食材明细:
主料::低筋面粉170克,细砂糖10克,盐少许,无盐黄油115克,鸡蛋1个,
辅料::草莓200克,芒果200克,香草精5克,玉米淀粉10克,细砂糖15克,全蛋液少许烤前刷派皮用,粗糖15克撒派皮表面用,果酱50克加热融化,烤后刷水果表面用,
【草莓芒果派】的做法步骤:
1.115克黄油提前放置软化,面粉170克细砂糖10克盐少许混合均匀,加入黄油中,用手搓成面包屑状;
2.均匀倒入1粒鸡蛋液混匀,稍揉几下成面团;
3.将面团分成两等分,分别用保鲜膜包裹好,放冰箱冷藏;
4.草莓芒果都切成片,加入香草精5克玉米淀粉10克细砂糖15克,拌匀备用;
5.案板上放一张烘焙纸,面团从冰箱取出,放在纸上,撒少许面粉后擀成直径约25cm的圆形;将水果摆放在派皮中间,边缘预留出3cm的边;依次往一个方向折起派皮。
6.派皮周围刷上鸡蛋液,撒些粗糖,连同烘焙纸一起移到烤盘上;烤箱预热205度20分钟左右,中下层。取出烤好的派,把融化的果酱刷在水果表面即可。(此步骤我省略了,并不影响哈~)
苹果草莓派
材料:草莓数个
材料:面粉180克,黄油72克,盐1克,水30毫升,色拉油2毫升(润模具),苹果2个,白糖25克(派皮)、白糖25克(派)肉桂粉1克;
工具:模具一个(我用塔吉锅代替)
苹果草莓派的做法
1、准备原料。
2、材料:草莓数个。
3、面粉过筛到容器中。
4、黄油切成小丁。
5、面粉中间掏空放入盐和黄油块。
6、搓揉面粉和黄油成面包屑一样的面碎屑。
7、30毫升水中加入25克白糖搅拌融化,倒入面粉屑中。
8、然后翻拌、揉成光滑的酥皮面团。
9、把面团擀成比模具大的饼状酥皮。
10、模具内壁和底部擦薄油,放入酥皮。
11、用擀杖滚一下,压去多余的饼皮。
12、用叉子或牙签扎一些孔防止烤制过程中饼皮起鼓。
13、苹果洗净,去核。
14、一只切成薄片,一只切成小丁块儿。
15、苹果丁加入到酥皮底部,晃动一下,加上适量白糖。
16、苹果薄片整齐排入苹果丁上面。
17、上面洒上适量白糖和肉桂粉。
18、烤箱200度预热5分钟,中层放入派胚,烤35分钟,取出摆上洗净的草莓即可。
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用,则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
食材明细:
主料::草莓两个,吐司两片,鸡蛋一个,
辅料::酸奶少许,牛油少许,
草莓酸奶派的做法步骤:
1.鸡蛋打散备用
2.草莓切小丁
3.加入少许酸奶拌匀
4.吐司切去四边
5.将草莓酸奶放在吐司中间摊开
6.四边涂上蛋液
7.把一片吐司盖在上面
8.锅热放入牛油化开,放入吐司中小火慢煎
9.煎至两面金黄色
10.装盘即可食用
11.成品图
食材明细:
主料::千层酥皮一张,草莓120克,白砂糖15克,椰子粉5克,
派液::椰子粉20克,淡奶油70克,蛋黄2个,白砂糖10克,炼乳10克,
草莓椰子派的做法步骤:
1.千层酥皮1张,用擀面杖擀成0.4厘米厚的皮。
2.将120克草莓用15克白砂糖腌制30分钟。
3.将蛋黄、椰子粉、淡奶油、炼乳、白砂糖搅拌均匀,静置30分钟。
4.将千层酥皮放入派盘中,用擀面杖把边压掉。用小叉子在面皮上均匀的叉上小孔,松弛20分钟。
5.把腌制好的草莓摆在派盘中,将静置好的塔液倒入派盘中,8分满即可。然后再均匀的撒上椰蓉。
6.烤箱事先预热,把派放入烤箱。烤箱180的,烤20钟左右。
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