常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重，随着时间的发展，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。你是如何看待健康食疗的呢？因此，栏目特意整理了脆爆鸭肠，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
鸭肠（剪成小段），葱（切小段），红辣椒（切条）
脆爆鸭肠的做法步骤：
1.架油锅，油要烧热，鸭肠沥干水份（不然会溅出很多的油），快速下去爆炒。
2.赶紧下葱段和辣椒丝，再翻炒几下。
3.赶紧出锅。。。哈哈哈。。。反正尽可能快就对了。。不然老了就咬不动咯~~~
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脆爆海带
食材明细：
海带(鲜)150克，小麦面粉25克，香油5克，酱油8克，盐2克，白砂糖3克，醋2克，料酒5克，淀粉(豌豆)5克，大蒜(白皮)5克，植物油50克
脆爆海带的做法步骤：
1. 水发海带择洗干净，切成斜角块，用面粉挂糊。
2. 锅放油烧至六成热，将挂糊的海带放入炸至面糊略干后捞出。
3. 待油烧至八成热，再放入炸至外壳色泽黄亮，捞起。
4. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉。
5. 大蒜剥去蒜衣，用刀拍碎，剁成蒜泥。
6. 锅内留油15克烧热，倒入用酱油、精盐、白糖、醋、料酒、蒜泥调好的味汁。
7. 将味汁烧开后用水淀粉勾芡，倒入海带，翻炒均匀，淋入香油，盛入盘内即成。
辣子脆肠(2)
食材明细：
主料：乳肠，干辣椒，花椒，辣椒粉，马耳朵葱，盐，味精，胡椒，料酒，姜蒜片，白糖，醋，碱，色拉油各适量。
辣子脆肠的做法步骤：
1.将乳肠洗净，划成破刀，切成小段，用碱、盐码味，入沸水锅中氽至断生，捞起。
2.锅置火上，下油烧热，放干辣椒/至棕红色，下花椒炒香，再下乳肠、辣椒粉炒至上色，烹入料酒，加入姜、蒜、葱、盐、味精、白糖簸匀即成。
魔芋鸭肠
食材明细：
熟鸭肠500克，魔芋丝100克，油酥黄豆、小葱末、盐、味精、红油、红酱油、白糖、姜汁、蒜泥、花椒粉、香油各适量。
魔芋鸭肠的做法步骤：
1、鸭肠剖开，刮净污垢油膜。
2、将鸭肠下沸水锅中烫2～3分钟，捞出切5厘米的段备用。
3、将魔芋丝用开水烫一下，控干水，垫在盘中，鸭肠放上面，另将红油、姜汁、蒜泥、红酱油、花椒粉、糖、味精、香油在碗内调匀，淋在鸭肠上面，撒上小葱末、黄豆即成。
小贴士：
特点
麻辣鲜香，脆嫩滑爽。
辣味鸭肠
食材明细：
辣鸭肠1碗，浙醋，砂糖，九层塔，油，生抽，麻油，大排档风味调料，葱，蒜，料酒
辣味鸭肠的做法步骤：
1.辣鸭肠加入2大茶匙醋混合搅拌均匀腌一下重复用凉开水浸泡洗干净即可蒜切碎、葱切碎、九层塔洗干净备用。
2.蒜下锅炸出香味后，下鸭肠、酱油、砂糖、少许大排档风味调料、料酒快速爆炒片刻后，撒九层塔、麻油、葱翻炒均匀即可熄火。
胡萝卜脆肠小炒
食材明细：
主料：：胡萝卜1个，脆肠1包，
辅料：：香葱适量，细盐适量，色拉油适量，
胡萝卜脆肠小炒的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.锅里加油，将脆肠改刀下锅，
3.煎至脆肠出味，再将胡萝卜丝下锅。
4.加适量细盐调味。
5.最后再加入葱段点缀即可。
6.这样子一份胡萝卜脆肠小炒完成。
小贴士：
脆肠是熟食，煎至一下就可以。
干煸脆肠(2)
食材明细：
主料：猪大肠500克，
辅料：青椒100克，
调料：香油2克，辣椒(红，尖，干)15克，花椒3克，姜5克，白皮大蒜5克，大葱8克，八角2克，盐3克，豆瓣15克，料酒15克，白砂糖2克，酱油15克，味精2克，植物油20克
干煸脆肠的做法步骤：
1.青椒洗净去籽，切菱形块；
2.干辣椒去籽，切成小段；
3.猪大肠洗净后放入开水，打去浮沫；
4.加入八角、料酒、姜（切片）、葱（切段）煮至熟透，捞出沥干，斜切成段；
5.锅内倒油烧至七成热时放入大肠反复煸炒至表面起泡；
6.再下入干辣椒段、青椒块、炒至青椒断生；
7.加入盐、料酒、白糖、酱油、味精、香油，翻炒均匀即可。
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