红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你是不是对菜谱很好好奇呢？下面是小编精心整理的"火腿鸡蛋煎包怎么做好吃 火腿鸡蛋煎包",在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
火腿鸡蛋煎包
小包包煎出来的时候我家大小宝又玩上大小抢食记了。。。 大家在家里也可以试一试哦！
食材配方
主料：
小麦面粉
200g鸡蛋饼
1张火腿
1把韭菜
1把辅料：油
适量盐
适量酵母
3克十三香
适量做法 共12个步骤
1.面粉内加入酵母
2.加入温水揉成软硬适中的面材，放置纯发酵
3.准备馅料食材
4.所有食材切成碎丁加入调料
5.搅拌均匀
6.发酵好的面团
7.面团分成小的面团
8.用手压成簿皮
9.放上馅料包成包子
10.全部包好的包子
11.平底锅中加热放入包子，然后倒入少量的水盖上盖子，烧至水干
12.水干后倒入适量的食翻个面，两面煎金黄色即可食用了
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水煎包怎么做好吃 水煎包
水煎包
水煎包，自家做的水煎包 不会放荤油，肉馅有保证，吃起来放心，制作不复杂，包子馅香，皮软，底脆。配一碗玉米面粥，好极了。
食材配方
主料：
包子
油
水
做法 共8个步骤
1.面发好待用。
2.馅和好待用。
3.包好的包子待用。
4.平底锅放入豆油。
5.把包子摆好。
6.添水，水量控制在包子的5分之2处。小火慢煎，水靠干后在注意火候，不要煎糊。
7.熟后装盘。
8.底部焦黄色，脆脆的。
芝麻煎包怎么做好吃 芝麻煎包
芝麻煎包
芝麻煎包是我五一聚会在一个川菜馆里吃的，当这带着黄灿灿的芝麻煎包上桌的时候，满桌的人都夹了一个，外皮松软，底部伴有芝麻的香味实在好吃，一大盘被一扫而光，我当即就
食材配方
主料：
面粉
400g韭菜
300g鸡蛋
2个虾皮
20g辅料：植物油
适量盐
适量香油
5g五香粉
2g酵母
5g食用碱
1g做法 共14个步骤
1.食材：面粉 韭菜 鸡蛋 虾皮 植物油 盐 五香粉 白芝麻 香油 酵母 食用碱
2.把酵母用温水化开，加进面粉里一起和成光滑的面团
3.加盖发酵2小时以上，成两倍大
4.把韭菜择洗干净，沥干水分，切成小颗粒，鸡蛋打散，虾皮洗净沥干水分
5.热锅凉油加鸡蛋液，煎成块状，用锅铲铲成小块状捞起凉透
6.把韭菜鸡蛋虾皮放在盆里，加五香粉香油拌均匀
7.包包子的时候加盐拌均匀
8.把醒好的面团加少许的食用碱，再揉揉，醒一会，把面团搓成长条，分成小剂子
9.擀成小圆片
10.加馅包成包子形状
11.盘子里放芝麻，把包子放在芝麻上面，用手压一下，沾上芝麻，再把包子醒10分钟
12.热锅加少许的植物油，加包子小火煎一会
13.煎到底部金黄色加水，
14.直到包子熟透即可食用
酥脆煎包怎么做好吃 酥脆煎包
酥脆煎包
我家有个很老很老，比我年纪还大的厚底锅，这个锅有个专职用途，就是打煎包。小时候，冬天农闲的时候，奶奶喜欢在家里打煎包。脆脆的底，香浓四溢的肉馅，咬一口满嘴流油。
食材配方
主料：
猪肉末
500g小麦面粉
700g辅料：香葱
4根姜
1块酵母粉
1茶匙盐
1茶匙鸡精
半茶匙蚝油
1汤匙黑胡椒
半茶匙芝麻油
半汤匙生抽
1汤匙白糖
2茶匙料酒
1汤匙
做法 共8个步骤
1.原料图。
2.温水融化酵母，加入面粉揉光滑，发酵2倍大后加干面粉揉回原大。
3.肉糜加香葱，姜末一起剁碎，加所有调料搅拌上劲备用。
4.面团分剂，包成包子。静置30分钟。
5.面粉加水彻底搅拌.成稀米汤状态。
6.锅里放油，沾匀锅底，包子码放好，煎一下。
7.把步骤5的面水倒入锅中，中小火烧开。
8.到锅里的水干，锅底有一层焦黄的锅巴即可。
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