芝麻树枝棒(1)

发布时间 : 2019-10-09

“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，很多都应该见过这样的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你记得哪些菜谱呢？下面由小编帮大家编辑的《芝麻树枝棒(1)》，希望你能从中找到有用的内容！

食材明细：

白土司1/2条，融化奶油适量，黑芝麻适量，白芝麻适量

芝麻树枝棒的做法步骤：

1.)将白土司顺着较长的一侧切下2片长方形土司(约15x10x1公分)，每片再纵切成5等份的细长形土司棒，共计10条。

2.)用剪刀将土司棒的两侧交错剪开成树枝状。

3.)剪好的土司棒涂上一层融化奶油，其中5条撒上白芝麻，另5条撒上黑芝麻，再将做好的芝麻树枝棒一起放入烤箱，烤至金黄酥脆状即可。

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黑芝麻棒

食材明细：

麻糬预拌粉400公克，白油65公克，全蛋55公克，牛奶455公克，细砂糖14公克，黑芝麻35公克

黑芝麻棒的做法步骤：

1.将麻糬预拌粉过筛备用。

2.将所有材料（除黑芝麻外）放入搅拌缸中，用桨状拌打器拌匀后，加入黑芝麻继续搅拌均匀。

3.将作法2装入挤花袋中，在烤盘上挤成每个约30公克的长条状面糰。

4.将作法3放入烤箱，以上火190℃，下火180℃，烤焙约15分钟即可。

芝麻面包棒

食材明细：

高筋粉150克，低筋粉50克，细砂糖15克，盐1/2小勺，水100克，即溶酵母粉1克（1/4小勺），无盐奶油15克，蛋白一个，奶粉20克，芝麻适量

芝麻面包棒的做法步骤：

第1步将高筋粉、低筋粉、细砂糖、盐、水、即溶酵母粉、奶粉全部混合，揉成光滑的面团；加入无盐奶油，揉成光滑具延展性的面团；

第2步面团放入容器盖上保鲜膜，进行基本发酵至1.5倍大；将面团擀成约0.3厘米厚的片状，刷上蛋白；

第3步撒上芝麻，用手轻轻将芝麻压紧；切割约成1厘米宽的长条排入烤盘，用手扭卷后进行最后发酵15分钟；

第4步入已预热后的烤箱，中层上下火180度约20分钟烤至上色后即可烤至上色后立即出炉，面包棒是外脆里软的口感；

第5步如果烤至上色后利用烤箱余温多烘制一会，面包棒会更酥脆，可以按个人喜好调整烘烤时间

芝麻海苔阿拉棒

今天为大家带来的是一道芝麻海苔阿拉棒，作为下午茶吃一点阿拉棒不论是就着色拉、热汤、各式沾酱或是餐前酒都很好吃，快来学学吧!

芝麻海苔阿拉棒

材料：低筋面粉140克，黑芝麻10克，海苔4克，玉米油15克，鸡蛋1个，糖28克，盐1个

做法：

准备好低筋面粉、海苔和熟芝麻;海苔剪碎、蛋打散。

盆里放入玉米油和糖打散，分多次加入55克的蛋液打匀，加入过筛的低筋面粉揉匀成团放冰箱冷藏半小时。

擀成大片加入海苔碎和芝麻揉匀，再擀成0.5cm的面片，切成均匀的条，取一条向两头拧放入烤盘，做好全部，刷上蛋液，180度烤20分钟左右至表面金黄。

PS：

蛋液预留5克刷表面;

揉好的面团会比平时做饼干的面团干一点;

烤盘表面可放一片油纸;

拧好形状的阿拉棒，花纹容易从两边松掉，可在两头抹少许水或蛋液，轻按在烤盘上。

芝麻的作用男性夏天必吃的9种补肾物

肾可以说是男人最重要的一个部位，肾虚是男性的最关注的一种疾病，也是男性最不希望的，因为关系到男性性能力的行不行，如果一个男人性能力不行，那他就抬不起来。那么怎样才能缓解肾虚的症状呢?

男性夏天必吃的9种补肾食物

牛骨髓

牛骨髓有润肺、补肾、益髓的作用。《本草纲目》说它能润肺补肾，泽肌，悦面。对肾虚羸瘦、精血亏损者，尤为适宜。

芝麻

芝麻甘平，有补肝肾、润五脏的作用。如《本草经疏》中就曾记载：芝麻，气味和平，不寒不热，补肝肾之佳谷也。尤其是肾虚之人腰酸腿软，头昏耳鸣，发枯发落及早年白发，大便燥结者，最宜食之。

核桃

核桃补肾，而且具有补脑的功能，这非常适合现在的男士，现在生活节奏非常快，尤其男士的工作压力非常大!多吃点核桃，既能补肾又能补脑!给自己的大脑补充点营养，没事的时候吃俩，这是一件非常好的事情!

猪肾

猪肾性平，味咸。唐・孟诜认为猪肾主人肾虚。《日华子本草》说它补水脏，治耳聋。水脏者实指肾脏而言。故凡因肾虚所致的腰酸腰痛、遗精、盗汗及老人肾虚耳聋耳鸣，宜常食之。

海参

可用于进步人脑记忆力、延缓衰老、防备动脉硬化、糖尿病等。海参的补肾润燥、益气养血功效很好，经常使用于治疗小便频多和肠燥便秘等病症。

干贝

鹌鹑

鹌鹑肉不仅酥嫩美味，而且营养丰富。鹌鹑肉和鹌鹑蛋含有多种人体必需氨基酸、无机盐等。具有补益肾气、强健腰膝的作用，是滋补妙品。男子经常食用可以改善精力，提高性欲。

粟米

粟米又称谷子、稞子。能补益肾气。《名医别录》及《滇南本草》中都说到粟米养肾气。明・李时珍还说：粟，肾之谷也，肾病宜食之，煮粥食益丹田，补虚损。

淡菜

淡菜有补肝肾、益精血的功效。《随宜居饮食谱》中说它补肾，益血填精。《本草汇言》亦云：淡菜，补虚养肾之药也，此物本属介类，气味甘美而淡，性本清凉，善治肾虚有热。所以，凡肾虚羸瘦、劳热骨蒸、眩晕盗汗、腰痛阳痿之人，食之最宜。

小结;原来芝麻还有这么大的作用，快来试试吧。

芝麻叶怎么吃治疗肾虚长期吃这物足够了

平时凉拌菜或者做辣椒油的时候放点芝麻在里面，味道会更加的香，而且它具有很高的养生功效。但对于芝麻叶，大家是不是就很陌生了，甚至有人不知道芝麻叶是可以吃的。下面，小编为你介绍芝麻叶怎么吃，而且治疗肾虚长期吃这物足够了。

芝麻叶的介绍：

芝麻叶就是芝麻的叶子，芝麻叶性平、味苦，具有滋养肝、肾、润燥滑肠功能，能治疗肝、肾虚、头眩、病后脱发、津枯血燥、大便秘结等。

具有良好的保健作用，昔日乡下人多采摘作为菜食，如今又成为酒店、宾馆的解腻佳品。芝麻叶一般要制成干芝麻叶或罐头。

芝麻叶盛产于黄淮流域，并以河南为最。这是气候优势。河南省驻马店是全国唯一的一个胜产芝麻叶的地区。

据说芝麻叶最好的时间是每年的七月份，这时候的叶片鲜嫩而又带些筋道。掐叶时，要从下往上掐，或从上往下掐。这样才掐得干净。掐完了，就进入了第二个工序炸或，就是在即将沸腾的水中烫10--分钟。然后捞处，摊在仆土灰中洇。

当洇至半干的时候要用手揉，把仆土灰充分均匀地附着在芝麻叶的表面。只有粘了仆土灰的芝麻叶吃着才最香。

芝麻叶放沸腾的水中烫10--分钟，然后捞处，充分晾干以后，就有点像茶叶或木耳那样皱做一团，这个时候你就得储藏了。

储藏也有讲究，你不能用筐，也不能用袋子，最好的储存方法是用荷叶。

荷叶晾干了，一片一片地重叠着摊开，像一个圆形的被单，把干燥的芝麻叶放上去，用麻绳网成现在倒立的氢气球状，大概有四五十斤重，然后挂在屋内的房梁上。这样既通风又不变味，随吃随取。

适合人群：

一般人皆可食用。

做法：

现在芝麻叶已成为人们调节胃口的最佳食品，而且芝麻叶面条的吃法在不断地翻新。

用葱花、辣椒、姜丝和作料炒了，做成芝麻叶面条吃;用生羊肉加足作料爆后，也可做成芝麻叶面条吃;用高汤煨过撒上鸡精，统一可以做成芝麻叶面条吃。总之无论怎样吃，无论怎样加作料，芝麻叶那特别的香气，从不会因加作料而变味。

芝麻叶可以凉拌，炒着吃或者晒干以后吃，不过吃之前需要先炒一下水，这样能去掉叶子中的苦味。也可以烙饼，但更多的是替代现在的青菜，也可以制作芝麻叶面条。

结语：看了本文才知道，不仅芝麻能吃，芝麻叶也是能吃的，而且是调节胃口最佳的食品，特别适合夏天哦。

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降血压

高血压的病因是多方面的，其中有很重要的一个是就高盐饮食，营养专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克，但实际生活中，绝对多数人无法做到。因此，推荐高钾饮食就显得非常重要了，因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。

杏仁黑芝麻磨牙棒

食材明细：

低筋面粉150克，鸡蛋2个，糖10克，黑芝麻40克，杏仁25克

杏仁黑芝麻磨牙棒的做法步骤：

第1步食材：低筋面粉150克，鸡蛋2个，糖10克，黑芝麻40克，杏仁25克一半低筋面粉+糖+黑芝麻+杏仁，研磨成粉。>>没有坚果粉，自己打。不想自己打买坚果粉、黑芝麻粉就好。

第2步磨好的混合粉和其余的低筋粉混匀。>>为什么要放一半低筋粉打？只打坚果、黑芝麻，比较少打不起来，能打起来也不细腻，加些低筋粉一起打，能很好解决了这个问题。蛋液慢慢加入，用筷子搅拌成絮状即停止加入蛋液。蛋液不一定全部加完，也可能不够。

第3步用手团成团。干了的话再少加点蛋液，湿了再加点粉。成团就行，别过度揉捏。包上保鲜膜静置10分钟。

第4步用擀面杖将面团擀成薄片，切割成小段，两段尖的面团切掉，以防尖的戳宝宝。烤箱预热，中层上下火，180度烤25分钟。看着点别烤过了。冷下来了里外都是硬脆的，如果冷下来了内部还软，再烤会。

第5步宝宝在使用磨牙棒的时候，需要大人监护。磨牙棒要制作的干燥坚硬，不宜咬断，如果制作的过于柔软，被宝宝吃进嘴里，要立刻帮助取出，当然如果做得很硬，这种情况是不会发生的。但话说回来，不管看似再安全的玩具，食物，对于一个未满周岁的宝宝来说，都需要大人陪护的。用过的磨牙棒，可以丢弃，不要舍不得，因为成本很低，不要把污染了的磨牙棒再给宝宝吃。

大骨棒(1)

食材明细：

主料：大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了。

大骨棒的做法步骤：

1。用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。

2。用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了

3。过滤处清汤，备用

4。用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香

5。香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入

6。烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口

PS。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。。。

7。看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了

8。骨头放凉，在备上一杯大扎。

9。开啃

酱酱棒骨芝麻饼

食材明细：

面粉150g，芝麻一把，猪油适量，生菜一棵，酱肉适量，酱汤一丢丢

酱酱棒骨芝麻饼的做法步骤：

第1步根据自己饭量拿面，按一斤面六两水的比例拿水边往面里加水边扒拉出一盆没啥干粉的大疙瘩

第2步上手揉成一坨光不光滑无所谓的软面团盖个东西搁一边，让它冷静半个小时以上，温柔的挪到面板上

第3步温柔的搓成一根面棍，请不要客气使劲儿撒干面粉温柔的擀成一张不厚不薄的长片片，抹上层动物油或者植物油香料粉面粉混合物

第4步温柔的卷起来，边卷边抻边封口那种卷好封好的面卷分成自己喜欢的大小，顺手把分割口捏住

第5步拿擀面杖把两头封口的小揪揪擀开顺势叠到面卷上并且翻个面，刷上层酱骨汤

第6步扔到芝麻堆里，嗯顺便感受下上一步的"顺势叠到面卷上"到底是种怎样的操作温柔的摁/擀成自己喜欢的厚度，挪到提前热好的平底锅或者电饼铛里

第7步烙定型了温柔的翻个面，根据个人喜好淋上点油继续烙，盖上盖或者时不时翻翻面

第8步烙到饼闻起来挺香，瞅着挺鼓甚至有些开裂，大概就是熟了关火/断电挪出来，趁热劈开

第9步铺片生菜，扔几坨肉，从昨天的棒骨上剔下来的各种精华再盖上片生菜，合上，认真感受下这肉，这筋，这菜，这饼，这芝麻

第10步热饼夹凉肉，配两片脆嫩的生菜，带着点儿酱汤，真香

棒骨海带汤(1)

食材明细：

海带，棒骨，葱段，姜片，大料，醋，盐，红枣，枸杞

棒骨海带汤的做法步骤：

1.海带洗净切成喜欢的长宽度。

2.棒骨洗净，入开水锅中焯血水捞出。

3.焯好的骨头入砂锅重新加入开水，和葱、姜、大料、红枣一起煮。

4.棒骨约7成熟时放海带枸杞下锅，中途加入少量醋（可利于骨头中的钙质充份发挥）。

5.起锅时加入盐。

小贴士：

*水要一次性加够，不要中途加冷水以免影响汤的鲜美程度 *偶是用的大的海带泡发的,如果MM们怕麻烦直接买海带结就好

【豆腐元子棒菜汤】(1)

食材明细：

主料：嫩豆腐750克，猪绞肉500克，棒菜一根

辅料：淀粉60克，大葱适量，生姜适量，鸡蛋1个，香菜适量

配料：盐两勺，味精两勺

【豆腐元子棒菜汤】的做法步骤：

1，嫩豆腐一斤半。（必须得是嫩豆腐，老豆腐，卤水点的那种不行）。

2，用手抓碎。最省时省力，一定要抓的碎碎的，越碎豆腐园子的口感越好。（也可以用大一点儿的汤勺压碎。）

3，葱姜细细剁碎。

4，取500克猪肉馅，和剁成沫沫的葱姜一起放入抓碎的豆腐中。

5，打入一整只鸡蛋。（蛋清最好，我一般是用整蛋，不会影响元子的口感和色泽）

6，加入生粉。生粉的量与豆腐的比例一般为，一斤半豆腐加一两多一点生粉。（以稔的经验来说，个人推荐红薯粉，粘性大口感也好）

7，两勺盐。

8，两勺味精。

9，将所有的材料搅拌上劲儿。

10，取一个相对大一些的锅子，加凉水，水宽一些。开火，锅底开始冒小泡泡的时候，火调小，开始汆丸子。取一个小饭勺，挖一勺混合好的豆腐馅放在手心，利用手心和勺子的力量轻轻摔打馅料，将松散的豆腐塑造成丸子的样子。

11，继续保持不开状态，下入豆腐丸子。

12，待丸子颜色变白，飘起来的时候，可以把火调大一些。

13，将棒菜去皮，切成滚刀块。

14，倒入锅中。

15，盖上锅盖，中大火滚煮20分钟。

16，一道既好喝、又清火滋润的家庭靓汤就做好了。

小贴士：

1、豆腐一般选取南豆腐，因为南豆腐质地比较软嫩，细腻。

2、豆腐和猪绞肉的比例一般是2：1，喜欢吃肉的朋友，也可以豆腐、猪绞肉各一半，即1：1。

3、加鸡蛋的目的是为了增加豆腐元子的黏性，入锅不易散结。当然，猪绞肉本身也和豆腐起到一定的黏结作用。鸡蛋不能太多，因为嫩豆腐本身含水量较多，按1——2斤的豆腐，最多只需加一只鸡蛋即可，有一次我加了两只鸡蛋，结果太稀了，然后又加淀粉，口感大打折扣，很浓的淀粉味道，失败！

4、严格说应该只取蛋清，为了不至于浪费，可以连整个鸡蛋都放进去，基本不会影响到豆腐元子的口感和洁白如玉般的色泽。

5、淀粉的量也非常关键，放多少合适呢？多了，豆腐元子口感发硬，而且会掩盖了豆腐本身的清香味儿，放少了，元子一下锅就散了，完全成了一锅混混忳忳的“豆腐肉臊汤”，也不错哈~~。经过无数次尝试总结后，我觉得豆腐和淀粉比例一般为一斤半豆腐，一两淀粉为宜。

二、下丸子的时候，不要等到锅里的水开，凉水锅加热至底部刚刚开始冒细密的小泡泡时，把火调小，开始下丸子，边汆边下，先不要搅动，丸子熟了会自己飘上来，火太大或者丸子外层还没有凝固，就急着乱搅，丸子很容易散。