“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你对菜谱有深入的研究吗？以下是小编为大家收集的“炸红豆薯饼”欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
小土豆2~3个，红豆沙一罐，猪骨浓汤宝一个，炸粉或面包糠一盒，鸡蛋一只
炸红豆薯饼的做法步骤：
1.土豆洗净去皮切小粒，因为小粒容易煮熟。
2.土豆粒放锅里，加适量的水（不要太多），把一个浓汤宝放进去，搅拌融化后中火煮至完全熟透。（请不时搅拌一下以防粘底）。
3.把已经熟透的土豆捞出，沥干水份，用勺子压成土豆泥，放一边备用。
4.罐装的红豆沙倒去水份，放微波炉加热一下把余下的水份蒸发掉，捣烂成泥。
5.先把土豆泥取一点在掌心，像玩泥胶一样压平，然后放红豆泥，再放一层土豆泥覆盖，包好边，用手指稍微抹平一下更加美观，变成一个红豆夹心的土豆饼了，如此这般多做几个。（这个比搓汤圆更加容易，因为都已经成泥了，很好塑形）
6.把一个鸡蛋打均匀成蛋液，铺开面包糠或炸粉，逐个把土豆饼先沾蛋液再沾满面包糠（炸粉）。面包糠或炸粉都要拍打结实一点炸的时候才不会掉出来哦~
7.开一锅油，（不需太多油）然后转最小火，逐个把土豆饼放下去炸。小心的用勺子不断翻转土豆饼，以便炸得均匀好看。因为土豆和红豆泥已经是熟的，所以只要把土豆饼炸得颜色金黄好看就可以捞出了。
8.土豆饼完成后我们可以做个咖喱酱汁，用少许咖喱粉或咖喱块，放进刚才煮土豆后剩下的少量水里面煮热，混合了煮土豆煮出的土豆蓉，便刚好成了浓稠适中的咖喱酱汁了！一点都不浪费呢！
9.捞出后如果有吸油纸最好吸一下，这样就不会太油腻啦~
小贴士：
在此提醒一下，因为有了浓汤宝煮土豆，所以不需要放任何调味品了，土豆吸收了浓汤宝的味道刚刚好。我买的罐头红豆泥是微甜的，配合起来也很好。炸的话，用面包糠比较美观，不炸只煎也可以哦~不喜欢咖喱的朋友当然可以沾别的酱汁吃，其实不沾酱汁都已经很好吃了！！
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土豆薯条（烤箱版）
食材明细：
主料：土豆2个
辅料：食用油适量，胡椒粉适量，盐适量，番茄酱适量
土豆薯条（烤箱版）的做法步骤：
1，准备两个土豆洗净削皮切成粗细合适的长条。
2，把土豆条清洗两遍淀粉。
3，锅里水开放入土豆煮3分钟，水里放点盐。
4，煮好捞出控干水份。
5，用烤网受热均匀，烤的要好一些，为防止滴油烤网下面用张锡纸包起来。
6，控干水分的土豆条撒点盐，胡椒粉，食用油，拌匀。
7，把土豆条均匀铺再烤网上，烤箱提前210度预热。
8，放入预热好的ACA北美电器烤箱，中层，210度25分钟左右（时间温度仅供参考，请根据自家烤箱脾气自行调整）。
9，烤好取出放点番茄酱更好吃。
豆薯炒培根
食材明细：
豆薯300公克，培根2片，青葱2支，金平酱100㏄
豆薯炒培根的做法步骤：
1.豆薯去皮切粗条；培根切段；青葱洗净切段，备用。
2.热锅，倒入少许沙油，放入作法1的培根段，煎至稍微上色。
3.于作法2的锅中加入作法1的青葱段，稍微炒香过油一下，将青葱段捞起备用。
4.于作法3锅中，放入作法1的豆薯条、金平酱炒至收汁，再倒回作法3的青葱段拌匀即可。
红豆萩饼
食材明细：
红豆300克，白米80克，糯米240克，细砂糖175克，黄砂糖75克，盐2小撮
红豆萩饼的做法步骤：
第1步红豆洗净煮第一次，放入锅里，加600cc水大火烧开煮开之后立即过筛，倒掉汤汁
第2步第二次煮红豆，加入900cc水，中火煮开调小火煮20分钟，撇净浮沫
第3步时间到了后同样过筛倒掉汤汁。第三次煮红豆，洗净锅子，加1200cc水中火煮开
第4步锅盖不用盖太紧，转小火煮一小时中途揭盖去浮沫
第5步红豆煮软后，将锅内汤汁倒至只稍微盖过红豆的高度，分三次加入两种糖混合继续小火煮，不时翻搅避免糊。汤汁变稠后加入盐，煮到饭勺可舀起的稠度，盛盘晾凉
第6步饭团中的米混合浸泡30分钟用电饭煲煮成略硬的口感
第7步取出米饭放大碗中，用木棍稍微捣碎，放凉双手沾水，将米饭捏成椭圆形
第8步将红豆放在手掌上压扁放上饭团
第9步包住即可
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