“吃饭细嚼慢咽，减少肠胃伤害，避免过量饮食，体重保持平衡，注重饮食质量！”国人非常看重食疗，自有文字记录以来，这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢？经过整理，小编为你呈上虫草鸡汤(2)，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：鸡700克，辅料：冬虫夏草12克，桂圆6克，枣（干）15克，调料：盐3克，味精2克
虫草鸡汤的做法步骤：
1.将鸡宰杀，除净毛及内脏，再用清水洗净，剁去脚爪；冬虫夏草用温水洗净；红枣去核。
2.把大枣、冬虫夏草和龙眼肉齐放入鸡腹内，再放入煲内。
3.用清水7-10碗，煮约6小时，加入精盐、味精调味，便可饮用。
小贴士：
健康提示：
补血滋阴、兼补肺肾、益精髓。
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虫草双鲜鸡汤
食材明细：
主料：：童子鸡一只，虫草十几根，笋片一袋，干贝一小把，花生油小勺，料酒一小勺，盐两小勺，葱姜适量，鸡精半小勺，清水三大碗，
虫草双鲜鸡汤的做法步骤：
1.童子鸡收拾干净，冲掉血水后切成块，虫草、干贝、笋片用温水浸泡。
2.锅内放一小勺油滑一下锅，下葱姜煸出香味。
3.倒入鸡块煸炒。
4.加一小勺料酒后，将鸡块煸至变色。
5.倒入三大碗清水。
6.盖上锅盖烧沸。
7.将煮沸的汤慢慢倒入砂锅中。
8.盖上锅盖，在砂锅中小火炖半小时左右。
9.将泡好、洗净的干贝、虫草、笋片一起倒入。
10.盖上锅盖用小火继续炖40分钟左右。
11.加两小勺盐和半小勺鸡精调味即可。
小贴士：
1、鸡精可不加。
2、鸡用油煸一下，汤会更白。
虫草全鸭(2)
食材明细：
主料：冬虫夏草12根，鸭1只（约1000克），姜5克，葱白10克，清汤适量。，辅料：黄酒15克，食盐5克，胡椒粉，味精各适量。
虫草全鸭的做法步骤：
1冬虫夏草用温水洗净泥沙，姜、葱洗净、切片备用。
2将宰杀好的鸭去掉内脏，冲洗干净，在开水锅内略汆片刻，再捞出用凉水洗净。
3虫草同姜、葱一起装入鸭腹内，放入容器中；加入清汤、食盐、胡椒粉、黄酒调好味，用湿棉纸封严容器口，上笼蒸1个半小时即成。
4出笼后揭去棉纸，把姜、葱挑出来，加味精调味即可。
Tips：
冬虫夏草生长在高寒地区，我国四川、云贵地区均产，但以四川嘉定所产的冬虫夏草质量最佳。
山药鸡汤(2)
食材明细：
主料：：鸡1只，
辅料：：山药2根，枸杞适量，
配料：：姜片适量，胡椒粉适量，小葱适量，油适量，盐适量，
山药鸡汤的做法步骤：
1.将鸡切成块， 铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片；
2.锅中放少许油， 将鸡块和姜片放入；
3.翻炒鸡块， 直至鸡块变色， 鸡肉收紧鸡皮微微焦黄；
4.将炒好的鸡块放入慢炖锅中；
5.再加入适量的开水；
6..放入铁棍山药块；
7.加盖， 小火慢炖2个小时；
8.再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂， 加盖后继续慢炖二十分钟；
9.最后加入盐、胡椒粉等调味， 放入适量的枸杞；
10.盛入碗中， 喝汤了。
小贴士：
1. 鸡切成小块， 须先放入少量的油炒一下， 直至鸡肉收紧， 鸡皮微微焦黄，这样鸡肉不柴，鸡汤味更浓；
2. 再将炒好的鸡肉放入慢炖锅中， 加入适量的开水，记得水要一次性加够，同时放入山药块一起炖煮；
3. 煨汤的时间以自己所用选的厨具为准， 九成熟的时候再加入鸡肝、鸡胗等鸡杂， 继续炖煮至熟；
4. 汤完全煨好后， 再加入盐、胡椒粉等调味； 最后再加入适量枸杞，避免枸杞长时间炖煮而影响汤色。
虫草花山药乌鸡汤
食材明细：
主料：：乌鸡半只，虫草花适量，山药半条，
辅料：：盐适量，
虫草花山药乌鸡汤的做法步骤：
1.乌鸡焯水。
2.洗去浮末。
3.山药削皮切段。
4.砂锅煮开水，放入乌鸡。煮开后转中小火煲半小时。
5.加入山药，继续煲1小时。
6.虫草花泡水。
7.放入虫草花。继续煲20分钟。
8.最后调入盐即可。
虫草洋参乌鸡汤(1)
食材明细：
(2-4人分量)，乌鸡半只，新康虫草10克，花旗参10克，红枣10粒，生姜3-5片，鸡精，盐适量
虫草洋参乌鸡汤的做法步骤：
乌鸡洗净斩件，放入滚水内烫一分钟，捞起，用冷水冲洗，去除其血水．
花旗参，红枣洗净，与新康虫草，生姜，乌鸡一起放入瓦罐内，加开水适量，加盖大火煮开后改小火煲2小时，调味食用．
小贴士：
秋冬季是最好的进补季节,所以大家不妨试试,无论功效口感都一流,另:虫草不用漂洗，以免养份流失．本虫草的天然颜色为橙色或黄色，煲炖均可．材料上可以根据个人口味改用猪骨或水鱼均可
：补气益血,滋阴补肾,抗衰，有保青春、生发、乌发功效，本品在临床实践时，长期服用，有提高免疫力，延缓衰老，降血糖的奇效。能去斑、达到面色红润、皮肤光滑、光彩照人的功效。
参须虫草乌鸡汤
食材明细：
主料：：乌鸡1只，花旗参须适量，虫草花适量，
辅料：：去核红枣适量，水适量，
配料：：盐适量，
参须虫草乌鸡汤的做法步骤：
1.乌鸡1只洗净
2.花旗参须、虫草花洗净，红枣去核备用
3.乌鸡切大块
4.在汤锅内放入适量的水加入花旗参须、虫草花，红枣煮沸
5.加入乌鸡块，中火煲2小时左右
6.煲好后，下盐调味
冰草鸡蛋沙拉
食材明细：
主料：：冰草250g，土鸡蛋2个，杏仁10个，
辅料：：盐2g，糖1调味匙，醋1茶匙，生抽0.5茶匙，橄榄油2勺，
冰草鸡蛋沙拉的做法步骤：
1. 锅中放冷水，刚刚没过两个鸡蛋的量即可，煮蛋水开后约7分钟
2.煮蛋的过程，可以准备蔬菜。这是买来的冰草，晶莹茎上结满了晶莹的露珠的样子
3.冰草洗净，控水
4.鸡蛋煮好后放到冷水中过凉，这样比较好剥皮
5.鸡蛋不烫手的时候，拿出鸡蛋，平着磕一下鸡蛋中间最突出的地方，然后用手滚动鸡蛋
6.再剥蛋壳，几秒钟就可以轻易的把蛋壳剥下了
7.一个鸡蛋切成六块
8.洗净的冰草加入橄榄油，半勺生抽、1勺醋，1勺糖，半调味匙盐，充分拌匀
9.放上鸡蛋，撒上杏仁碎
小贴士：
1. 土鸡蛋营养丰富，煮着吃利于营养吸收
2. 橄榄油也可用亚麻籽油代替
3. 调料按个人喜好调整
虫草乌鸡汤有什么功效？
虫草指的就是冬虫夏草，它是一种被广大民众习惯使用的滋补的药草，它的营养价值远远高于人参，可以作为药，也可以放入汤中。乌鸡又叫做乌骨鸡，它是一种杂食的家养鸟。它的外表雪白，但是里面的颜色都是乌黑色的。那么，接下来要说的虫草乌鸡汤有什么功效呢？小编会在下面的文中为您解答。
调节免疫系统功能 免疫系统相当于人体中的军队，对内抵御肿瘤，清除老化、坏死的细胞组织，对外抗击病毒、细菌等微生物感染。人体每天都可能出现突变的肿瘤细胞。免疫系统功能正常的人体可以逃脱肿瘤的厄运，免疫系统功能出现问题的人，却可能发展成肿瘤。冬虫夏草对免疫系统的作用像是在调整音量，使其处于最佳状态。它既能增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能，又可以调低某些免疫细胞的功能。
冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。冬虫夏草中含有虫草素，是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。
乌鸡是药食同源的保健佳品，食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
冬虫夏草有何补益功
冬虫夏草能激活巨噬细胞，促进抗体形成，提高机体的免疫功能。实验证明冬虫夏草能抑制小鼠肉瘤。和乳腺癌M，的生长，义有明显的祛痰平喘作用，可缓解哮喘;虫草制剂有雄激素样作用，可使大鼠精囊重明显增加;虫草注射液能使冠状动脉血流量增加，改善心肌供血。
小编希望大家能够对这道汤的功效有了一定的了解之后，能够更好的照顾身边有需要的家人们，尤其是家里的孕妇和老年朋友们，可以帮助他们提高免疫力，补充所需要的营养物质。
花旗参虫草花乌鸡汤
食材明细：
主料：：乌骨鸡个，红枣5-6颗，枸杞1把，桂圆十来粒，花旗参2汤匙，虫草花约10克，淮山5-6片，
花旗参虫草花乌鸡汤的做法步骤：
1.1. 乌骨鸡去头和屁股，剥去鸡皮，剁大块。（我怕油，通常把皮剥掉，不剥也没关系，视乎个人的喜好）。
2.2. 虫草花用水泡一下，洗干净。
3.3. 花旗参和淮山也洗干净，用水泡软，泡的水留用。
4.4. 枸杞和桂圆洗干净。
5.红枣洗干净，去核。（红枣核燥热）
6.把所有材料放入炖盅，注入开水。
7.大锅预先把水烧开(水量到炖盅一半即可)，把炖盅放入，中火炖30分钟转小火继续炖3个小时即可。此汤味甘甜的，不需要放盐了。
8.香甜补气，特别适合经常熬夜和对着电脑的人士。
栗子乌鸡汤(2)
食材明细：
主料：：乌鸡半只，栗子150克，红枣8个，枸杞5克，
辅料：：姜2片，盐适量，
栗子乌鸡汤的做法步骤：
1.准备好材料
2.将乌鸡洗净放入冷水中，烧开后捞出
3.栗子去皮洗净
4.红枣和枸杞洗净
5.砂锅中加水约1600ml，放入焯过的乌鸡加入姜片，大火烧开转小火煲30分钟
6.然后加入红枣、枸杞和栗子再煲半小时
7.最后加盐调味即可。
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