不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。中国人对食材一直有着不懈的探究，你平时对食材了解比较多吗？根据你的需要，小编精心整理了生椒酊，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
川椒120克，骨碎补60克，白酒500毫升。
生椒酊的做法步骤：
上药共用，浸泡5-7天。
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生椒牛肉面
食材明细：
主料：：手工切面100克，牛肉馅100克，泰椒3个，青尖椒1个，香菜1棵，
辅料：：花生米25克，芽菜15克，姜末0.5茶匙，蒜末1茶匙，葱末1茶匙，盐0.5茶匙，酱油2勺，糖1茶匙，
生椒牛肉面的做法步骤：
1.准备材料。因为一个人吃，买菜太少不好买。所以多买了些。实际用量没那么多，根据口味适量就行。
2.姜一小块，蒜一瓣切末，加入酱油和白酒。
3.拌匀腌制20分钟。
4.花生米小火炒酥，晾凉后压碎，芽菜炒干，葱、蒜、香菜切末，泰椒、青尖椒切成椒圈。
5.锅中放油，稍多一些。牛肉末放入锅中中小火煸炒，可以加些花椒粉和少许糖，直至炒干。
6.面条煮至断生后捞出，放上葱、蒜、香菜末以及青、红辣椒圈，烧一勺热油泼上去。如何有剁椒加一些更好。
7.最后加点盐、少许糖，芽菜、花生碎和牛肉末。
8.拌匀即可啦！可惜我家没有剁椒，有的话加点更好吃。
小贴士：
1、牛肉末炒干才香。炒制时可不加盐。拌面时再加。
2、这种面应加入剁椒的。一来我家没有了，二来不想吃那么辣因此没加。但口味没有加剁椒的好。
三椒生煎翅
食材明细：
主料：：鸡中翅适量，
辅料：：青椒适量，二荆条适量，红椒适量，干辣椒适量，洋葱适量，芹菜适量，干花椒适量，八角适量，
配料：：生抽适量，盐适量，白糖适量，姜蒜适量，料酒适量，胡椒粉适量，
三椒生煎翅的做法步骤：
1.青椒、红椒切斜刀，芹菜切段、洋葱切块，姜拍碎，蒜切片，干辣椒剪几段，根据吃辣的程度决定干辣椒的多少
2.鸡翅洗净切成三段，用生抽、料酒、胡椒粉、生姜丝腌制半小时后冲洗一下
3.坐锅热油，下干辣椒、干花椒和八角，爆香后捞出不用。
4.下姜蒜片超香后下鸡翅膀炸至微黄
5.煸出水分加入洋葱和芹菜，加入生抽、盐、白糖。
6.炒几分钟后下青椒、二荆条使劲翻炒，青椒表面有点发皱就可以了，最后再放点盐。
7.炒几分钟后下青椒、二荆条使劲翻炒，青椒表面有点发皱就可以了，最后再放点盐。
剁椒生蚝饼
食材明细：
主料：：生蚝300g，面粉200g，剁椒酱100g，
辅料：：盐20g，
剁椒生蚝饼的做法步骤：
1.生蚝，洗净备用。
2.把生蚝，配些面粉，加些凉水调成糊状。
3.再把生蚝糊，用平底锅，烙之。
4.火不要太大，要不里面的生蚝，不会熟的。
5.自制的剁椒酱
6.烙好的饼，放凉一下。生蚝饼，切成块，配以剁椒酱食之。
小贴士：
急慢性皮肤病患者忌食；脾胃虚寒，慢性腹泻便池者不宜多吃。
双椒爆炒生肠
食材明细：
主料：：生肠500克，
辅料：：青椒150克，红椒150克，姜适量，香葱1根，
配料：：生抽适量，生粉适量，香油适量，胡椒粉适量，
双椒爆炒生肠的做法步骤：
1.准备好材料洗净备用。
2.生肠洗净沥干水份切小块，青椒、红椒切片，姜切片，葱切小段，备用。
3.油烧至七成热，下葱爆香。
4.下生肠、姜片一起猛火快炒。
5.下青椒、红椒爆炒几下，放入调味料，用少许生粉勾芡即可。
6.色香味具全的爆炒生肠起锅，上桌了。
小贴士：
购买生肠：要挑小小的生肠比较脆又爽口。
洗生肠：用剪刀把生肠剪开，放点生粉、盐、花生油一起用手抓，用水冲洗，沥干水份就行了。
爆炒细节：炒生肠一定要猛火快炒，炒出来的口感才爽口。
爽脆椒炒生肠
食材明细：
主料：：猪生肠1付，
辅料：：洋葱适量，青椒适量，生姜适量，陈皮适量，葱适量，香芹菜适量，蒜适量，
配料：：生粉适量，盐适量，胡椒粉适量，糖适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，
爽脆椒炒生肠的做法步骤：
1.材料：生肠，姜，蒜，香芹菜，陈皮，青椒，洋葱
2.生肠清水冲洗干净后放入开水中氽烫捞起。
3.把步骤1的食材切好备用。
4.生肠切成段，约2CM长左右，放入生粉，盐，糖淹一会过清水后待用。
5.把沥干水粉的生肠炒白锅。
6.把煮出来的水份倒掉，翻炒至干。
7.倒水沥干多余水分。
8.锅中下油放入姜片，蒜爆出味。
9.入青椒，陈皮，香芹，洋葱与生肠会合，加入一匙胡椒粉，生抽，盐，翻炒约2分钟锅边入料酒。
10.放入葱段。
11.上碟
12.香气四溢，，生肠入口微辣爽脆。
小贴士：
1，生肠本身很干净，清水冲洗即可.
2，胡椒粉不可少，可去除肠的腥味。
3，生肠本身就是很爽脆，不用担心过火哦。
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