食材指制作食物时所需要使用的原料，食材健康与否决定了美食健康与否。食材的发展推动着美食文化的发展，哪些食材让你印象深刻？小编特地为大家精心收集和整理了“罗江豆鸡(1)”，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
油皮500克，芝麻40克，酱油90克，花椒粉1克，盐2克，植物油40克
罗江豆鸡的做法步骤：
1. 将芝麻研碎成末；
2. 把芝麻末、酱油、花椒粉调匀，抹在豆腐皮（油皮）上，然后卷成卷；
3. 将做好的豆腐皮卷上笼蒸约30分钟，使调料浸透豆腐皮；
4. 取出晾凉后，横切成段即成。
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炸天妇罗(1)
食材明细：
主料：：虾500g，
辅料：：鸡蛋适量，玉米淀粉适量，面包糠适量，胡椒粉适量，盐适量，
炸天妇罗的做法步骤：
1.虾解冻洗净
2.个头很大，就是虾尾都快和我手掌一样长了
3.剥掉虾壳，留虾尾最后一节不剥掉，切背去虾线
4.用刀拍一拍，可以防止炸的时候卷曲
5.用盐和胡椒粉调味
6.先拍干淀粉，再托蛋液，最后沾面包糠，也就是过三关。
7.拍面包糠的时候要注意拍均匀，但也不要太厚
8.油温4成热即可入锅炸，中火炸至金黄即可
9.炸好的虾
10.吃的时候可以配上番茄酱，沾着吃很美味。
小贴士：
我用的番茄酱做蘸料，也可以用萝卜泥酱油调汁，是比较正宗的天妇罗的蘸料
中式天妇罗(1)
食材明细：
主料：：面粉10勺，
辅料：：角瓜1块，盐1勺，胡椒粉1勺，
中式天妇罗的做法步骤：
1.角瓜切丝，倒入调好的面糊里（适量清水加适量面粉调成糊状），调入适量盐和胡椒粉搅拌均匀。
2.入油锅炸。
3.炸至金黄色捞出沥下油即可。
什锦天妇罗(1)
食材明细：
主料：：海虾适量，青椒适量，红萝卜适量，鲜香菇适量，
辅料：：面粉5勺，泡打粉约2g，盐约2g，水1杯，
什锦天妇罗的做法步骤：
1.准备所需材料
2.虾去头去壳，虾尾部分留住，用牙签挑去沙线，用刀背将虾筋轻轻拍断（也可以将虾背切开）
3.用刀在鲜香菇上面划十字
4.将红萝卜、青椒切片
5.面粉中放入一个蛋黄、一小勺盐（约2g）、一小勺泡打粉（约2g）、一杯水（面粉我用那个勺子舀了五勺，水慢慢加入）
6.搅拌均匀，捞起时能成丝状就好
7.加入两勺油搅拌均匀
8.锅里倒多点油，烧热到冒小泡泡
9.将蔬菜放入面粉糊中，虾抓住尾部放在面粉糊中滚上一圈（手忙脚乱之中又忘了拍照片了，嘻～见谅！）
10.用筷子一个个夹到锅里
11.蔬菜炸到浮在油面即可捞出，虾一个个放入炸至金黄色捞出
12.炸好的天妇罗装盘
小贴士：
一、香菇里面有水份，所以在炸的时候要小心别被油溅到哦！
二、要趁热吃哈，一冷就不脆了
综合天妇罗(1)
食材明细：
主料：：虾适量，胡萝卜适量，茄子适量，彩椒适量，海苔适量，
辅料：：香菜适量，
综合天妇罗的做法步骤：
1.将所有材料洗净，切好，备用。
2.全部薄薄裹上一层面粉，是为了容易挂浆。
3.自己调的面糊。
4.油温要在170-180度左右，怎么知道油温的方法：撒几滴面糊下去，很快炸开浮起来就可以了。
5.所有材料裹面糊后，下锅炸。
6.炸好，出锅。
红烧江鱼
食材明细：
主料：：江鱼1条，
辅料：：葱1段，蒜4瓣，花椒10颗，大料3颗，料酒适量，酱油适量，老抽适量，蚝油适量，白糖适量，香菜1棵，盐少许，干辣椒段适量，
红烧江鱼的做法步骤：
1.江鱼去鳞、内脏洗净切画刀。
2.准好好材料。
3.锅里放油烧热加入鱼煎至两面金黄。
4.加入准备好的葱蒜、花椒、大料、干辣椒段继续煎。
5.加入蚝油、酱油、老抽、白糖、料酒、盐、热水炖至汤汁收干。
6.撒香菜末装盘。
#信任之美#罗送浓汤(1)
食材明细：
主料：：胡萝卜50克，土豆50克，洋葱50克，圆白菜50克，西红柿50克，
辅料：：大米40克，清水1000毫升，
#信任之美#罗送浓汤的做法步骤：
1.准备食材，所有的蔬菜洗净
2.大米淘洗干净，蔬菜全部切小丁，放入豆浆机中
3.启用豆浆机的米糊功能，按开始启动
4.到时有提醒，舀一勺~非常细腻的蔬菜糊
5.蔬菜糊用少许的盐调味，放上少许的面包丁即可
小贴士：
1、所有的蔬菜均切小丁
2、面包切小丁，入烤箱烤至金黄色即可
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