水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，每个对菜谱都应该非常熟悉，这些菜谱彰显了餐厅的实力。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你对美食菜谱感兴趣吗？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“芦荟凉面”，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
绿藻有机面60公克，鸡蛋有机面60公克，红萝卜有机面60公克
芦荟果肉丝80公克，小黄瓜丝适量，麻酱适量，酱油适量
芦荟凉面的做法步骤：
1、将有机面放在盘上，再将芦荟丝与小黄瓜丝置于上头；
2、食用前再淋上麻酱与酱油即可食用。
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芦荟南瓜
食材明细：
南瓜250克，芦荟100克调料糖100克，绿樱桃1个
芦荟南瓜的做法步骤：
1、南瓜切成菱形块，蒸10分钟。加糖浸20分钟。
2、芦荟焯水，煮熟，切菱形块。
3、芦荟块与南瓜块间隔摆盘，放上樱桃即可。
小贴士：
特点
酸甜、爽脆
生食芦荟
食材明细：
芦荟150克，盐3克，味精2克，酱油5克，白砂糖5克
生食芦荟的做法步骤：
新鲜芦荟叶，去刺剥皮后取出果冻状部分，用热水烫过后放在冷开水中降温，切成3厘米大小，放入盐及味精，再加少许酱油、糖即可。
小贴士：
生食芦荟每次食用量以15克为宜。
莲子芦荟
食材明细：
莲子100g，芦荟100g，西兰花1/2棵，盐1茶匙5g，白胡椒粉1/3茶匙2g，水淀粉2汤匙30ml，清水600ml
莲子芦荟的做法步骤：
1、莲子拨去苦心，用清水冲洗干净。
2、芦荟洗净，削去外皮，切成1cm见方、4cm长的小条，再放入碗中用清水浸泡。
3、西兰花洗净，择成小朵。
4、大火烧沸锅中的清水，将莲子放入，转小火慢慢煮制35分钟。
5、将西兰花小朵和芦荟小条放入锅中，继续用小火熬煮3分钟。
6、最后调入盐和白胡椒粉，倒入水淀粉，转大火将汤汁再次烧沸即可。
小贴士：
芦荟比较嫩滑，加工起来很不方便，所以在购买时应尽量挑选一些比较粗壮的。
干莲子在烹调前不要用热水浸泡，否则就无法煮烂了。
拔丝芦荟
食材明细：
芦荟200g，白糖，色拉油，面粉，脆浆糊适量。
拔丝芦荟的做法步骤：
①将芦荟去皮切小块入淡盐水中泡片刻。
②炒锅入油，油温六成热，将芦荟滚上面粉拖脆浆糊炸至金黄色捞出。
③锅上火下白糖、水炒至拔丝时下炸好的芦荟拌匀即可。
沙拉芦荟
食材明细：
芦荟100克，黄瓜100克，土豆(黄皮)100克，色拉油20克
沙拉芦荟的做法步骤：
1.芦荟、黄瓜、土豆洗净；芦荟鲜叶去刺去皮，用清水浸泡几分钟或用温水烫一会儿，与黄瓜、土豆分别切成的丁，土豆另煮熟。
2.芦荟、黄瓜丁和土豆丁放入盘中，浇入色拉油拌匀即可。
芦荟蜜
食材明细：
芦荟30克，蜂蜜20克
芦荟蜜的做法步骤：
1.芦荟叶片洗净，把刺和表皮除去，再把叶肉切成条形，放入盘中备用。
2.蜂蜜浇在芦荟块上，拌匀即可。
凉面
食材明细：
碱水凉面适量，葱花适量，咸萝卜干适量，豆芽适量，火腿适量，黄瓜适量，蒜蓉适量，香麻油适量，胡椒粉适量，花椒油适量，熟白芝麻适量，芝麻酱适量，辣椒粉适量，醋适量，生抽适量
凉面的做法步骤：
第1步蒜蓉加生抽，醋，蚝油，辣椒粉，芝麻酱，熟白芝麻，花椒油，香麻粙，胡椒粉调成味汁。绿豆芽洗净焯水后过凉沥干水份备用。黄瓜，火腿肠切细丝。凉面装入稍大些的容器，加入处理好的绿豆芽，黄瓜丝，火腿肠丝，淋上步骤1调好的料汁，撒上咸萝卜丁碎，葱花，吃之前拌匀即可。
小贴士：
1.凉面的面条是和热干面较类似的碱水面，只是更细一些。拌料后更入味。我买的是已经处理好的可以直接食用的细粮面。如果是生的碱水面的话，要先烧锅开水，下面条煮到九成熟后捞出过凉沥干水份，倒入麻油拌匀摊散。2.武汉市场上售卖的成品凉面，一般还会有卤水海带丝，大头菜，酸豆角等。我这个算是家常版本吧，家里有的就用上了，木有也不强求，反正成品好吃就行。
果汁芦荟
食材明细：
食用芦荟适量，杨桃适量，圣女果适量，浓芒果汁适量，蜂蜜适量
果汁芦荟的做法步骤：
第1步芦荟去皮；先割开一点，然后提起再削；
第2步冲去芦荟粘液；芦荟切条或丁；
第3步放入滚水煮3-4分钟；芦荟捞出浸泡在冰水里；
第4步处理好的芦荟切小块浸泡在芒果汁里过夜；搭配喜欢的其他水果，浇上适量的蜂蜜、芒果汁拌匀即可。
小贴士：
①芦荟在做菜时一定要把黏液去掉，否则口感不好，要处理好才会有清爽的口感；②给芦荟削皮的时候，因为芦荟有粘液很滑，所以尽量小心（见图片介绍）；③芦荟本身有少许“青”味，可加点蜂蜜、柠檬汁来冲淡“青”的味道，使之更加嫩滑爽口；④芒果汁可以换成别的浓果汁；⑤并不是所有的芦荟都可以药用、食用，，要到正规的商场购买（他们都有严格的把关）；⑥不能当成唯一的减肥食品过量服用；⑦初用芦荟者宜先作皮肤测试。方法是将取一点芦荟的胶质部分，放在手腕内侧待1小时，若有发痒、红肿或疼痛，表示不宜使用；⑧食用芦荟出现恶心、呕吐及腹痛、腹泻、等消化系统方面的反应要及时就医。
芦荟蛋挞
食材明细：
淡奶油140克，牛奶110克，蛋黄2个，低粉10克，芦荟一袋，白糖30克，蛋挞皮9个
芦荟蛋挞的做法步骤：
第1步将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至白糖溶化离火，放凉。把低粉过筛，加入（1）中，加入蛋黄，拌匀
第2步然后用筛子将制成的蛋挞水过滤。将蛋挞皮放烤盘里，将芦荟块放里面，一个挞皮里面放四—5块芦荟就可以了。过滤好的蛋挞水倒入放有紫薯块的挞皮中。
第3步烤箱预热，220度放倒数第二层，20分钟左右即可。（喜欢表面有焦点的，最后5分钟可把烤盘上移到中层烤。）
芒果芦荟优酪乳
食材明细：
芒果一颗，芦荟一片，优酪乳一小瓶，蜂蜜少许。
芒果芦荟优酪乳的做法步骤：
1.芒果去皮、去核，果肉备用。
2.芦荟撕去表皮，将透明果肉放入果汁机中，加入芒果、优酪乳、蜂蜜，打成果汁即可。
感谢您阅读“97美食网”的《芦荟凉面》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了凉面做法专题，希望您能喜欢！
