“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，想必你家里也有类似的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你对美食菜谱感兴趣吗？也许下面的“山药糯米饼”正合你意！请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
芝麻，白糖适量，细玉米面，山药，糯米面少许
山药糯米饼的做法步骤：
1.山药煮烂后捣成泥，加入少许糯米面、细玉米面、适量白糖和成面团。
2.面团分成等量剂子，整成圆饼后在两面沾点芝麻，入平锅两面煎熟即可。
小贴士：
怎样知道是否煎熟，用牙签插进面饼如果没有粘连面就证明已熟。
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糯米饼
食材明细：
糯米粉6勺，面粉2勺（或者大米粉），广式月饼一个。
糯米饼的做法步骤：
1.拿一个月饼切成8块，分别搓圆作为馅料。
2.把糯米粉和面粉放入一个大汤盆中，边倒沸水，边搅拌，然后揉成光滑的面团，盖上湿布。
3.取等量的小面团，包入月饼馅，搓圆，然后放在刷有油的模具中压扁，成型后倒出放入刷有油的蒸架中。
4.上气后中火约蒸15分钟即可。
5.每次中秋节看到一大堆的月饼就犯愁，太甜吃不了。现在把月饼放入冷冻室，有空时就拿出来做个饼，省去了做馅料的时间。
豆沙糯米饼
食材明细：
主料：糯米粉适量，豆沙适量
辅料：芝麻适量，油适量
豆沙糯米饼的做法步骤：
1，原料。
2，糯米粉加热水和成面团
3，分一块，压扁加豆沙
4，包好，擀成圆饼
5，电饼档抹油，放入糯米饼。加白芝麻。
6，烙至两边金黄，即可。
红薯糯米饼
食材明细：
甘薯200克，糯米粉200克，枣(干)150克，茼蒿100克
红薯糯米饼的做法步骤：
1. 将枣洗净去核，切丝；
2. 茼蒿洗净取小叶备用；
3. 红薯洗净去皮，切小块，上锅蒸熟，取出捣成泥；
4. 薯泥放入适量糯米粉，搅拌均匀和成面团；
5. 将和好的面团分成若干个小面团，取一个面团做成小饼状；
6. 然后放入适量豆沙馅，包起成一个红薯糯米球；
7. 然后将它按扁，做成饼状；
8. 将事先准备好的红枣丝和蔬菜叶镶到小饼上作为装饰；
9. 依次做好所有的小饼，下锅煎至两面金黄即可。
小贴士：
甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
玉米糯米饼
食材明细：
主料：糯米粉100克，玉米粉90克
辅料：温水130克，糖15克，奶粉20克
玉米糯米饼的做法步骤：
1，两种面粉混合，放入奶粉、糖拌匀
2，加入温水揉成团
3，分成5份，醒15分钟
4，搓成长条，不要太细
5，盘起
6，压扁
7，平底锅放点油，放入糯米饼，小火煎
8，等一面定型金黄后翻面，煎到两面金黄即可
小贴士：
水量根据自己家面粉吸水性。小火煎制，我的不太甜。
油煎糯米饼
食材明细：
糯米粉6 大勺 (TABLE SPOON)
粘米粉(水磨大米粉)2 大勺
猪油(或起酥油SHORTENING) 1 小勺 (TEA SPOON)
白糖 1 大勺
红豆沙 6 大勺
上面的料可做4个煎饼
油煎糯米饼的做法步骤：
1、粘米粉放入盆中，加适量沸水，用筷子搅拌成团。
2、加入糯米粉，白糖和猪油，加温水将粉揉成圆面团。
3、将面团和豆沙分别分成4等份。
4、将面剂子捏成碗状，放入豆沙，收口压成圆饼。
5、锅内放少量油，用中/小火将两面煎黄既可。
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