，先用旺火煮沸；

5.　再改用小火煮至粥成，去除通草后调入冰糖，即可盛起食用。

紫绀兰“烧卖”

食材明细：

紫绀兰，香肠，黄瓜，胡萝卜，水发香菇，姜，芹菜，油，盐，鸡精，水淀粉

紫绀兰“烧卖”的做法步骤：

1.紫绀兰洗净，锅内加热水、油、盐，水开后焯紫绀兰，变软后沥干备用

2.芹菜洗净，用开水汤软，按纹理撕成条，备用

3.火腿、胡萝卜、黄瓜、水发香菇、姜切丁

4.热锅烧油，姜、香菇爆香之后加入胡萝卜、黄瓜、火腿

5.加入盐、鸡精调味，最后水淀粉勾芡，出锅备用

6.紫绀兰做皮，包入炒好的馅料

7.用烫软的芹菜扎口，微波叮2分钟即可

小贴士：

啰唆一句：掰紫绀兰叶子滴时候要小心哦，这是个考验耐性滴活，如果没耐性，不小心滴话，烧卖滴皮就破啦～

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