食材明细:
主料::油豆腐150g,葱两三根,郫县豆瓣酱一大勺,胡萝卜半根,酱油适量,
辅料::木耳几朵,香菇几朵,小红辣椒三四根,肉片50g,
烩油豆腐的做法步骤:
1.把木耳、香菇泡发,香菇切片,葱切段,小红辣椒切碎,
2.热锅下油,爆香小红辣椒,
3.放入豆瓣酱,
4.炒出香味,放入葱段,
5.下肉片,
6.翻炒均匀,
7.把剩余的材料全部倒进去,
8.加入适量水,大火烧至汤汁浓稠,加入适量酱油调味即可,即可,
食材明细:
主料:菠菜300克,油豆腐200克,
辅料:白皮大蒜10克,
调料:盐3克,植物油20克
翡翠油豆腐的做法步骤:
1.菠菜洗净去根部,切段。
2.油豆腐洗净,切三角形小块。
3.大蒜去皮切末。
4.锅中倒入20克油烧热,放入蒜末爆香,放入油豆腐略炒,再加入菠菜炒熟。
5.最后,加入盐调味就可以了。
食材明细:
主料::油豆腐250克,白菜1小棵,
辅料::葱1根,
配料::浓汤宝半个,盐适量,油适量,鸡精适量,酱油适量,
油豆腐炖白菜的做法步骤:
1.准备好材料;
2.白菜洗净切块;
3.然后入开水中焯烫一下捞出待用;
4.油豆腐洗一下每块切开一点;
5.将盐、鸡精、浓汤宝、酱油加入碗中,调成均匀的味汁,待用;
6.热油锅,下油豆腐和大白菜翻炒;
7.将味汁倒入锅中,加小半碗水烧开煮一会儿;
8.加小葱段炒几下即可。
食材明细:
主料::苦瓜适量,油豆腐适量,糯米适量,鲮鱼肉适量,猪肉适量,
辅料::姜适量,大蒜适量,八角适量,干葱头适量,
配料::盐适量,生粉适量,花生油适量,米酒适量,酱油适量,
酿苦瓜油豆腐的做法步骤:
1.备好所有食材(鲮鱼和猪肉剁成肉糜,糯米提前一小时泡发)。
2..把鲮鱼肉糜和猪肉糜还有糯米放一起,加进适量盐,油,米酒,生粉,酱油拌匀,并用手不停摔打十到十五分钟(这样的馅才不容易掉出,更甘香)。
3.苦瓜斜刀切段,并用勺子柄把里面的子挖出。
4.挖好的苦瓜清洗干净并捞起沥干水。
5.油豆腐清洗干净后用刀开一个小口。
6.热锅下油,加适八角,大蒜,干葱头,姜片爆香,再熄火。
7.接着用勺子把肉塞进苦瓜和油豆腐内,放锅里。
8.加进适量水(水量差不多要没过苦瓜)。
9.焖至水干后适量调味即可(因为馅料已调好味,所以最好要尝过再调味)。
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