“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实每道菜都有明确的做法指南，你对美食菜谱感兴趣吗？由此，小编为你收集并整理了臭豆腐炒排骨(1)希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
臭豆腐，腌排骨
臭豆腐炒排骨的做法步骤：
1.臭豆腐先过油炸干捞出；
2.余油下腌好的排骨快速滴炒熟；
3.倒入臭豆腐一起焖５分钟，调味就ＯＫ了～
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炒臭豆腐
食材明细：
腐乳(臭)150克，冬笋50克，香菇(鲜)50克，木耳(水发)20克，西兰花20克，辣椒(红、尖)15克，酱油5克，鸡精2克，盐3克，青葱10克
炒臭豆腐的做法步骤：
1. 臭豆腐冲洗干净后切成条状，吸干水分；
2. 所有的材料也切成条状；
3. 油锅烧热，炸臭豆腐至焦黄，捞起沥干；
4. 另起油锅烧热，炒葱、香菇、辣椒、冬笋、木耳，最后放入西兰花拌炒；
5. 加入炸好的臭豆腐，调味料，洒些水翻炒均匀，盖住锅盖焖至水收干即可。
小贴士：
做好了的炒臭豆腐是香的，闻不出有特别的味道。木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
臭豆腐炒茄子
一、材料
臭豆腐、茄子、葱、蒜瓣、红椒、盐、老抽
二、准备
1、臭豆腐切小块
2、锅中放少许油，臭豆腐入锅煎
3、煎好盛出
4、红椒切小块，蒜瓣切粒粒
5、茄子切滚刀
三、做法：
1、煎臭豆腐的油留在锅中，放蒜瓣粒爆香
2、放茄子，大火炒至茄子变软
3、倒一点点臭豆腐汁水
4、一点点生抽
5、盖上锅子略焖，茄子入味
6、放煎好的臭豆腐
7、放红椒，稍稍拌炒
8、撒葱花，出锅！
小贴士：
1、臭豆腐我用煎的，你可以用炸的。
2、茄子炒时候用大火炒软，然后放点臭豆腐卤汁。
青菜炒臭豆腐
食材明细：
湖南臭豆腐一袋，青菜适量，盐适量
青菜炒臭豆腐的做法步骤：
第1步青菜去老叶洗净断开锅内放油，放入青菜翻炒至变色后放入臭豆腐继续翻炒
第2步撒入少许盐，出锅。
碳烤臭豆腐(1)
食材明细：
臭豆腐6块，炸油3杯，长竹签3枝，碳炉1个，碳适量
碳烤臭豆腐的做法步骤：
1.将臭豆腐放入160℃-180℃的油锅中，以中火炸至外表酥黄后，捞起沥干油份。
2.将作法1的臭豆腐用竹签两两串成一串，边碳烤边刷酱至入味即可食用。
感谢您阅读“97美食网”的《臭豆腐炒排骨(1)》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了虾酱炒豆腐专题，希望您能喜欢！