食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国美食文化很重视食材，对于食材你知道的有哪些呢？你也许需要"果酱夹心饼乾"这样的内容，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
1.奶油，210公克，糖粉，100公克，蛋黄，80公克，香草精，适量，2.低筋麵粉，320公克，蛋黄，1个，器具，：，塑胶袋，1张，饼乾压模，数个。
果酱夹心饼乾的做法步骤：
1.奶油与糖粉拌匀后稍微打发，将蛋黄分次加入拌匀，再加入香草精拌匀。将材料2中的蛋黄打散备用。
2.麵粉过筛后置於工作檯上筑成粉墙，将作法1往中间倒入，再用双手按压、拌匀成麵糰。
3.将麵糰放在1张割开的塑胶袋上，先撒少许麵粉，再将麵糰桿成0.4公分厚，用压模压出形状，每2片為一组，其中1片刷上蛋黄(可帮助饼乾黏合)当做下层，另1片用较小的压模压成中空状当做上层，将2片相叠，并在中空处填入果酱。
4.将处理好的饼乾放入烤箱，以上火170℃、下火140℃烤成金黄色即可(约14～18分鐘)。
一般家用小烤箱则是以炉温170℃～180℃左右的温度烘烤饼乾。
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奶酪夹心饼
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，面粉60g，水100g，奶酪适量，
辅料：：酵母3g，葱花适量，肉馅适量，
奶酪夹心饼的做法步骤：
1.两个鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入60克面粉，100克水，3克酵母。
2.搅拌成没有颗粒的糊，盖保鲜膜放冰箱冷藏一晚上。
3.蛋清中加入葱花和肉馅。
4.搅拌均匀备用。
5.锅中刷牛油果油，倒入面糊。
6.煎制表面起泡倒入蛋清肉末，整平。
7.放上奶酪。
8.表面半凝固状态，对折。
9.切成小块完成。
巧克力夹心饼
食材明细：
主料：：黄油100克，鸡蛋一个，面粉90克，糖粉70克，巧克力适量，
巧克力夹心饼的做法步骤：
1.黄油切块软化。
2.加入糖粉，搅拌均匀。
3.鸡蛋打散，分3次加入到黄油里（每次搅拌均匀再加下一次，以免油水分离）。
4.搅拌均匀至粘稠细腻，无需打发。
5.最后筛入面。
6.搅拌均匀。
7.把伴好的面糊盛入裱花袋里。
8.剂在铺好油纸的烤盘里。放入预热好的烤箱里，中层上下火，170°，烤制大概15分钟左右。（每个的间距大一点，因为一烤就塌下来了，每次不要剂太多，我烤了这样3盘）。
9.烤好后，选个比饼干小一点的圆模，趁热切掉不整齐的边边。（一定要还没有冷就切，不然一冷就脆了，一切就散了）
10.烤好后，选个比饼干小一点的圆模，趁热切掉不整齐的边边。（一定要还没有冷就切，不然一冷就脆了，一切就散了）
11.巧克力装在没有开口的裱花袋里，稍微捶烂。
12.杯子里倒一杯开水，把装巧克力的裱花袋放入杯子里，使其完全融化。
13.然后在前面剪个小口，拿起一块饼干，把融化的巧克力剂在背面。
14.然后再盖上一块饼干，等到巧克力完全凝固即可。
砂糖夹心饼干
食材明细：
主料：：普通面粉130g，香草粉少许，泡打粉少许，椰蓉30g，速溶藕粉50g，
辅料：：植物油50g，鸡蛋一个，豆沙馅30g，枸杞几个，手粉少许，
配料：：白糖15g，砂糖适量，
砂糖夹心饼干的做法步骤：
1.在植物油中倒入白糖，搅拌均匀。
2.倒入藕粉搅拌均匀。
3.分次倒入鸡蛋，搅打至发白。
4.倒入椰蓉，搅拌均匀，呈稀糊状。
5.筛入面粉。
6.抓成柔软的面团，根据自家面粉吸水性增减面粉量，面团柔软度和豆沙馅相当即可。
7.面团松弛15分钟，擀成3-4mm的长方形（面团太软，三折两次）,在一半放上豆沙馅，抹匀，边边处留些空白。
8.面片对折，捏紧。
9.擀成3mm左右的面片。
10.表面撒一层砂糖，用手或擀面杖略压紧些。
11.用模具压出形状，排入烤盘，如果很软可用刮板协助移动（剩余的面片可抓在一起再压，样子不好看，味道不变）。
12.12.装饰枸杞（可先弄出痕迹，烤好后再装饰，枸杞容易烤糊,表面扎些小孔防起鼓）放入预热160度烤箱，中层20分钟左右，变硬底部变黄即可。
小贴士：
1、放藕粉是为了消灭库存，可用椰蓉代替，并增加20g白糖。
2、植物油最好是无味的。
3、由于最近没有出去采购原料，用的都是家里现有的，这样也好，消灭些库存。
南瓜夹心饼(1)
食材明细：
主料：：南瓜300g，糯米粉320g，红豆沙300g，
辅料：：油20g，黑芝麻10g，
南瓜夹心饼的做法步骤：
1.把南瓜，去皮
2.去皮的南瓜，洗干净切片
3.把南瓜放入盘中，放入蒸锅
4.上汽后，大火蒸8分钟
5.蒸好的南瓜，取出，趁热碾碎
6.把糯米粉，倒入南瓜中
7.用筷子，搅拌成絮状
8.把絮状的粉块， 揉成光滑的团
9.把粉团，搓揉成长条
10.把长粉条，分成，相等的三份
11.案板上洒上干粉，把每份面团，擀成圆形饼坯
12.把豆沙，涂抹在饼坯上
13.把另一块饼坯，盖上
14.再抹上一层，红豆沙
15.把最后一块饼坯，盖上
16.用花型模具，把饼坯，刻出花型
17.在花型饼块中间，点缀上黑芝麻
18.热锅起油
19.放入花型饼坯，小火煎
20.两面煎至金黄，关火盛盘
21.盛盘，即可上桌。
小贴士：
按照粉的吸水性，适量添加或减少用量。
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