食材明细:
基本面团360克,奶酪丝(CHEESE)适量,玉米粒3大匙,西式火腿粒2大匙,沙拉酱(MAYONNAISE)2大匙
火腿玉米包的做法步骤:
1.将基本面团分割成六份,静置20分钟让面团松弛.(这里如果是用冷冻的基本面团要等够45至50分钟让面团自然解冻后再操作)然后把面团擀成椭圆形,铺上一点奶酪丝.如流程图A.
2.再卷起来如图B.
3.之后把B图所示的面团条对折起来,切一刀,三分之一深度.很难解释的手法,请参考流程图C就一目了然了.
4.把切面朝上打开,放在裁剪好的烤盘纸(PARCHEMENT PAPER)上做第二次发酵.大概需要1.5小时至2小时.请看流程图D.
5.烤箱预热至400华氏度/200摄氏度.
6.把火腿粒玉米粒和沙拉酱拌匀.
7.铺合适的量在完成发酵的面包坯上,入400华氏度/200摄氏度的烤箱内中层,烤制约15分钟即刻.各家烤箱功力不尽相同,在12分钟后要注意查看,上色合适就可以了.
食材明细:
洋葱0.5个,火腿肠0.5根,鸡蛋1个,面粉0..1斤,泡打粉适量,盐适量
洋葱鸡蛋火腿肠煎饼的做法步骤:
1.洋葱撒去外皮,洗净,再横面切丝,火腿肠切片。
2.面粉里放入鸡蛋,泡打粉,盐,慢慢加冷水调成面糊,再放入洋葱丝和火腿肠片拌均。
3.饼铛里淋入少许的油,用小勺将面糊摊成10厘米左右的小饼,微黄时翻面再煎,待两面都呈黄色即成。
小贴士:
加入的苏打粉(Baking Soda,也叫小苏打、碱面?)不要太多,否则碱味太重,用筷子头沾一点即可; 苏打粉遇油脂受热产生化学作用,会而使煎炸的食品膨松酥脆,如果没有不加也可以; 可以根据自己的喜好,在饼液里加入火腿粒、培根粒、虾仁粒等等; 喜欢更香脆的口感,可以适当的调整煎制的时间; 有厚度的饼吃起来更有味道。 嗜辣的筒子,甚至可以在饼糊里加入适量的“老干妈”辣酱,味道自然更胜一筹
食材明细:
主料::面包2片,鸡蛋1个,火腿片2片,奶酪片1片,
辅料::油半锅铲,沙拉酱适量,
火腿鸡蛋三明治的做法步骤:
1.面包片切去四边。
2.煎一个荷包蛋,用锅里残留的油把火腿片也稍稍煎一下。
3.面包片上挤适量沙拉酱。
4.放一片火腿片。
5.放上奶酪片,荷包蛋,火腿片,再挤上适量沙拉酱,盖上面包片。
6.用牙签固定面包片,对角切开。
小贴士:
1.火腿片煎一下更香。不煎也可以。
2.如果时间充裕,可以夹生菜叶和番茄片。
3.用牙签固定后再切不容易散开。
4.面包片不切边也可以。
食材明细:
主料::平菇500克,猪肉50克,
辅料::油适量,盐适量,香菜末少许,葱花少许,水淀粉少许,
肉丝蘑菇的做法步骤:
1.准备材料;
2.平菇在流水下冲洗干净;
3.用手将平菇撕开;
4.猪肉切丝;
5.炒锅放油,油五成热放葱花爆出香味;
6.放入肉丝煸炒;
7.待肉丝变色,放入蘑菇煸炒;
8.平菇自身会出很多水,熟的时候用少许的水淀粉勾芡
9.最后放盐调味,起锅。
小贴士:
平菇自身出水较多,最后用少许的水淀粉勾芡。
食材明细:
韭菜150克,蘑菇250克,姜2片,盐适量,蚝油适量
蘑菇韭菜的做法步骤:
1.韭菜洗净后切段;蘑菇洗净后切片焯水。
2.锅内放少量油,烧热后加入姜片,爆香后加入蘑菇翻炒。
3.盛半碗水加适量蚝油调匀倒入锅中,盖上锅盖焖至汤汁差不多收干。
4.倒韭菜翻炒至熟,再加入适量盐调味即可。
食材明细:
主料::荠菜40g,蘑菇10个,
辅料::生粉适量,色拉油适量,盐少许,香油几滴,
荠菜蘑菇的做法步骤:
1.蘑菇清洗干净
2.切成薄片备用
3.荠菜切成细末
4.起油锅
5.先放人蘑菇片快速翻炒
6.再放人荠菜末翻炒均匀
7.加点盐调味
8.加点湿淀粉勾芡
9.起锅前淋上香油即可
10.出锅装盘
小贴士:
这道菜只需要加点盐调味即可,非常鲜美
食材明细:
栗子(鲜)500克,蘑菇(鲜蘑)300克,大葱30克,盐25克,味精3克,香油5克,植物油15克
蘑菇地栗的做法步骤:
1.地栗用清水洗净,锅内加水,投入地栗烧煮,待肉质起酥时,捞出冷却,剥去外皮,切成厚片。
2.蘑菇罐头开听,倒在案板上,逐只在菌面上剞刀纹(使其容易入味),葱切葱花。 3.炒锅洗净,置旺火上,下生油烧热,葱花一半下锅炒香,放鲜汤1000克,盐,再下地栗和蘑菇,用中火烧煮。待栗子,蘑菇入味后,下味精,收浓卤汁,淋上香油,撒入另一半葱花,炒匀出锅,冷却后即可食用。
食材明细:
蘑菇3个,橄榄油4汤匙,葱末3汤匙,蒜4头,捣成泥,香醋4汤匙
烤蘑菇的做法步骤:
1.蘑菇清洗并去杆,备用。放在盘子上,蘑菇里层象鳃一样的那一边朝上。
2.用小碗调和油、葱、蒜和醋。把调好的酱汁均匀洒在蘑菇头上,放1小时。
3.中高火预热烤炉,将蘑菇烤10分钟左右,其间频繁翻动,趁热吃。
感谢您阅读“97美食网”的《蘑菇鸡蛋火腿包》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了火腿菜谱专题,希望您能喜欢!