食材明细:
中筋面粉120克,全麦面粉60克,砂糖110克,酦粉(泡打粉、发酵粉)2茶匙,盐1/4茶匙,肉桂粉1/2茶匙,众香籽粉(groundallspice)1/4茶匙,(肉)豆蔻粉(groundnutmeg)1/4茶匙,无糖苹果酱60毫升,蔬菜油60毫升,大鸡蛋2个,略微打散,大胡萝卜1根,去皮,刨丝,葡萄干70克,无盐葵花籽2汤匙
胡萝卜葡萄干甜松糕的做法步骤:
1.预热烤箱至205摄氏度。取12个松糕杯模,喷一些喷雾油(nonstick cooking spray),或垫入纸杯。
2.取一大钢盆,混合中筋面粉、全麦面粉、糖、酦粉、盐、肉桂、众香籽粉和肉豆蔻粉。
3.另取一钢盆,打入鸡蛋,与苹果酱和油拌合。再轻轻拌入(fold in)胡萝卜和葡萄干,搅入混合好的粉类,做成面糊。将面糊舀入杯模,至八分满,撒上葵花籽。
4.放入烤箱烤15分钟,至牙签插入中央取出后不沾附面糊即可。将杯模放在冷却架上置凉,然后翻转杯模,倒出松糕,即刻食用或待至室温。
葡萄干红薯发糕
好久没吃红薯了,昨天去市场,看到有菜农拉了一大车红薯,在市场到处吆喝着大处理,可价格并不便宜,3元一公斤,不过红薯倒是挺好的,个个很大也新鲜。就算支持菜农吧,买
食材配方
主料:
面粉
500g红薯
300g牛奶
200g辅料:
葡萄干
10g枸杞
10g白糖
50g酵母
6g做法 共12个步骤
1.食材:红薯300克 面粉500克 葡萄干10克 枸杞10克 白糖50克 酵母6克 牛奶200克
2.把红薯上锅蒸熟,凉之后剥皮,切块放入保鲜袋,用擀面杖擀成薯泥
3.葡萄干枸杞通水泡泡洗净捞起沥干水分
4.酵母用温牛奶化开
5.面粉、白糖粉、红薯泥全部放入盆中,加入化开酵母牛奶
6.再将其揉搓成比较软的光滑面团
7.放温暖处发酵至原来的2倍大
8.加葡萄干枸杞将面团轻轻揉匀
9.把面团整成想要的形状
10.再放上葡萄干枸杞子做装饰
11.加盖静止10分钟左右
12.开大火蒸30分钟左右即可
葡萄干红茶饼干
买了电子秤之后,按耐不住喜悦的心情,赶紧做个饼干。上次做饼干都是约摸着放的,这次称了才知道,黄油放的太多了,糖放少了,看来电子秤还是十分必要的。从今以后,咱也过
食材配方
主料:
低筋面粉
100g糖粉
30g黄油
60g葡萄干
20g辅料:伯爵红茶
半包鸡蛋
半个做法 共13个步骤
1.准备好所需的材料:低筋面粉、伯爵红茶、鸡蛋、糖粉、葡萄干、黄油。
2.软化的黄油用打蛋器打散。
3.加入糖粉,用打蛋器搅拌至黄油颜色变浅,呈蓬松状。
4.鸡蛋打散,分两次加入,确保搅拌均匀。
5.将红茶放入,混合均匀。
6.筛入面粉,混合均匀。
7.将葡萄干洗净切碎,加入其中。
8.和成面团。
9.将面团用保鲜膜裹上,整成长方体,放入冰箱冷冻1小时。
10.冻硬后取出切厚薄均匀的片,约0.7毫米。
11.放入烤盘。
12.放入预热好的烤箱,中层,180℃,20分钟。
13.取出的饼干,表面金黄,香味十分诱人。
食材明细:
中筋面粉240克,杂粮预拌粉60克,葡萄干50克,红糖60克,泡打粉5克,小苏打2克,水280克
杂粮葡萄干红糖发糕的做法步骤:
第1步红糖倒入水中先溶解;中筋面粉、杂粮预拌粉、泡打粉、小苏打先倒入大的容器中先混合均匀。将红糖水倒入混合好的面粉中,搅拌成面糊。
第2步加入一半的葡萄干混合均匀。八寸的戚风模中铺上油纸,把做好的面糊装入戚风模中,剩下的一半葡萄干此时用于装饰面糊表面。
第3步开水开大火,蒸约25分钟,立即取出放凉。
食材明细:
材料:无核小枣,新疆葡萄干,红豆,糯米,干粽叶
无核小枣葡萄干红豆粽子的做法步骤:
1、糯米洗净,用清水浸泡3小时以上捞出控净水分;干粽叶用开水烫软捞出,并用刷子在流动水下冲刷干净。
2、无核小枣红少许清水泡发;葡萄干洗净泡发。
3、取一张粽叶折成漏斗型,先放入一调羹糯米,再分别放入几颗小枣、葡萄干,最后再放一层糯米填满,包好并用线捆扎结实即可。
4、将包好的粽子码入锅内,加清水没过粽子,再用箅子押紧,箅子上再放置一个加满清水的盘子,加盖大火煮开,小火煮2小时再焖制1小时即可。
小贴士:
1、糯米浸泡的时间要足够,煮好的粽子才会软糯。
2、无核小枣泡发时不能用太多的水,水多了甜味会流失很多。
食材明细:
葡萄干20克,杏仁膏75克,朗姆酒20克,白巧克力适量,苦甜巧克力适量,杏仁碎适量,糖粉适量
葡萄干巧克力松露的做法步骤:
1.将葡萄干先切碎,与杏仁膏搅拌一下
2.再加入朗姆酒稍微搅拌
3.在操作台上撒上适量糖粉,把搅拌好的杏仁膏放在上面搓成长条
4.将搓好的长条切成大小一致的小块,摆放在铺有保鲜膜的网架上送入冰箱冷藏30分钟
5.将冷藏好的小块取出,用手搓成圆球,表面淋上事先融化好的白巧克力
6.把底部没有淋到巧克力的地方再沾一下
7.然后放入事先准备好的杏仁碎中滚动一下粘上杏仁碎
8.当球的表面全部粘上杏仁碎以后,再在表面淋上苦甜巧克力即可
红枣葡萄干米饭
想起饭店吃的甜米饭,所以晚上突发奇想自己做起来了好吃的甜米饭,里面加了红枣还有葡萄干在里面,味道还真不错。
食材配方
主料:
大米
100g红枣
15g葡萄干
10g辅料:
水
适量白糖
适量做法 共8个步骤
1.准备好红枣和葡萄干洗净
2.准备好大米
3.把大米淘干净
4.准备好白糖
5.把沏好的白糖水倒入淘好的大米中
6.把红枣和葡萄干加入大米里面
7.上过蒸半个小时
8.端出锅即可食用
葡萄干南瓜蒸糕
因为不懂烤香香的蛋糕,所以想到这个法子,这种方法可以做红糖糕,玉粉糕等都行,而且失败率几乎为零,和蛋糕比起来起码糖就少了许多,这种蒸出来的如蛋糕般的蒸糕不但口感
食材配方
主料:
面粉
300g葡萄干
10g南瓜
100g发酵粉
4g辅料:油
适量
做法 共8个步骤
1.准备面粉300克。
2.南瓜蒸熟捣成泥备用。
3.葡萄干洗净干水备用。
4.将南瓜泥和面粉混合,发酵粉用温水化开慢慢加入,和成如图浓绸状的面糊。
5.模具里刷上博油。
6.将面糊倒入模具里九分满,入上葡萄干。
7.饧二十五分钟,大火烧开锅里水后改小火蒸十五分钟。
8.蒸好稍放凉脱模即可。
食材明细:
大米,800克,绿豆,200克,白糖,25克,香油,20克,精盐,8克。
松糕的做法步骤:
1、把绿豆泡约4个小时后剥皮,然后放入白糖揉成馅。
2、将大米用水泡开,捞出来控干后磨成粉,然后倒入热盐水和面。把它做成20克左右圆扁面团,然后放进绿豆馅,做成松糕。
3、在蒸炉里铺一层烫过的苏子叶,将做好的松糕整齐地排列后蒸约30分钟。蒸完后焖十分钟左右,然后用凉水里洗一下。晾干以后抹上香油放到盘子里。
食材明细:
用料主料:糯米粉、大米粉、红豆配料:红绿丝、糖粉
红豆松糕的做法步骤:
1、红豆洗净,放少许水蒸熟,不宜过烂,去除水分待用。
2、将糯米粉、大米粉、糖粉加入水,拌和成松散的粉粒,用筛子过筛。加入红豆,拌均匀。
3、笼中铺上干净的湿布,放上方形模具,把拌好的粉平铺在模中,表面撒上红绿丝。
4、上笼蒸熟后,取出模具,改刀造型,装盘食用。
小贴士:
制作关键
水放入喷壶里,喷洒在米粉上,则不宜产生颗粒。
和米粉时要用拌、搓的手法。
感谢您阅读“97美食网”的《葡萄干红枣松糕》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了芋头糕专题,希望您能喜欢!