“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实每道菜都有明确的做法指南，你对美食菜谱感兴趣吗？由此，小编为你收集并整理了菠菜饭希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
燕麦1杯，小米1杯，菠菜300公克，蒜片1颗，荳蔻5公克，荳蔻50公克，盐少许，绵白细糖少许，鸡高汤100㏄，橄榄油25㏄
菠菜饭的做法步骤：
1.将燕麦和小米分别蒸熟备用。
2.菠菜叶入滚水汆烫一下，捞起沥干水分后，放入果汁机打成泥；菠菜梗切段，与蒜片拌匀。
3.热油锅，放入蒸熟的燕麦和小米，将鸡高汤分3次加入，边加边拌匀，用大火拌炒至收汁，加入荳蔻、盐和绵白细糖调味后，拌入作法2的菠菜泥和菠菜梗，淋上橄榄油，转小火拌匀即可。
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菠菜腊肠菜饭
食材明细：
菠菜适量，腊肠适量，米适量，糖1茶匙，盐适量，猪油1汤勺
菠菜腊肠菜饭的做法步骤：
第1步腊肠切丁菠菜洗净沥水备用
第2步猪油1汤勺放入锅中加热融化。加入腊肠丁煸炒至肥肉部分透明加入菠菜和1茶匙糖翻炒均匀（英国常见的是baby spinach。一炒就缩水缩没影儿了。所以都不切）
第3步生米淘洗干净。加入比正常分量少一些的水（因为有菠菜汁）然后加入炒好的菠菜和腊肠搅拌一下按下煮饭键。煮好后取出再搅拌均匀。试试看味道再加盐调味（因为不同的腊肠咸味是不同的。除非一直用同一种对味道非常了解。否则还是后加盐比较好）
黑椒菠菜饭团
食材明细：
黑椒酱50g，菠菜100g，米2量杯，熟黑芝麻适量，熟白芝麻适量，味淋3g，米2量杯，原味沙拉酱适量，白醋适量，黑胡椒碎适量
黑椒菠菜饭团的做法步骤：
第1步蒸上米饭后就可以准备饭团配料了；将菠菜切碎，开水冒10秒左右，捞出后用冷水过一下；将过完水的菠菜与黑椒酱混合；蒸好的米饭盛入1中，滴入几滴白醋和味淋，研磨入黑胡椒碎，撒入熟的黑白芝麻后混合拌匀；
第2步用手沾清水，将饭团捏成型后，再在饭团顶部装饰一些黑芝麻即可。
小贴士：
味淋、白醋在这里只是提味的调味品，一定要控制用量，几滴就够哦，如果没有这两样东西，用几滴生抽代替也是可以的。
花样饭团--香煎菠菜饭团
食材明细：
主料：培根1袋，大米150克，鸡汤600毫升，菠菜100克，海苔碎适量，熟芝麻适量，肉松适量
辅料：油1茶匙，盐1茶匙
花样饭团--香煎菠菜饭团的做法步骤：
1，准备主要材料，洗净。
2，大米里加入鸡汤，煮熟。
3，菠菜去蒂洗净。
4，锅里水烧热后加入盐，把菠菜烫熟。
5，烫熟的菠菜捞出过冷水。
6，把水份拧干。
7，把菠菜切碎。
8，煮好的鸡汤米饭盛出来。
9，加入菠菜碎。
10，加入海苔碎和熟芝麻。
11，把米饭拌匀。
12，把拌好的米饭装入慕斯圈或者饭团模。
13，双手沾冷开水或者用保鲜膜包裹饭团。
14，把培根包裹在饭团外。
15，用牙签固定。
16，锅里加入少量油，把培根卷煎熟。
17，盛出垫在紫苏叶上。
18，附普通饭团做法：米饭与肉松拌匀。
19，再加入适量黑芝麻。
20，整形成三角形，包一条海苔就可以了。
小贴士：
煎制过程中，先煎两面固定培根，然后抽掉牙签，再煎熟另外两面。
改变带来惊喜-----雪花菠菜饭团(1)
食材明细：
主料：泰国米1杯，咸鸭蛋3个，菠菜适量
辅料：芝麻油适量，熟芝麻适量
配料：火腿片适量，奶酪片适量
改变带来惊喜-----雪花菠菜饭团的做法步骤：
1，按平时的习惯煮好米饭，今天用的是一杯米的量。菠菜洗净，放沸水中焯一下，不需要焯太久。
2，把菠菜捞起，待不烫后，戴上一次性手套，把菠菜里多余的水挤出来不要。
3，把菠菜切成碎末，和煮好的米饭放在一起。
4，拌匀。
5，咸鸭蛋煮熟后，去壳，剁碎，和米饭拌匀。
6，放一点芝麻油。
7，放一些芝麻，拌匀。
8，戴上一次性手套，把饭团成圆形，再用模具切好奶酪片和火腿片，粘在饭团上即可。
9，拿一个咬一口，味道不错的哈。
小贴士：
1、今天用的咸鸭蛋是在超市里买的，因为自己做的味道都比较淡，不适合做这样的饭饭，外面买的咸鸭蛋很咸，正好用上。
2、因为咸鸭蛋的味道很重，所以拌饭不需要再放盐。
3、奶酪很好切成形，也比较好粘，火腿片不好粘，可以切薄一些，再用保鲜膜包起来压一压会好一些。
4、做这种饭团，我觉得用泰国米或者是东北大米比较好。
菜菜饭
食材明细：
主料：米饭
配料：瘦肉，任何耐煮的蔬菜如土豆、胡萝卜、香菇、豆角、藕等等，葱，蒜
调料：盐，料酒，生抽，老抽，鸡精
菜菜饭的做法步骤：
1里脊肉切成一厘米见方的肉丁，用少许生抽和料酒拌匀腌制
2香菇、土豆、胡萝卜洗净切成一厘米见方的蔬菜丁
3葱蒜切碎
4电饭煲内先放入正常量的米和水
5炒锅内放少许油，爆香葱蒜碎
6先下入腌制好的肉丁炒至变色发硬
7再倒入蔬菜丁翻炒均匀，但不必炒熟
8调入盐，适量生抽和老抽
9将炒好的各种丁倒入电饭煲内，按下煮饭键就等着吃了
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