俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重，从古至今，这些食疗方法很多是经过时间验证的。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？或许你正在查找类似"香菇小白菜瘦肉粥"这样的内容，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
大米1碗，香菇120克，小白菜160克，瘦肉1小块，淀粉盐料酒适量
香菇小白菜瘦肉粥的做法步骤：
1.把瘦肉切成小丁加入一匙淀粉少许料酒和少量的盐拌匀备用。香菇、小白菜洗净。把洗好的香菇切成丁，小白菜切碎。
2.大米淘好后用清水浸泡一晚.放入电饭锅中，按下“粥/汤”键。煮至米粒开花。把腌好的瘦肉丁用开水烫一下。沥出水分放入粥里。加入肉丁后搅匀，加入切好的香菇丁。盖上盖接着煮。待粥再次煮开后煮二分钟。加入小白菜碎加少量盐调味，搅拌均匀即可切断电源
小贴士：
把大米提前浸泡，煮粥的时间就会大大缩短。 肉用开水烫一下再下锅，有去腥效果。这样煮出粥的颜色也好看。 加入小白菜后不要再盖盖子。加盖后容易使菜变黄。
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蒜泥小白菜
食材明细：
主料：：小白菜500克，蒜瓣10个左右，
辅料：：食用油适量，盐适量，蔬之鲜适量，
蒜泥小白菜的做法步骤：
1.准备好要用的,将小白菜捡干净,洗好.
2.蒜拍碎切成蒜沫,小白菜切好,把的菜杆和菜叶,稍分开装,因为菜叶比较容易熟,一起炒的话,后面会炒得太烂了.
3.锅里放油,倒入蒜沫爆香.
4.然后放入小白菜的杆翻炒上两分钟.
5.接着倒入菜叶翻炒...
6.菜叶一炒焉就可以马上关火了，不要炒太久，不然就不好吃了，趁菜的余温调入适量的盐和蔬之鲜翻均匀，就可以装盘了。。。
7.装入盘中的成品。。。
8.装入盘中的成品。。。
发菜瘦肉粥
食材明细：
粳米100克，发菜(干)25克，猪肉(瘦)50克，色拉油3克，料酒6克，香油3克，盐2克
发菜瘦肉粥的做法步骤：
1. 将发菜用冷水泡软，摘去杂物，洗净切细。
2. 粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
3. 猪肉末加入色拉油、料酒、香油，入锅煸炒至熟，备用。
4. 锅内加入约1000毫升冷水，放入粳米，用旺火煮至米粒开花后，加入发菜、猪肉末、盐，改用小火熬煮成粥，即可盛起食用。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
【皮蛋瘦肉粥】
食材明细：
主料：：大米、适量，皮蛋2个，清水、适量，葱花、适量，瘦肉、适量，食盐适量，胡椒粉、适量，食用油适量，
【皮蛋瘦肉粥】的做法步骤：
1. 准备食材。
2.将粳米淘洗干净，用盐、油和少许水将米浸泡，腌制30分钟。
3.将猪瘦肉放入沸水中煮变色，捞出，煮肉的水不要。
4.锅中放入足够多的清水，烧开后放入泡好的大米和1个切碎的皮蛋以及焯过水 的猪瘦肉、姜末一起煮开。 大火煮20分钟，中途随时搅拌，撇去浮沫，约用1个到1个半小时将粥用小火煮至稠厚。
5.大火煮20分钟，中途随时搅拌，撇去浮沫，约用1个到1个半小时将粥用小火煮至稠厚。
6. 将瘦肉捞出，用筷子撕碎。
7. 将肉丝和剩下的皮蛋放入粥中，小火煮20—30分钟，至浓稠。
8.关火，加适量盐和胡椒粉调味即可，吃的时候撒上葱花即可。
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