“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你最拿手的菜品是什么呢？经过搜索整理，小编为你呈现“葡萄干麦片饼干”，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
奶油85公克，细砂糖75公克，蛋1颗，低筋面粉150公克，葡萄干50公克，燕麦片60公克，鲜奶1又1/3大匙
葡萄干麦片饼干的做法步骤：
1.奶油软化后，与细砂糖打至松发变白。
2.蛋打散成蛋液后，分2∼3次加入作法1中拌匀，筛入低筋面粉，再加入鲜奶搅拌均匀。
3.葡萄干先泡水软化，沥干水分后切碎，与燕麦片一起加入作法2中拌匀即为面煳。
4.烤盘先铺上烤盘纸，将作法3的面煳装入挤花袋，不须套花嘴直接挤入烤盘中，约可挤25份，再放入烤箱上层，以180℃约烤15分钟即可。
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杏仁葡萄干饼干
食材明细：
黄油30克，鸡蛋1个，白糖40克，低筋面粉70克，可可粉10克，小苏打0.5克，杏仁片适量，葡萄干适量
杏仁葡萄干饼干的做法步骤：
1.黄油和鸡蛋提前室温溶化，低筋面粉和可可粉分别过筛备用；
2.将软化后的黄油切成小块，打到黄油松发；
3.然后分2-3次加入白糖和鸡蛋，继续搅打至颜色变淡，体积膨大；
4.在打法好的黄油中慢慢筛入面粉、可可粉、泡打粉用铲子上下翻拌均匀，然后加入杏仁片、葡萄干拌匀，此时面团能成型，而不是柔软状态；
5.整理好的面团放入冰箱冷冻15-20分钟，此时提前将烤箱预热到180度。取出冻好的面团用擀面杖擀薄，然后切成长条，放入烤盘，继续用180度火力烤20分钟即可。
小贴士：
1.饼干烘烤过程中要随时观察，否则很快就上色过深甚至糊了。刚出炉的饼干会感觉软，没有卖的那么脆，不要担心这很正常，只要等饼干充分冷却后，就会变得香脆可口，所以不要觉得热腾腾的饼干不脆就是做失败了； 2.葡萄干和杏仁片的比例可以随意调整，杏仁味道比较香浓，口感很脆，葡萄干则酸甜、柔软一些，当然也可以将葡萄干提前用朗姆酒浸泡，味道会更香。
燕麦葡萄干饼干
食材明细：
黄油(100g) 砂糖(55g) 鸡蛋（50g） 面粉（175g）泡打粉(1g) 苏打粉(2g) 葡萄干(50g) 麦片(50g)
燕麦葡萄干饼干 的做法步骤：
1、温水泡葡萄干。黄油+砂糖搅拌不需要打发。
2、加入鸡蛋分两至三次加入，搅拌均匀
3、加入面粉、泡打粉、苏打粉、葡萄干（水分挤出）、麦片搅拌形成面团
4、刷上鸡蛋挂上麦片磨具圆形，进烤箱5-10分钟后饼干底上变颜色后换上层烤箱
葡萄干燕麦饼干
食材明细：
有盐黄油一条，白糖6大匙，鸡蛋一只，香草精VANILLAEXTRACT1／2小匙teaspoon，面粉AllPurposeFlour3/4杯，苏打粉BakingSoda1／2小匙teaspoon，燕麦片Oats1又1／2杯，葡萄干半杯
葡萄干燕麦饼干的做法步骤：
1.烤箱预热到350华氏度／180摄氏度，面粉苏打粉混合后过筛备用．
2.把软化的黄油和白糖用搅拌器打发至幼滑的乳脂状．
3.把鸡蛋和香草精放进去，继续搅拌至混合均匀．
4.把混合过筛后的面粉加入，用调羹拌和．这个时候已经很干的感觉了．
5.再把燕麦片也混合进去，非常干的样子．最后加葡萄干．
6.取小块面团搓圆压扁放在铺了烤盘纸Parchment Paper的烤盘上，准备入烤箱．这个分量我只做了16只，也许还可以做得小一点．粉丝MM做了2打．
7.烘烤10到12分钟，或者直至表面黄色．各家烤箱功力不同，最后几分钟要常常查看，不要烤焦了才好．
8.出炉后放到网架上晾凉．
巧克力葡萄干饼干
食材明细：
黄油150克，葡萄干30克，低筋面粉230克，红糖110克，巧克力50克，盐2克，鸡蛋液1个
巧克力葡萄干饼干的做法步骤：
第1步黄油室温软化，加入红糖;用打蛋器搅打至体积膨松成羽毛状；
第2步分两至三次加入蛋液， 每一次搅拌均匀后再加入搅拌;将面粉过筛后分次进黄油糊内，用橡皮刮刀拌匀;
第3步加入巧克力豆，用橡皮刮刀拌匀;再加入葡萄干， 搅拌均匀；
第4步搓成小球后按压平，整齐的排放在烤盘上，注意饼干中要留有空隙;烤箱预热至上火180度，下火170度，中层，烘烤约15分钟。
小贴士：
1. 室温软化黄油，加入红糖搅拌成羽毛状后；2. 分两至三次加入鸡蛋液打发， 每次搅拌均匀后再加入下一次；3. 再加入过筛的低筋面粉用橡皮刮刀拌匀；4. 最后依次加入巧克力碎和葡萄干搅拌均匀；5. 用手搓成小球，按压成簿片，放在烤盘上，注意要留空隙，以免烤制的过程中膨胀粘连；6. 这种饼干不太硬， 由于加入些葡萄干的缘故，比起曲奇来微微有点软，如果喜欢硬点的，可以整理好面团后放入冰箱中冷藏一个小时候再拿出来烤；7. 上面的分量是长帝烤盘2盘，可根据要求适量增减。
葡萄干蛋黄饼干
食材明细：
低粉100克，玉米粉100克，葡萄干10克，蛋黄4只，玉米油70克，糖30克
葡萄干蛋黄饼干的做法步骤：
第1步蛋黄 糖 低粉和玉米粉已混合 玉米油玉米油和糖放入调料盆里搅拌均匀
第2步把蛋黄粘粹放入盆中搅拌均匀再放入低粉和玉米粉
第3步揉成光滑的面团醒30分钟取一面团揉成小圆球
第4步放在铺有油纸的烤盘里，然后用手指按扁放上葡萄干，烤箱180度预热5分钟，放入烤箱上下烤10分钟10分钟后取出烤箱放凉
小贴士：
揉好的面团要醒一下,如果马上做好烤,烤出来的口感很粗，不细腻。
巧克力葡萄干饼干怎么做好吃 巧克力葡萄干饼干
巧克力葡萄干饼干
一般家庭或好友有聚会时， 我都做些小点心带给大家吃， 请他人品尝是一种乐趣， 当然等到别人的肯定和赞扬更增加了做美食的动力。 哈哈， 是不是有点小贪心呢？ 清明
食材配方
主料：
黄油
150g鸡蛋液
1个低筋面粉
230g红糖
110g巧克力
50g葡萄干
30g辅料：盐
2g
做法 共8个步骤
1.黄油室温软化，加入红糖;
2.用打蛋器搅打至体积膨松成羽毛状；
3.分两至三次加入蛋液， 每一次搅拌均匀后再加入搅拌;
4.将面粉过筛后分次进黄油糊内，用橡皮刮刀拌匀;
5.加入巧克力豆，用橡皮刮刀拌匀;
6.再加入葡萄干， 搅拌均匀；
7.搓成小球后按压平，整齐的排放在烤盘上，注意饼干中要留有空隙;
8.烤箱预热至上火180度，下火170度，中层，烘烤约15分钟。
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