焢肉饭

俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。中国对食疗有着非同寻常的重视，随着历史的发展，这些俗语并非简单的顺口溜，而有着其科学性。你是如何看待健康食疗的呢？下面，我们为你推荐了焢肉饭，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。

食材明细：

五花肉600公克，青葱3支，姜片3片，蒜仁10粒，水960㏄，市售卤包1包，白饭6碗，卤笋丝少许，香菜少许，腌渍黄萝卜片少许，米酒6大匙，酱油360㏄，沙拉油360㏄，砂糖4大匙，辣椒半支，八角2粒，香菇味精1小匙

焢肉饭的做法步骤：

1.将五花肉洗净切成6大片，青葱洗净切成段状备用。

2.取作法1的五花肉片，加入少许的葱段、姜片、米酒及酱油腌渍约20∼30分钟后备用。

3.热锅，倒入沙拉油，将作法2的五花肉片放入后转大火，炸至肉片上色后捞起，再将蒜仁放入同一油锅中炸至金黄色后捞起，继续将葱段放入锅中炸至焦黄即可捞起备用。

4.另热锅，将酱油和砂糖一起倒入锅中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料续炒至肉片上酱色后，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及卤包一起煮至水沸腾后，改以小火焖煮至肉微烂即可。

5.盛装适量白饭，将作法4的肉片放在饭上，再搭配上少许的卤笋丝、香菜和腌渍黄萝卜片即可。

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肉米槐花麦饭

食材明细：

主料：：槐花500克，

辅料：：肉米50克，面粉适量，

配料：：料酒3克，盐适量，味精适量，胡椒粉适量，糖适量，葱适量，姜适量，蒜适量，红椒1个，香油适量，

肉米槐花麦饭的做法步骤：

1.槐花洗净控干水分。备肉米，葱切小段，姜切末，蒜切片，辣子切环。

2.净锅添油，热后倒入葱段，姜末煸香后倒入肉米，炒散，加盐、味精、胡椒粉，炒至刚熟。

3.盛入小碗。

4.槐花置笼屉上加入面粉。

5.加入炒好的肉米。

6.拌匀上锅，蒸约20分钟。

7.放入葱、蒜、红椒盐。

8.调入味精、香油。

9.另置一锅加入熟菜油，烧至8成热泼在葱、蒜片及辣子段上。再次拌匀食用。

浓浓肉香素拌饭

食材明细：

主料：大米、干香菇、胡萝卜、冻豌豆

调料：料酒、生抽、盐、糖、蚝油、少许米醋

浓浓肉香素拌饭的做法步骤：

1、大米加水蒸熟成米饭。

2、干香菇泡发后切丁，胡萝卜切丁，冻豌豆化冻

3、所有调料加些泡香菇的水调成汁。

4、锅中烧热油，倒入香菇、胡萝卜、豌豆翻炒。

5、倒入调料汁，炒至剩一点汤汁时加入米饭拌匀即可。

小贴士：

1、油的用量要比正常炒菜多一些，因为还要加米饭的。

2、喜欢的话可以加葱、姜、胡椒粉、鸡精等调味料，不过我觉得不加就足够好吃了，简单又美味。

烟肉蘑菇薄荷拌饭

食材明细：

薄荷，蘑菇2个，虾仁2个，烟肉肠2个，鲜香菇2个，青辣椒1个，盐，米饭

烟肉蘑菇薄荷拌饭的做法步骤：

1.把蘑菇两个/虾仁/烟肉肠/鲜香菇两个/一只青辣椒全部切成小丁.

2.先爆烟肉丁，再放虾和菇丁炒一会下青椒丁，加盐关火.

3.把煮好的饭拌进.加入切成丝的薄荷叶拌匀.开吃.这样不会吃到太多的油.而且薄荷凉凉的在炎热的夏天很清爽的感觉.

虾仁饭

食材明细：

虾仁300公克，青葱2枝，蒜末30公克，白饭5碗，A.酱油1小匙，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，米酒1/2大匙，B.酱油2大匙，鸡粉1/2小匙，胡椒粉少许，米酒1大匙

虾仁饭的做法步骤：

1.虾仁洗净、去肠泥，备用。

2.热锅，加入1大匙沙拉油，爆香青葱段、10公克的蒜末，再放入作法1的虾仁炒至颜色变红，续加入所有调味料A炒香、炒至入味后熄火，即为葱爆虾仁。

3.重新加热作法2的锅子，倒入2大匙沙拉油，爆香剩余20公克的蒜末，再放入白饭炒香，续加入所有调味料B拌炒均匀至入味后熄火，即为酱油炒饭。

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