“晚上不宜吃冷饮，代谢缓慢降体温，饭后经常喝点茶，杀菌消毒助消化！”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家，随着人们观念的进步，人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。你对健康食疗有什么样的看法呢？以下由小编收集整理的《俏寇芙兰》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
食材明细：
12 杯量的Bundt 蛋糕盘，我换成了四个小盘
软化黄油，蛋糕盘表层防粘
1/4 杯 墨西哥焦糖cajeta 或一般的焦糖浆。我手边没有，偷懒出去买，就自己做了，很香，但视觉效果很惨，最后成品一点焦糖色都没有，我哭！
蛋糕体的原料：
10 大匙黄油，室温
1 杯糖，我用了半杯，结果蛋糕本身不够甜味，但和奶冻一起吃我觉得就正好
1 只鸡蛋，室温
1 ¾ 杯中筋粉
3/4 小匙泡打粉
3/4 小匙苏打粉
1/3 杯可可粉
1 ¼ 杯 酸牛奶 buttermilk
蛋奶冻的原料:
一听 12 盎司的罐头淡炼乳 evaporated milk
一听 14 盎司的甜炼乳
4 盎司 奶油奶酪cream cheese
3 只鸡蛋
1 大匙香草精
最后点缀用
1/4 杯 焦糖浆
1/4 杯山核桃碎 chopped peacan
& lt;家里有人对坚果过敏，所以我这两样都没加& gt;
俏寇芙兰的做法步骤：
1、烤架放烤箱中间，预热烤箱 350 F 。
2、Bundt 蛋糕烤盘内抹黄油后，底部淋上焦糖浆，把蛋糕盘坐放在一个大的深烤盘内。
3、蛋糕：在搅拌机里放黄油和糖，打发到黄油蓬松呈淡黄色，加入鸡蛋。面粉、泡打粉、苏打粉、可可粉过筛，加入 1/3 面粉混合料和 ½ 的酸牛奶入搅拌机盆继续搅拌，重复，最后加入剩余的1/3 面粉混合料，拌匀。放入蛋糕烤盘，抹平表面。
4、蛋奶糕：把所有原料加入果汁／粉碎机，开机30 秒钟打匀。慢慢倒入蛋糕面团的上面。
5、用铝箔纸盖住蛋糕烤盘，加热水入深烤盘，水位高度 1 英寸左右。水浴烤 1 小时左右，蛋糕体成型，用竹签检查，插入抽出竹签表面干燥干净，就完成烘烤。把蛋糕烤盘搬离水浴，在网架上置凉。
6、在蛋糕烤盘上层，居然是之前先放入的蛋糕，而奶蛋液，则沉底了。哇，巧克力蛋糕打了漂亮的翻身仗！原来这就是大叔双手翻来倒去所比划的impossible 哦！
7、把一平盘紧紧贴住蛋糕烤盘，双手捏紧，翻转，稍微振一下，蛋糕脱模，哒哒，完工啦！
97Msw.com相关知识
清水芥兰
食材明细：
主料：：芥兰适量，
辅料：：油适量，盐适量，
清水芥兰的做法步骤：
1.新鲜芥蓝。
2.烧开水，加入油。
3.把芥兰倒进去，翻滚一下，让芥兰都泡过油水
4.盖上盖子煮开，煮出来的芥兰会比较软。
5.加入适量的盐就可以起锅。
芥兰腊肉(2)
食材明细：
主料：腊肉(生)200克，芥蓝200克，
辅料：红尖椒50克，
调料：白皮大蒜10克，香油3克，鸡粉3克，酱油5克，白酒10克，味精2克，白砂糖6克，植物油20克，盐3克，豌豆淀粉5克
芥兰腊肉的做法步骤：
1.腊肉去皮后切成薄片，放进开水中煮五分钟后捞出。
2.芥兰菜摘老叶去梗洗净，然后开水入锅加盐3克、糖3克、油10克，将芥兰菜放入开水锅中氽烫，捞出后排在盘中。
3.辣椒去籽切成小段；蒜头切片。
4.炒锅中放入10克油烧热，将蒜片、辣椒段爆香，接着再加入腊肉片及调味料（香油3克、鸡粉3克、酱油5克、白酒10克、味精1克、白糖3克、水20毫升）及大火拌炒均匀，最后以淀粉勾芡，淋上香油。
5.将淋上香油的腊肉盛在芥兰菜上即可。
绞股兰茶
食材明细：
绞股兰50克
绞股兰茶的做法步骤：
1. 取绞股兰加水1000克，煎15分钟取汁即可；
2. 或取绞股兰15克冲茶至味淡。
小贴士：
1. 益气养血，消瘀散结，扶正抗癌；2. 用于防治癌症、糖尿病，可治疗神衰疲劳、高血脂症等；3. 绞股兰甘苦微寒，近年被广泛用于抗癌、消渴。
白灼芥兰——素食者的芥兰
食材明细：
主料：：芥兰适量，
辅料：：蒜适量，淀粉适量，
配料：：美极鲜味汁适量，白糖适量，精盐适量，鸡精适量，花生油适量，
白灼芥兰——素食者的芥兰的做法步骤：
1.用小刀将芥兰茎部的老皮剥除。
2.图2是芥兰茎部老皮剥除后的样子。
3.将芥兰顶部和下端的老叶去除，洗净。
4.调芡汁：在一个碗里调入适量淀粉、水、美极鲜味汁、白糖、精盐、鸡精搅拌均匀备用。
5.锅内放半锅水，加入食用油、精盐，不要千万别加盖焖，这样才会脆绿，水开后放入芥兰。
6.芥兰汆一下马上捞起摆盘；（有的喜欢捞起后浸泡在冰开水里，我也试过，但我觉得那样口感没有直接摆盘的好吃，也有点不卫生）。
7.锅烧热，倒入花生油烧热，放入蒜末爆香后倒入芡汁。
8.改中火，等蒜香充分溶于芡汁时即可熄火，然后把汤汁均匀的淋在摆好盘的芥兰上面即可。
小贴士：
【菁厨温馨小提示】：
1.芥兰要挑选笔直、粗细适中、无黄叶的为佳，烹饪前要削去底部的老根、表皮，成品口感更脆嫩；
2.汆烫绿色蔬菜时，开水要多，要加入适量食用油和精盐，这样菜色更加碧绿、油亮好看；
3.汆烫芥兰的时间切忌不可过长，以9分熟为好，这样可保持芥兰的爽脆口感；
4.美极鲜味汁都有咸味，在调入精盐时用量要适中，以免过咸夺去芥兰原本的甜美滋味；
芥兰香肠炒银耳
食材明细：
芥兰300g，银耳10g，香肠100g，盐1/2茶匙3g，鸡精1/2茶匙3g，水淀粉2茶匙10ml
芥兰香肠炒银耳的做法步骤：
1、银耳在温水中泡软，去除根部硬蒂，掰成小朵；
2、芥兰洗净去老根，斜切小段，香肠斜切。
3、锅中倒入适量油，烧热后放入芥兰、香肠翻炒1分钟，放入银耳继续翻炒，加入盐、鸡精调味，水淀粉勾芡即可。
西兰拌虾球(3)
食材明细：
主料：海虾400克，西兰花200克，
辅料：胡萝卜20克，
调料：盐5克，味精3克，料酒5克，葱汁3克，姜汁2克，胡椒粉2克，白皮大蒜3克，辣椒(红，尖，干)3克，香油5克
西兰拌虾球的做法步骤：
1.大蒜去皮，捣成蒜泥；
2.干辣椒洗净，切成丝，备用；
3.海虾去头、壳，挑去沙筋，用刀在虾背上划一刀，不能断，再横切几刀，用黄酒、葱姜汁腌一下，放入油锅内爆一下捞出沥油；
4.西兰花洗干净，切成小朵，用沸水焯过，沥水，晾凉；
5.胡萝卜切菱形小丁，放入沸水中烫一下捞出，过凉后沥干水分；
6.将虾球、西兰花、胡萝卜放入盘内，加精盐、味精、胡椒粉拌匀；
7.炒锅加香油烧热，放入蒜泥、红椒丝煸香，浇在盘中稍拌即可。
小贴士：
食物相克：
海虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
山楂兰香子特饮
食材明细：
主料：：山楂适量，兰香子适量，
辅料：：冰糖适量，白砂糖适量，蜂蜜适量，
山楂兰香子特饮的做法步骤：
1.山楂在放小小苏打的水中浸泡半小时，并洗净稍微晾干。
2.用刀子在山楂中间滚一圈，稍微一拧，拧成两半。
3.把有籽的一半山楂用小叉子挑出籽。
4.另一半用刀削去山楂。
5.将山楂放入大碗中放入碎冰糖和白糖，加少许清水。
6.放入微波炉高火转五分钟，取出拌匀，再高火转十分钟取出，晾凉，放入密封罐子，加少许蜂蜜拌匀，隔夜后食用（微波时间请根据自家微波炉功率适当调整，时间越长，汤汁会变得越来越少，越来越浓稠）。
7.将兰香子倒少许在碗中（少倒一点，薄薄铺满碗底就成，泡出来会很多）。
8.加几勺温水浸泡五分钟，会看见兰香子周围包覆一层半透明果胶。
9.糖浸山楂放杯子里，加少许蜂蜜。
10.将泡好的兰香子舀到杯里，加少许温水冲开即可。
油泡芥兰头片
食材明细：
芥兰头1斤，大地鱼2两，芹菜1小棵，任何肉片少许，鱼露11/2茶匙，糖1/2茶匙，酒1茶匙，生粉1茶匙，汤4汤羹
油泡芥兰头片的做法步骤：
1.芥兰头分开四边，撕去老筋，菜叶切条，头切成薄片，放入盐水中略浸，洗净备用。
2.大地鱼取肉，煨香，剁成大地鱼末；中芹去叶也剁成末。
3.烧热炒镬，放点油，先将芥兰头片及菜叶炒软，边炒边加汤，炒软之后捞起。
4.再起镬，放入中芹和大地鱼末爆香，放回芥兰头片炒匀，加汤、鱼露、糖、酒。
5.生粉加点水搅匀，边炒边加入，炒至收芡即成。
小贴士：
此菜甘香而爽脆，吃后能清热健肾。有利水去湿、降血压、去肝火和滋补养颜之功。
感谢您阅读“97美食网”的《俏寇芙兰》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了泡芙食材专题，希望您能喜欢！
