“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你对菜谱有深入的研究吗？或许"可爱的迷你饭团"是你正在寻找的内容，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
糯米，黑米，鱿鱼丝适量，面线鱼适量，紫菜适量，香菇适量，荷叶一张，鸡蛋一个，芝麻少许
可爱的迷你饭团的做法步骤：
1.将糯米和黑米洗净（比例为4：1），在冷水中浸泡2小时；鱿鱼丝，面线鱼，香菇和紫菜洗净泡软备用。
2.用荷叶将泡好的糯米和黑米包起来，放入蒸笼蒸熟。
3.将备好的鱿鱼丝等所有材料切碎，加入鸡精，胡椒粉拌匀，并将倒入锅中将水分煸干，用大碗盛出，将蒸好的米饭倒入碗中。
4.向大碗里打入一个鸡蛋，加少许精盐，将鸡蛋，米饭和各种材料拌匀。
5.戴上一次性手套，将拌好的米饭捏成饭团，用保鲜膜包装进饭盒，放冰箱冷藏。食用的时候，蒸10分钟或者用微波炉加热，裹上芝麻即可。
小贴士：
温馨提示： 黑米含有丰富的维生素B1、B2、B6、B12、铁、磷、硒、镁、铜、锌等微量元素。具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用。
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饭团的做法
材料：
糯米黑米（比例为4：1），鱿鱼丝，面线鱼，紫菜和香菇适量，荷叶一张，鸡蛋一个，芝麻少许
步骤：
1将糯米和黑米洗净，在冷水中浸泡2小时；鱿鱼丝，面线鱼，香菇和紫菜洗净泡软备用。
2用荷叶将泡好的糯米和黑米包起来，放入蒸笼蒸熟。
3将备好的鱿鱼丝等所有材料切碎，加入鸡精，胡椒粉拌匀，并将倒入锅中将水分煸干，用大碗盛出，将蒸好的米饭倒入碗中。
4向大碗里打入一个鸡蛋，加少许精盐，将鸡蛋，米饭和各种材料拌匀。
5戴上一次性手套，将拌好的米饭捏成饭团，用保鲜膜包装进饭盒，放冰箱冷藏。食用的时候，蒸10分钟或者用微波炉加热，裹上芝麻即可。
温馨提示：
黑米含有丰富的维生素b1、b2、b6、b12、铁、磷、硒、镁、铜、锌等微量元素。具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用。
可爱的巧克力糖
食材明细：
主料：黑巧克力酱适中，草莓巧克力酱适中，牛奶巧克力酱适中
辅料：饼干适中
可爱的巧克力糖的做法步骤：
1，拿出巧克力酱们，放入碗中。
2，把热水放入碗中，将巧克力融化。
3，将融化了的巧克力挤入模具中
4，把另一个模具填满，然后放入饼干。
5，把它们都放入冰箱
6，冷藏完即可。
7，成品。
可爱鲷鱼烧的做法
小朋友要吃鲷鱼烧，我用2个鸡蛋做了12个鲷鱼烧。做了两种口味，小宝喜欢南瓜泥的，姐姐喜欢豆沙馅的，一会会就光盘啦！哈哈，哄娃神器啊！做法超简单，搅拌搅拌即可，百分百成功哒，喜欢的小伙伴收藏哦！
材料：
鸡蛋2个，糖40g，蜂蜜30g，牛奶140g，黄油40g，低粉160g，玉米淀粉40g，泡打粉5g，南瓜泥、豆沙适量，，
可爱鲷鱼烧的做法的做法步骤：
步骤1鸡蛋+蜂蜜+糖+牛奶
步骤2用手动搅拌器搅拌均匀。
步骤3低粉、泡打粉、玉米淀粉混合过筛，用打蛋器搅匀
步骤4加入融化的黄油，搅匀
步骤5搅匀后过筛一遍，面糊装入裱花袋。
步骤6三明治机换上鲷鱼烧模具，预热1分钟，刷少许油。
步骤7挤上适量面糊，放入红豆馅，再挤一点面糊盖住豆沙
步骤8盖上盖子烤2分钟就可以啦
步骤9南瓜泥也是一样
步骤10色泽金黄啊！
步骤11好可爱
步骤12超好吃的鲷鱼烧就做好啦，简单又美味！话说蓝宝这个三明治机还不错哦，小巧便携高颜值，已经解锁了鲷鱼烧和三明治，改天来做华夫饼✌️！
可爱的小雪人
食材明细：
芝麻汤圆6只，椰蓉丝适量，巧克力3只，枣皮少许，牙签3根，如:盐如:1勺
可爱的小雪人的做法步骤：
第1步准备好巧克力和汤圆盘子上放准备好的椰蓉丝
第2步大火煮开水，芝麻汤团入锅，汤团浮起，并膨胀起来即可把椰蓉平铺在碟子上，捞起汤圆沥干水分，趁热在椰蓉上来回滚动，均匀粘满椰蓉
第3步放入盘中，汤圆上面插上牙签，套上巧克力的包装纸做围巾再放上另一个裹好椰蓉丝的汤圆
第4步把红枣皮做嘴巴，用黑芝麻做眼睛，巧克力做帽子，嘻嘻，可爱的小雪人就做好了，是不是很萌呀~
小贴士：
煮好的汤圆要趁热在椰蓉上来回滚动，均匀粘满椰蓉~
可爱字母意面
食材明细：
字母意面80克，青椒2个，番茄1个，番茄酱，调料等
可爱字母意面的做法步骤：
1.字母意面入沸水煮10分钟左右，捞出。看看一个个字母和数字形状的意面在锅中的样子，可爱吧？
2.番茄去皮切小丁，青椒洗净也切小丁。
3.锅烧热，入油，爆香蒜末、番茄丁和少量番茄酱。
4.倒入字母意面和青椒丁，依你自己的口味加盐、胡椒等调料。
5.翻炒均匀，出锅。
可爱熊面包
食材明细：
高粉150g，奶粉10g，水90ml，黄油15g，糖15g，酵母3g
可爱熊面包的做法步骤：
1.先揉面，貌似要揉到出膜的状态，但是手工揉面实在太累， 我就揉了十五分钟。可能没出膜。
2.发酵，这种天气差不多1个小时就能发到两倍大了。
3.然后排气整形，弄成这样。我还包了豆沙陷的。
4.继续发酵到两倍大左右，差不多还是一个小时，然后表面刷鸡蛋液，180度烤15-20分钟就可以了。面包冷了之后，融化少许黑巧克力，装在裱花袋里，按自己的喜好来花眼睛嘴巴就好了 。
迷你煎饼
食材明细：
大坂风面煳200g，高丽菜丝60g，红姜丝15g，黄金珠适量，紫苏4叶，蛋1颗，虾子10尾，酱料：少许，黄芥末10g，美乃滋50g
迷你煎饼的做法步骤：
1.将紫苏切丝备用。
2.将面煳、高丽菜丝、红姜丝、黄金珠、蛋及作法1的紫苏丝混合搅拌均匀。
3.平底锅加热后上一层薄油，将作法2的材料分两等份倒入平底锅中，整成两个圆形，焖煎至表面上色酥脆。
4.在作法3的面皮上各放5尾虾子，再淋上少许面煳盖过虾子，继续焖煎至表面上色酥脆。
5.翻面继续煎至表面上色酥脆即可盛起，涂上黄芥末、美乃滋，淋上柠檬汁即可。若再搭配少许新鲜紫苏，风味更佳。
迷你果冻~
食材明细：
主料：纯牛奶200g，葡萄味软糖2包，青苹果味软糖2包，吉利丁片4片
辅料：细砂糖按个人口味添加
迷你果冻~的做法步骤：
1，吉利丁片用冷水泡软，牛奶加细砂糖加热后放入2片泡软的吉利丁片，搅拌至均匀后放凉，青苹果QQ糖加100g水小火加热至小沸后加入1片吉利丁片，同上搅拌均匀后放凉，再把剩下的葡萄味QQ糖如上而制，放晾
2，将牛奶液均匀的分放在高脚杯里，呵呵，也可以是你喜欢的各种造型的容器。放进冰箱冷藏30分钟
3，然后这是第二层，呵呵，用你喜欢的颜色~~~注意哦，一定要等第一层完全凝固以后才能放第二层哦！别着急~
4，再然后是第三层，有点看得出型了有木有~~
5，嘿！这是第四层了，放好，进冰箱，很快就大功告成咯！
6，来咯~ 搞定！可以吃咯，也可以再放个小时， 大家也可以用各种的果汁或者其它口味的QQ糖来做哦！
7，尝一口，酸酸甜甜的，呵呵，不像外面卖的那种味道，但是却有它自己的味道哦！~
迷你堡
食材明细：
高筋面粉250g，鸡蛋1个，水105g，糖25g，炼乳8g，盐3g，耐高糖酵母3g，黄油25g
迷你堡的做法步骤：
第1步除黄油以外材料放入面包桶，启动一个揉面程序。注意糖盐和酵母错开投放。加入黄油，再启动一个揉面程序，约15分钟，无需出膜。
第2步移入大面盆中，放温暖处进行基础发酵。发至2-3倍大，手指蘸粉戳洞不塌陷不回缩就可以了。
第3步分成12g/个的剂子，揉圆入模。配方可做38个。二次发酵至1.5倍大，喷水撒芝麻。
第4步烤箱提前预热至180度，上下火16分钟。出炉脱模晾凉，密封保存。
第5步第二天早上用锯齿刀切开。夹上喜欢的馅料。哈哈，直接吃或抹果酱，涂抹黄油食用也很赞。
第6步开吃！
迷你烧麦
食材明细：
糯米多一点也没关系，猪肉糜（三分肥七分瘦）看你喜欢，冬笋2份，香菇2份，胡萝卜1份，面粉300g，水145g，盐适量，生姜粉适量，大蒜粉适量，猪油适量，生抽（六月鲜）适量，耗油适量，金兰油膏适量，料酒适量，老抽适量
迷你烧麦的做法步骤：
第1步糯米提前一晚上浸泡，分量的话可以多一点点都没关系，包不完可以当糯米饭吃也很好吃。配菜的话，香菇泡发切丁（泡发的水不要倒了），冬笋切丁，胡萝卜切丁，香菇、冬笋和胡萝卜的比例是2:2:1，肉绞成肉糜，备用。（冬笋无论我怎么截图都显示不出来T^T）
第2步糯米泡好之后，先蒸熟（我们家的做法是，先用炒锅融化猪油，下沥了水的糯米，边炒边加香菇水，炒到糯米开始粘稠加老抽和一点点的盐，炒到糯米不吸水了，盛出放入高压锅里蒸熟）。（主要配料先来个合照）猪肉糜先用料酒、生抽、盐、蒜粉、生姜粉腌制一下，盐和酱油不要放太多，因为炒馅的时候还会放很多酱油，料酒也可以少放一点，因为放了生姜粉和蒜粉去腥。抓匀后腌制15-20分钟
第3步热锅，下猪油，猪油不用一下放很多，因为肉馅里面也有肥肉，炒的过程中可能也会出油，可以一开始的时候少放一点，之后觉得少了再加。用这种汤匙来炒，尽量把猪肉糜炒散。猪肉糜变色后，下香菇和冬笋，稍微翻炒一下，就调入生抽、耗油、油膏，翻炒均匀后加入糯米饭，这个时候可以关小火或者直接关火。把糯米饭和料翻拌均匀，再根据咸淡度加入油膏和生抽，最后出来的成品会比平时吃的要稍微咸一点都没关系，最后放入胡萝卜丁，翻拌均匀。
第4步一个人在准备馅的同时另一个人准备皮，300g的面粉，水的比例一定是不能超过它的一半，就是最多倒入150g的水，我们家基本上都是145g左右。和好面后用手摇压面机压到最薄的那个档位（我家的有6档，所以就压到6档）用模具把皮压出来。（如果没有压面机，买饺子皮也可以，就是买回家后要稍微擀薄一点）取一张皮，边缘用手指捏出花边（就是用数钱的手法），捏出花边后放在虎口处（如图）中间放入馅，然后右手压着馅，左手虎口旋转收拢（差不多就这个意思吧，表述无能T^T）
第5步这样就完成啦~~~基本上300g的面粉，我这个的大小，一次能做70个左右吧~~~做了两次，送给了很多亲戚朋友尝，试过的都说好~无论如何要让冬笋出个镜！
小贴士：
做烧麦呢我看到有一些菜谱用的是普通的色拉油炒的馅，我建议如果有条件的一定要全程用猪油来做！以及油膏是个好东西，建议大家买一瓶，做卤肉饭的时候代替老抽也是一个不错的选择~~还有姜粉蒜粉，一定要加，最后炒出来的肉馅会很香~~~
感谢您阅读“97美食网”的《可爱的迷你饭团》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了饭团的做法专题，希望您能喜欢！
