“一日三餐要注意，拥有健康好身体。愿你身体健康，万事如意。”中国人非常讲究食疗，自有历史记载以来，科学的研究也支持这些俗语的科学性。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢？小编特地为大家精心收集和整理了“拔丝馒头”，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
馒头 1个
白糖 150g
色拉油 500g
拔丝馒头的做法步骤：
1、馒头切成5厘米的长条状、大小可自己掌握。
2、把切好后的馒头条放入凉开水中浸泡，使其吸足水份后捞出。
3、炒锅内放食用油，烧至油温7-8成热时下浸泡过水的馒头条炸。
4、另取一炒锅，倒入少许水，再倒入白糖，糖和水按1：3的比例熬制。
5、小火熬制水和白糖融合在一起会慢慢鼓起大泡。等起大泡后再少许熬制（小火）
6、等大泡变小泡泡、色泽淡黄就可以了。千万别熬成焦糖，那样会影响成品的口感。
7、然后倒入炸制好的馒头条快速翻炒，使糖浆迅速裹住馒头条的每一个地方，出锅装入抹过油的盘中即可。
小贴士：
泡过水的馒头条炸制出来吃起来外酥里内、口感非常好！吃时可配一碗凉开水，为了让食者拈起原料用凉开水一激，这样吃起来更香脆好。
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拔丝苹果(2)
食材明细：
主料：：苹果一个，
辅料：：面粉适量，淀粉适量，白糖50克，水15克，鸡蛋一个，白芝麻适量，
配料：：油适量，
拔丝苹果的做法步骤：
1.准备好原材料
2.分离出鸡蛋清，蛋黄不要，鸡蛋清里加入适量淀粉，调成糊
3.苹果洗净去皮，切成小块
4.苹果均匀拍上一层面粉
5.放入蛋清糊里挂糊
6.油烧到六成热
7.放入苹果块炸至金黄出锅待用
8.锅里加入白糖和水，小火熬糖
9.熬至大泡变成小泡，颜色发黄，铲起来很粘稠关火（我拍的照片稍微早一点，因为来不及怕熬糊）
10.倒入炸好的苹果，加入芝麻，迅速翻匀
11.盛入事先抹好油的盘子里
小贴士：
一：鸡蛋清糊一定要使劲搅拌均匀；
二：炸苹果的时候要不停晃动锅，受热均匀；
三：熬糖要小火。
燕麦馒头
食材明细：
主料：：面粉700克，发酵粉6克，
辅料：：燕麦300克，水适量，
燕麦馒头的做法步骤：
1.燕麦干磨成粉
2.发酵粉提前用温水泡开
3.面粉和打磨好的燕麦粉放入面包机桶内和面
4.将面团整形好放入温暖处发酵至原来的2倍大
5.发酵好的面团，分成小剂子
6.取出一份剂子，用大拇指将面团周围的边角往中间推压
7.面团倒过来，贴着面板将面团整圆
8.用手罩住面团，手心和面团不断搓圆，最后醒发10分钟，上热锅蒸20分钟即可
枣花馒头
食材明细：
主料：：面粉适量，红枣适量，酵母适量，
枣花馒头的做法步骤：
1.面粉加入清水和酵母揉成光滑的面团
2.发酵到两倍大之后分成小剂子
3.先把小剂子揉成长条
4.然后用筷子在当中压一下或者两下
5.把面团s形状弯起来
6.用筷子往中间夹一下
7.在拐弯的地方塞上枣子，当然可以弯成s的时候就塞好枣子
8.最后放到垫了油纸的蒸笼上面，大火上汽20分钟之后即可！
鸡蛋馒头
食材明细：
馒头1个，鸡蛋2个，糖适量
鸡蛋馒头的做法步骤：
1.鸡蛋加入适量糖打成蛋液。
2.将馒头切成薄片，然后放入蛋液中使其充分吸收。
3.铁板内放少量油，烧热后放入馒头，煎至两面金黄即可。
芋头小馒头
食材明细：
芋头400公克，中筋面粉400公克，细糖50公克，酵母粉6公克，泡打粉5公克，水260㏄
芋头小馒头的做法步骤：
1.芋头去皮洗净后切丁，放入蒸笼以大火蒸约6分钟至松软后，取出放凉备用。
2.中筋面粉及泡打粉放入钢盆中，再加入酵母粉拌匀。
3.将水倒入作法2中并拌匀，揉约2分钟至均匀成糰没有硬块。
4.用湿毛巾或保鲜膜盖好作法3的面糰静置发酵约20分钟。
5.再将作法4醒过的面糰揉至表面光滑后对切成2块。
6.将作法5的面糰搓揉成直径约2.5公分的长条。
7.用刀将作法6的面条糰切成约3公分的段后排放入蒸笼，盖上盖子，静置约25分钟醒发。
8.开炉火，待蒸气升起时将作法7醒发的馒头以大火蒸约8分钟即可。
杂粮馒头卷
食材明细：
主料：：面粉420克，燕麦70克，黑米面70克，
辅料：：发酵粉6克，白糖70克，奶粉60克，
杂粮馒头卷的做法步骤：
1.准备好原料
2.除燕麦和黑米粉外其他的原料平均分成两份分别加入燕麦和黑米粉揉成光面团。
3.揉好的面团再分别分成两份。
4.擀成大小差不多发面皮。
5.两色的面皮重叠放好卷起来。
6.切成小剂子。
7.切好的馒头坯子放蒸锅里面发成两倍大左右。
8.上笼蒸熟就可以。
9.香甜有营养的杂粮馒头卷就做好了！
小贴士：
磨好的黑米面可以放冰箱冷冻保存，或者嗮干再密封保存都可以。
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