食材明细:
莲藕500克,糯米100克,莲子75克,白砂糖200克
糯米莲藕的做法步骤:
1. 将糯米淘洗干净,用清水浸泡30 分钟,捞起晾干水分;
2. 白莲(广昌白莲)洗净盛碗内,加上清水少许,入笼蒸20 分钟,取出透凉,削去蒂;
3. 将塘藕削去皮,用水洗净,先切去一端藕节,将糯米、白莲、灌入藕孔,藕孔填满后,用刀背轻轻地捶拍;
4. 再将装有糯米的藕放入沸水瓦钵内煮熟,取出晾凉,切片装盘,蘸食白糖,即可食用。
小贴士:
1. 莲藕必须采用鲜嫩的;2. 灌入糯米后,用牙签把藕孔扎成原状。
食材明细:
莲藕3∼4条,圆糯米1杯,冰糖1杯,牙签数支
冰糖糯米藕的做法步骤:
(1)买带泥的莲藕,泡水后刷净。
(2)糯米洗净沥干备用。
(3)每节莲藕从粗的一端约5公分处切开,再把糯米填入莲藕至8∼9分满,将切下的莲藕头盖上,再用牙签固定住。
(4)将填好的糯米藕放入锅中,加水淹过莲藕,开小火煮6小时,加入冰糖再煮4小时。
(5)将煮好的糖藕放凉后切片即可食用。
相信《冰糖糯米莲藕(1)》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了糯米美食专题,希望您能喜欢!