食材明细:
原味香肠5条,蒜味烧肉酱100㏄
蒜味烤香肠的做法步骤:
1.香肠用小刀在表面直划出约0.5公分的深刻痕。
2.将划刻痕的香肠放上网架,不断涂酱翻面,以小火烤约5分钟即可。
食材明细:
材料:,面肠3条,熟竹笋丝6两,豆腐皮3张,面粉3大匙,蕃薯粉5大匙 调味料:红糟3大匙,素蚝油2大匙,胡麻油1大匙,五香粉1/4小匙,花椒粉1小匙,糖2大匙,,,,
素香肠的做法步骤:
1.将熟笋切片后,再切成条备用 2.面肠以刀拉切成长条状后放入碗中,加入红糟、糖、五香粉、花椒粉和素蚝油拌匀,再加入胡麻油拌匀冷藏腌放半小时后,加入面粉、笋条和蕃薯粉拌匀成馅料备用 3.再将豆腐皮一切为三分成小张后,包入馅料稍微整型卷成香肠状,排入涂上少许油的盘子中,间隔些许空间,移入蒸锅中蒸一会儿时间后,稍微翻转共蒸约10多分钟即可 4.起一油锅,将素香肠放入锅中不停地转动煎热后,再起锅切片盛盘,即完成今天的这一道素香肠了 厨师叮咛: *干掉的豆皮可放入蒸笼中吸附水气变软即可再使用
食材明细:
主料::莴笋500克,香肠80克,
辅料::盐少量,油少量,
香肠炒莴笋的做法步骤:
1.莴笋削皮后切片
2.香肠焯水后,切片
3.油五成热,放入香肠,关小火煸炒,炒至香肠出油
4.放入莴笋,改中火煸炒,加适量盐调味即可出锅
小贴士:
为了使营养成分少受损失,吃莴笋时,最好洗净生拌吃;即使煮或炒吃,也宜少煮、少炒。
食材明细:
鸡蛋1个,香蕉1条,面粉1勺,生粉大半勺,白糖2勺,葡萄干少许
烤香蕉的做法步骤:
1.- 鸡蛋打散,加入少许水,白糖2勺(看个人的喜好,3勺也不错),面粉一勺,生粉大半勺,搅均匀
2.- 去皮后,一根白白胖胖的香蕉切滚刀,放在烘烤小碗里,然后把蛋液倒进去。在上面放几粒葡萄干。
3.- 烤箱预热后,把小碗放入。500F,烤20分钟。这时烤香蕉应该是膨胀起来的,并且四周微微焦,趁热享受吧~
食材明细:
松果3大匙,香肠2根,蛋1个,1根,白饭3碗,色拉油3大匙,盐少许,胡椒、味精少许,酒1小匙。
松果香肠炒饭的做法步骤:
1.用小火将松果炒至金黄色,把香肠切成斜片。锅烧热后加入油,再将蛋汁倒入热油中快炒至七分熟盛起备用。
2.加入香肠、松果、花一起炒匀,待香肠颜色变了,再把饭和调味料全部加入,一起拌炒均匀即可。
食材明细:
主料::地瓜三个,
辅料::锡纸适量,
烤地瓜的做法步骤:
1.1、将地瓜用刷子刷洗干净,擦干表面水分;
2.2、取锡纸,入上图将地瓜包裹起来,两头卷紧(变成地瓜糖了O(∩_∩)O~);
3.3、烤箱预热220度,中层烤制40分钟左右至熟即可,期间翻面一次;
4.趁热开吃吧~~
小贴士:
为了缩短烤地瓜的时间,选地瓜尽量不要太大个的,窄长条型最好
食材明细:
主料::茼蒿100g,
辅料::芝麻2茶勺,
配料::盐1/3茶勺,醋1茶勺,生抽1/2茶勺,糖适量,
芝麻拌茼蒿的做法步骤:
1.中小火将白芝麻在干净的炒锅中焙出香味
2.用擀面杖擀成半碎状备用
3.将茼蒿清洗干净,切3cm左右的段,水开后,加入少量的盐,先将茼蒿茎部下锅焯软
4.再放茼蒿叶子烫一下
5.捞入冷水中沁凉,用手挤干水分备用
6.处理好的茼蒿中加入糖、盐、芝麻碎、生抽、香醋拌匀即可
小贴士:
1、焯绿色蔬菜时,水中放少许盐,可保持蔬菜碧绿的色泽
2、茼蒿的茎和叶子要分开入锅汆烫,保持各自的最佳状态
3、焙芝麻时要不停用锅铲翻炒,防止炒糊,可一次多焙一些,装入玻璃瓶中,随吃随用
食材明细:
菠菜,350克,熟芝麻,25克,白糖,少许,盐,适量
芝麻拌菠菜的做法步骤:
1.将约22克芝麻炕熟出香味并晾凉后捣碎成末,然后和白糖、盐混合,待用。
2.将菠菜洗净去头,用滚水烫2分钟,然后沥干水分(最好用手将水挤压出来)。
3.将无水份菠菜和混合好的调料混合均匀,将剩余的芝麻撒上即可。
食材明细:
主料::黑芝麻粉20G,中筋150G,高粱粉100G,水135G,
辅料::酵母3G,
配料::糖15G,
黑芝麻馒头的做法步骤:
1.原料备用。
2.所有原料倒入面包机。
3.搅拌均匀。
4.和成面团后, 放在温暖处发酵。
5.发酵到两倍左右大。
6.发好的面团排气,充分揉匀后分成均匀的小剂子。
7.充份揉圆,做成馒头生坯。
8.放入笼内醒发20分钟。
9.冷水上锅蒸,大火烧至水开上汽后,转中大火蒸约13分钟关火,不揭盖,继续焖3分钟即可。
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