“早上起床喝杯水，改善肠胃和便秘，运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水。”国人对于食疗有着一种迷之痴迷，随着生活的提升，中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢？经过收集，小编整理了玉米面鸡蛋饼，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
玉米面，玉米淀粉，鸡蛋，白糖，蕃茄沙司，泡打粉，植物油，酸奶
玉米面鸡蛋饼的做法步骤：
1.把玉米面、玉米淀粉拌均匀，鸡蛋蛋黄和蛋清分开、分别打散，加入打散的蛋黄、蛋清和酸奶拌均匀的玉米面、玉米淀粉中，搅拌至匀乎，加入适量白糖、蕃茄沙司和泡打粉。
2.锅内放油烧热，摊入和好的面，烙两面金黄饼熟既可装盘。香甜松软的玉米面鸡蛋饼就可品尝了。
97mSw.com相关阅读
玉米面馒头
食材明细：
主料：：玉米面粉适量，面粉适量，
辅料：：面酵子适量，
配料：：碱适量，
玉米面馒头的做法步骤：
1.备玉米面粉和面粉（1：1）
2.面酵子。
3.掰碎面酵子，与玉米粉、面粉共置一碗中。
4.加水揉成面团，加盖发酵。
5.发酵好的面团。
6.案板上放入适量碱面和白面粉，将发面团放到案板上揉匀。
7.搓成较粗的长条。
8.取一面剂子，采用左手向右手送面的方法揉匀并整形。
9.玉米面馒头生胚全部做好。
10.放入刷过香油的笼屉中。
11.饧10分钟后放入冷水锅，烧开后中火蒸20分钟。关火后继续焖3分钟即可。
小贴士：
1.夏天气温高，注意观察以免发过。
2.可以提高面粉的比例，蒸出的馒头易成型。
豆渣玉米面煎饼
食材明细：
豆渣适量，生鸡蛋2个，玉米面2大匙，熟芝麻1大匙，盐适量
豆渣玉米面煎饼的做法步骤：
1.把所有材料一齐放在大碗里，使劲儿搅成浓稠的豆渣玉米面糊。
2.平底锅烧热，倒入橄榄油少许（如果没有橄榄油，用花生油可以），把豆渣玉米面糊一坨一坨地舀到平底锅里（猪头说用“坨”这个词儿不雅，可我觉着特形象 ~~），上面再洒上一些芝麻粒，再用木铲把面坨坨~~ 压成扁扁的圆形，用中小火煎至两面皆熟，即可。
玉米面小松饼
食材明细：
主料：：蒸蛋糕粉50克，细玉米面50克，水50克，鸡蛋一个，蔓越莓干10克，
辅料：：九三非转基因玉米胚芽油适量，
玉米面小松饼的做法步骤：
1.准备好原材料。
2.细玉米面和蒸蛋糕粉里打入鸡蛋，充分拌匀。
3.少许少许加入水，打至细腻没有一丁点颗粒状。
4.蔓越莓干切成碎末。
5.加入蔓越莓拌匀。
6.为了方便倒到电饼铛里成自然的圆形，我将面糊倒入了一个尖口容器里。
7.电饼铛预热刷上油。
8.倒入面糊，成自然的圆片状。
9.一面煎到微黄翻一面再煎，直到煎熟。
10.松软香甜的小松饼做好了。
11.简单美味
小贴士：
加水的时候一定不要一次性加入，分次加入才容易拌匀。
韭菜玉米面饼
食材明细：
韭菜100克，鸡蛋1个，玉米面100克，普通面粉50克，盐1小勺，油1大勺，水适量
韭菜玉米面饼的做法步骤：
1.韭菜洗净、切末；
2.所有材料混合成略具流动性的面糊；
3.锅内放少许油，倒入适量面糊，煎成两面金黄；
红薯玉米面粥
食材明细：
红薯，玉米面，绿豆面
红薯玉米面粥的做法步骤：
1.红薯去皮切块放入锅中，大火煮10分钟
2.玉米面，绿豆面放入碗中用冷水调开备用
3.红薯煮到软后把稀释的玉米面混合液倒入锅中用勺子不停的搅拌，待锅中冒泡后煮5分钟左右即可关火食用
小贴士：
此粥总耗时大概20分钟，红薯入锅的时候可以调和玉米面，然后刷牙洗脸后再进行熬粥，合理安排好每一步骤的时间，比较适合上班族。
玉米面大饼子
食材明细：
玉米面，豆渣或豆粉，酵母，糖
玉米面大饼子的做法步骤：
1.之前炸豆浆的豆渣留着，最好是豆浆机磨出来的，直接加热后再加入玉米面和酵母，放上三四个小时。
2.煎锅里加入少许底油，把玉米面分成若干份，压扁放在煎锅里。
3.地边煎二三分钟后倒入水到大饼子的二分之一处高即可。小火盖上盖子直到把水煎没即可。
玉米面发糕(1)
食材明细：
玉米面(黄)300克，酵母10克，白砂糖150克，苏打粉3克
玉米面发糕的做法步骤：
1.将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵。
2.待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。
3.将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。
4.将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成约6厘米见方的块，即可食用。
小贴士：
玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
玉米面地瓜粥
食材明细：
主料：：地瓜适量，玉米面适量，大米适量，
辅料：：牛奶适量，
配料：：糖适量，
玉米面地瓜粥的做法步骤：
1.准备食材：地瓜一个、牛奶少许、大米少许、玉米面（黄）。
2.地瓜去皮洗净切小丁（切小丁是方便煮熟，如果喜欢地瓜的口感可以稍微切大一点）。
3.大米洗净加水大火煮。
4.切好的地瓜加入大米中同煮，约8分钟（对时间没什么概念，煮到大米和地瓜都熟了为宜）。
5.玉米面加水搅拌均匀。
6.加入搅拌好的玉米面，边倒入边搅拌。
7.待煮沸之后加入少许牛奶（喜欢牛奶味儿浓一点的可以稍微多加一点）。
8.煮沸之后关火，加少许糖调味（牛奶不要煮太久，才不会破坏其中的营养成分）。
小贴士：
加入玉米面之后要一直不停地搅拌，防止糊锅。
加入牛奶之后只要煮沸就关火比较好，牛奶加热时间少于2分钟，其中的营养成分才不会被破坏。
玉米面三丁包
食材明细：
笋丁，鸡肉丁，猪肉丁，蚝油，老抽，盐，淀粉水2勺，面粉250克，玉米面2把，黄豆面1把，酵母5克，温水1碗，糖10克，油
玉米面三丁包的做法步骤：
1.我用的是这种竹笋，现在毛笋已经下市，竹笋还有噢。挑底部洁白嫩的买。
2.笋用开水烫下后切丁，猪肉也切丁，鸡腿肉去骨切丁，给鸡腿去骨。
3.锅里放少许油，将鸡腿肉丁先煸炒出油，再放入肉丁和笋丁略略翻炒，加蚝油，老抽，糖，盐，还有两大勺淀粉水炒匀收汁。晾凉后用。
4.面粉250克，玉米面两把，黄豆面一把，酵母5克，温水一小碗，糖8-10克左右，油一匙揉成光滑面团发酵长大后再揉。然后分剂子开包。
小贴士：
1：鸡肉我用的是连皮带油的新鲜鸡腿肉，所以猪肉就用了里脊，如果用鸡胸肉的话，那么猪肉就最好加点肥的，不然太柴不好吃的。 2：炒馅料既不能太水又不能太干，可以多勾点芡，晾凉后馅料微微冻住的感觉最好，这样好包而且蒸完包子后，馅料得到加热后会有点汁的感觉，总之，要注意保持馅料的湿润包子会更好吃。 3：说过好多次，做包子、饼的馅料要比空口吃略咸一点，这样加上包子的外皮吃起来才会咸度正合适。
健康食疗《玉米面鸡蛋饼》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了玉米面窝头专题，希望您能喜欢！
