“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”想必你在餐厅见过类似的菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你对美食菜谱感兴趣吗？由此，有请你读一下以下的“奶油焗通心粉(2)”，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：用料可随喜好调配通心粉，青椒，洋葱，玉米粒，红萝卜，火腿丁，超市买的creamsaup简易料理包，也可添加如虾，蛤，花枝等海鲜类。
奶油焗通心粉的做法步骤：
将通心粉煮九分熟(吃起来有点硬又不太硬)，在水里可加一点点盐防止备用时因冷却而沾粘在一块，别煮过熟唷，因为之后还有要经过一道烤的手续，且食物会有后熟现象。
煮好捞起过冷水备用。
用butter(黄油)先炒香洋葱丁(没有butter用炒菜油也行，只是butter会比较香)。
洋葱稍微炒香后再加入其余的配料炒熟。
我用的是浓汤料理包所以我把水的份量减少(1.5~2碗)，就会有浓稠酱汁的效果。
酱汁小火滚后加入刚刚炒好的料。
再把剩余的酱汁均匀覆盖在上面。
把青椒、洋菇排好。
铺上一层批萨用起司，我很喜欢起司牵丝的口感，所以我都加好多：)之后进烤箱烤到表面起司上色即可(我都烤的微焦)。
成品。
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茄汁牛肉焗通心粉
食材明细：
牛肉馅150g，紫甘蓝100g，通心粉150g，洋葱50g，牛奶150ml，马苏里拉奶酪80g，油适量，盐适量，清水适量，白胡椒粉适量，九层塔适量，披萨草适量，番茄沙司适量，白糖适量
茄汁牛肉焗通心粉的做法步骤：
第1步紫甘蓝洗净切碎洋葱切碎
第2步奶酪切碎锅里坐水，煮通心粉，加入少量油和盐，防止通粉粘连
第3步通粉煮到8分熟，捞起沥水备用锅里热油
第4步爆香洋葱碎加入牛肉馅滑炒
第5步加入紫甘蓝拌炒依次加入调料拌炒，加入牛奶小火煮沸
第6步将奶酪，肉酱和通粉从上而下铺好烤箱预热190度，中层，上下火8分钟即可
简易奶油通心粉的做法
材料：用料可随喜好调配 通心粉、青椒、洋葱、玉米粒、胡萝卜、火腿丁、超市买的creamsaup简易料理包，也可添加如虾、蛤、花枝等海类
做法： 先将通心粉煮九分熟(吃起有点硬又不太硬)，在水里可加一点点盐，防止用时因冷却而粘在一起，别煮术熟，因为之后还有要经过一道炒的手续，且食物会有后熟的现象
煮好捞起过冷水备用
用butter(黄油)先炒香洋葱丁(没有butter用炒菜油也行，只是butter会比较香)
洋稍微炒香后再加入其余的配料炒熟
我用的是浓汤料理包，所以我把水的份量少(1.5~2碗)，就会有浓酱汁的效果
酱汁小火滚后加入刚刚炒好的料
把煮好的酱汁一部份拿来拌熟通心粉
盘，的太满(约七分满即可)，之后还有料要上喔！
再把剩余的酱汁均匀地覆盖在上面
把青椒、洋菇排好
铺上一层起司，我很喜欢起司牵丝的口感，所以我多加了一些，之后进烤箱烤到表面起司上色即可！
上菜！会拉的唷！
菠菜培根奶酱焗通心粉
食材明细：
通心粉适量，芝士粉适量，蛋黄1枚，蒜2瓣，淡奶油适量，马苏里拉奶酪适量，菠菜适量，培根适量，盐盐适量，橄榄油适量
菠菜培根奶酱焗通心粉的做法步骤：
第1步在碗中倒入200ML左右的淡奶油，加入1枚蛋黄，适量芝士粉搅匀备用；锅中放足量水烧开后加少许盐；投入通心粉中火煮8-10分钟至通心粉9成熟无硬心；
第2步煮熟的通心粉冷水冲洗沥去水分，拌入适量橄榄油备用；将清洗干净的菠菜切段，放入沸水中出水捞出挤干水分切成碎末；
第3步培根切片；蒜切末；马苏里拉奶酪刨成细丝；平底锅中放适量橄榄油烧热后放入蒜末煸香；
第4步加入培根翻炒出油；接着加入菠菜末；
第5步倒入调好的奶酱拌匀，再倒入通心粉，大火烧浓拌匀，调入适量盐增加味道；将炒好的通心粉放入耐烤的容器中，烤箱260度中层上下火烤至奶酪溶化微微焦黄即可。
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