有言道“宁可锅中存放，不可肚子饱胀。”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，自有文字记录以来，一些食疗方法已被科学所证明。有关健康食疗你是怎么看待的呢？以下是小编为大家整理的“红枣莲子炖猪肠 ”,或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
用料原材料：猪肠200克，红枣50克，莲子50克，胡椒粒5克，姜10克，清汤1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
红枣莲子炖猪肠的做法步骤：
1、猪肠制净氽水，红枣、莲子洗净，姜切片待用。
2、净锅上火，放入清汤、姜片、胡椒粉、猪肠、红枣、莲子，大火烧开转中火炖45分钟调味即成。
功效
红枣、莲子均有天然维生素丸的美誉，尤其是红枣更有“一日食三枣，百岁不会老”之雅称，它们均为滋补圣品。莲子补脾止泻，益肾固精，养心安神，含有丰富的淀粉、糖、蛋白质、脂肪、多种维生素、荷叶碱，以及钙、磷、铁等营养成分，对虚烦失眠、心悸不安、遗精、淋浊、带下、脾虚有一定的食疗作用。
爱心提示
成菜健脾益胃，老少皆宜。
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猪肠汤
食材明细：
猪大肠250克，木耳(干)15克，海参(水浸)120克，盐1克，味精1克
猪肠汤的做法步骤：
1. 将木耳浸开，洗净；水发海参洗净，切丝；猪大肠用粗盐一汤匙擦洗净，放入开水中稍烫，再用冷水冲洗后，切段。
2. 把猪大肠、木耳、海参一起放入锅内。加清水适量，武火煮沸后，文火煮1-2小时，调味即可。
小贴士：
1. 滋阴养血，凉血止痢。2. 适用于肠癌属阴血亏虚、热伤肠络者，症见下痢脓血、腹中隐痛、口干欲饮等。3. 本汤本源于《药性考》的“海参木耳羹”。4. 木耳性平味甘，功能益阴润燥、凉血止痢。5. 海参性温，味甘咸功能润肠滋肾、益精养血。6. 猪大肠性平味甘，功能润补肠。合而为汤，共秦补肠养血、凉血止痢之功。木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
木耳猪肠煲
食材明细：
海参(干)120克，猪大肠250克，木耳(干)15克，盐5克
木耳猪肠煲的做法步骤：
1. 浸泡木耳并洗净；
2. 将海参用水浸泡至饱满状，再冲洗干净并切成丝；
3. 用一匙粗盐把猪大肠擦净，再将它放入开水中微微烫一下，用冷水冲洗后切成段；
4. 把猪大肠、木耳、水发海参一齐入锅，倒入适量清水，以大火煮至沸腾；
5. 再以小火煮1.5小时，加入适量盐调味即可。
小贴士：
1. 木耳需用凉水泡，切不可用热水，否则口感不好；2. 此外，海参体内含有各种碱性物质，若不仔细清洗，会造成肉质有苦味且涩口。1. 提高机体免疫功能，抑制癌细胞生长与转移；2. 木耳性甘味平，益阴润燥、凉血止痢；3. 海参味甘咸性温，有润肠滋肾、益精养血之效用；4. 猪大肠性平味甘，能滋润补肠；5. 海参含蛋白质、糖类、脂肪，无机盐等养分，能抑制癌细胞生长与转移；6. 其肉质细嫩、柔软、富有弹性，易于消化，各种癌症患者，尤其是体虚精亏的患者，最宜常食；7. 此菜适合肠癌患者食用。海参（干）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
三味猪肠
食材明细：
猪大肠300克，绿豆100克，糯米50克，香菇(鲜)50克，盐3克
三味猪肠的做法步骤：
1. 绿豆、糯米冲洗干净后，再以清水浸泡3小时；
2. 冬菇冲洗干净并切成细粒状；
3. 将猪大肠冲洗干净；
4. 将糯米、绿豆、冬菇粒一起搅拌均匀，放入适量盐调味；
5. 放入猪大肠中，切记不要装得太满；
6. 同时需留下少许水在其中，用线扎紧大肠两端；
7. 将猪大肠到入锅中，加入适量的清水煮2小时；
8. 再取出切成厚片，可根据喜好自行调味。
小贴士：
1. 对防治肠癌、便血及其他癌症体虚肠燥有一定的效果；2. 有补中益气、润肠养的功效；3. 猪大肠含有丰富的维生素A、B、B、C、E，钙、镁、蛋白质、铁、碳水化合物、锌等；4. 摄入适量的维生素C、E能减少心血管疾病、胃癌、乳腺癌、大肠癌发生的机率。
鹌鹑蛋炖红枣银耳雪莲子
食材明细：
主料：：鹌鹑蛋4个，红枣8个，银耳1小块，雪莲子十粒，枸杞子8个，
辅料：：凉白开大半盅，姜2片，
鹌鹑蛋炖红枣银耳雪莲子的做法步骤：
1.准备食材?。
2.鹌鹑蛋煮一下去皮?红枣去核?银耳和雪莲子泡二十分钟??加两片姜。
3.盅里提前晾凉白开，把所有食材放进蛊里，枸杞子待放❤️。
4.插电，按2小时?(可睡前操作，早上醒来可以喝❤️❤️完美。我天天这样坚持，有时一样一盅，品种不一样)。
5.好了放枸杞子，盖好盖2分钟即好??。
6.倒碗里趁热吃??满满的天然胶原蛋白????特别有饱腹感❤️。
小贴士：
?妈妈说放姜是让汤不寒?。
?热吃对女孩子好，可以杜绝宫寒?(冻起来更美味，但我喜欢暖暖的味道❤️)。
?一定要放凉白开来炖❤️。
感谢您阅读“97美食网”的《红枣莲子炖猪肠》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了莲子粥的做法专题，希望您能喜欢！
