“家有儿女需记牢，饮食细节定身高，少喝碳酸类饮料，腌制食物盐分高，糖类妨碍脂消耗！”健康食疗，一直是很多专家提倡的概念，随着社会的不断发展，这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。健康食疗怎么做才算是科学呢？下面是小编为大家整理的“滋补羊肉汤(1)”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
羊肉500克，党参10克，红枣10克，枸杞10克，生姜1块，料酒大匙，胡椒粉少许，精盐1小匙，白糖小匙，味精0.5小匙
滋补羊肉汤的做法步骤：
1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片。
2、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用。
3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2 小时拿出即可。
小贴士：
煲羊肉时滴入一滴白酒，即可去膻味，也可使肉酥烂得更快。
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黑豆羊肉汤(1)
食材明细：
主料：：羊肉羊肉 500g，
辅料：：黑豆适量，白芸豆适量，肉苁蓉2g，
配料：：葱段适量，姜块适量，料酒适量，
黑豆羊肉汤的做法步骤：
1.将黑豆、白芸豆拣去杂质，用清水浸泡过夜，备用。
2.泡至涨发，可掐开豆皮为宜。
3.羊肉洗净，切小块。
4.葱姜略微拍
5.所有材料一同放入锅里，加入葱段、姜块、少许料酒。
6.倒入泡黑豆的水。
7.大火煮开撇去浮沫后转至小火慢煲。
8.煲至6小时羊肉软烂即可。
9.此煲特点：肉烂、鲜美浓香、回味无穷。
小贴士：
1、黑豆不仅富含蛋白质、卵磷脂，还含有“植物雌激素”――“异黄酮类”物质，能有效提高体内雌激素的水平。
2、芸豆因籽粒中含有一种在高温下才能破坏的毒蛋白，必须煮透才能食用。
3、一般人群均可食用。
补血羊肉汤
食材明细：
药材山药25克、当归15克、黄精15克食材羊肉90克调味料盐适量
补血羊肉汤的做法步骤：
1、羊肉洗净、氽烫以去血水及腥味。
2、药材放入锅内，加适量水煮至沸腾时，放入羊肉；煮熟后，加盐调味即可。
药材与食材功效
药材：
1、山药滋肾益胃、固精养阴，补而不滞、不热不燥。
2、当归为妇科圣药，被誉为“血家百病此药通”，具有养血、补血及活血之功效。
3、黄精性平味甘，具润肺、滋肾及养胃之效。根据现代药理研究，黄精可以增强人体免疫能力。
食材：
羊肉甘温偏热，有助阳补精之功效，亦可增强药物的作用。
当归参芪羊肉汤(1)
食材明细：
羊肉750克，当归12克，党参，黄芪，大葱，酱，，油，盐，白酒
当归参芪羊肉汤的做法步骤：
1、锅里放水，放白酒、大葱、姜片烧开，放洗干净的羊肉进去焯水。
2、焯水之后的羊肉洗干净。
3、锅里水倒掉，重新烧热，放油、葱姜炒香，放羊肉加白酒翻炒。
4、加入开水，大火烧开，片刻后移到砂锅。
5、当归、党参、黄芪用茶包袋装好（沃尔马有卖），一起放到锅里炖3个小时左右。
6、喝前把大葱和表面的油脂撇掉，放盐调味。汤略带中药味，清香，味道很好。
小贴士：
1、羊肉可益气补虚，补血助阳，促进血液循环，增强御寒能力。不过，羊肉属大热之品，因此凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人都不宜食用。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病的病人，或者在发热期间也不宜食用。如果在烹制时放个山楂或加一些萝卜、绿豆，炒制时放葱、姜、孜然等作料可以去除膻味。
2、注意：不宜用铜锅烹制羊肉，因为铜遇酸或碱并在高热状态下，均可起化学变化而生成铜盐。羊肉为高蛋白食物，两者共煮时，会产生某些有毒物质，危害人体健康。吃羊肉后马上喝茶，容易发生便秘 ，吃羊肉同时不宜吃南瓜以防发生黄疸和脚气病。 （摘自网络）
补肾黑豆羊肉汤
食材明细：
主料：：羊肉400克，
辅料：：盐1小勺，胡椒粉2克，风流果1个，肉苁蓉3克，枸杞8克，香菜10克，料酒10克，葱10克，姜5克，
补肾黑豆羊肉汤的做法步骤：
1.羊肉清水泡上，中途反复换几次水
2.血水去除，捞出备用
3.锅里冷水下羊肉，加料酒，葱姜
4.水开去除浮沫，将羊肉捞出温水冲净
5.黑豆提前一夜泡好
6.砂锅一次加足清水，黑豆冷水下锅（这个锅里有黑豆，和锅颜色太接近了）
7.准备风流果一个，弄碎
8.水开后，下羊肉
9.盖盖
10.黑豆特别不愿意烂，大约一个多小时，自己捞出黑豆尝尝
11.黑豆软烂了，加枸杞，盐，胡椒粉
12.最后关火加香菜和葱花。
13.成品
小贴士：
黑豆一定要前一晚泡上。不然不愿意熟。
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