食材是组成各种美食的基本原料的统称，它决定了美食的本味。食材是美食文化的地基，你对食材的看法是怎么样的呢？以下内容是小编特地整理的“黑芝麻山药何首乌粉”，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
黑芝麻250克，山药(干)250克，何首乌250克
黑芝麻山药何首乌粉的做法步骤：
将黑芝麻洗净，晒干，炒熟，研为细粉。将淮山药洗净，切片，烘干，研为细粉。将制何首乌片烘干，研为细粉，与芝麻粉、山药粉混和拌匀，装瓶备用。
用法：每日2次，每次25克，入锅，用温开水调成稀糊状，置于火上炖熟即成。
小贴士：
效用：健脾补肾，养血益精。用于脾肾亏虚型贫血，症见面色萎黄或苍白，头晕、乏力、畏寒肢冷，腰膝酸痛，舌淡苔白，脉沉细。按语：黑芝麻擅长补长肝肾、益精血；山药益气健脾；制何首乌为补肝肾、益精血佳品。以上三味研粉，调成糊状食用，口感与冲服藕粉相似。本食疗方对脾肾亏虚型贫血有明显作用，可广泛应用于营养不良性贫血，对慢性再生障碍性贫血也有一定疗效。五脏兼补药膳黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。 山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。 何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。
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何首乌凉拌蕨根粉的做法
何首乌为多年生缠绕藤本植物，其块根、藤茎及叶均可供药用。中药何首乌有生首乌与制首乌之分：生首乌功能解毒（截疟）、润肠通便、消痈；制首乌功能补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾。这次回老家，才发现家里很多名贵中药材除了制药外，还制成了有关的药酒、茶和菜等，便于人们平时养生。
材料：
何首乌200克，蕨根粉300克，香菜2根，辣椒酱1勺，味精半勺，剁椒酱1勺，食盐1勺，生抽1勺，
何首乌凉拌蕨根粉的做法的做法步骤：
步骤1，将所需材料准备好；
步骤2，香菜洗净备用；
步骤3，提前用开水浸泡蕨根粉2个小时左右；（呵呵！刚到开水就拍照，雾气太大啦）
步骤4，解开首乌玉芽包装袋，将何首乌倒入盆中，并用清水漂洗3遍；然后将何首乌煮5分钟左右；
步骤5，将煮好的何首乌捞出并沥干水分，放凉备用；将蕨根粉捞出并沥干水分，然后依次放入何首乌、切碎的香菜；
步骤6，接着依次放1勺盐、半勺味精、1勺酱油、1勺老干妈和1勺剁椒酱；（我用的是腌制的辣椒酱，如果没有，可以用市场上的剁椒酱和1小勺醋代替
步骤7，将所有原料拌匀，开饭喽！！！
何首乌糖粥
食材明细：
粳米10克，何首乌30克，桂圆肉10克，枣(干)20克，冰糖30克
何首乌糖粥的做法步骤：
1. 将何首乌放入砂锅，加适量水，煎至浓汁，去渣留药汁；
2. 将桂圆肉去浮尘；
3. 冰糖敲碎；
4. 大枣洗净；
5. 将粳米淘洗净，倒入药汁锅内；
6. 加适量清水、大枣、桂圆肉，煮沸；
7. 再转成文火煮至米熟烂成稀粥。
小贴士：
1. 本品具有滋肝补肾、益气养血之功效，适用于骨质疏松症、肾阴虚、头晕耳鸣、驼背弯腰、腰腿酸痛、口干咽燥等症。2. 脾虚便溏者忌服此方，服药膳时，勿食葱、蒜、萝卜。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。
何首乌煲牛肉
食材明细：
何首乌20克，牛肉(肥瘦)100克，黑豆100克，桂圆50克，枣(干)20克，姜5克
何首乌煲牛肉的做法步骤：
1. 将黑豆在水中浸一夜，然后用少许水将黑豆煮上一会，去水，然后再加入八杯清水。
2. 将切成小块的牛肉及几片生姜放在锅内同煮，水沸时除去肥油及泡沫，略煮一会便可以加入何首乌、龙眼肉及红枣等，再煮上个多小时，便可以饮汤及食肉了。
小贴士：
此菜具有保肝、益肾、养血、乌发的功效。何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
何首乌红枣粥
食材明细：
粳米100克，何首乌50克，枣(干)5克，冰糖30克
何首乌红枣粥的做法步骤：
1. 先将何首乌以沙锅煎取浓汁，去渣备用。
2. 何首乌汁与淘洗干净的粳米、红枣一同入锅，加水适量，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。
小贴士：
1. 益肠通便。2. 适用于便秘、老年性高血压、血管硬化、阴血亏损、大便干燥等症，久服可延年益寿。3. 大便稀薄者不宜服用。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。
何首乌的做法
材料：
何首乌适量，，
何首乌的做法的做法步骤：
步骤1，自己在医院买了何首乌，然后研磨成粉。看上去有点像可可粉哦(⊙o⊙)
步骤2，注意，勺子不能用铁勺，一般中药材都是有考究的。
步骤3，一勺的量即可
步骤4，用开水服用，即可。
步骤5，经常有朋友问我发质为什么这么好，其实有一部分是后天养成的，女生偶尔服用药膳，对身体有很大的益处。
何首乌菠菜汤
食材明细：
菠菜100克，何首乌25克
何首乌菠菜汤的做法步骤：
1. 将可首乌洗净，放入砂锅里；
2. 加适量清水，煎煮30分钟；
3. 将菠菜洗净，切段；
4. 菠菜放入煮沸的何首乌汤中，煮沸5分钟即可。
小贴士：
1. 本品具有补血之功效；2. 适于患缺铁性贫血病的中老年人食用，常服必得良效。何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。
何首乌煲鸡蛋
食材明细：
何首乌60克，鸡蛋500克
何首乌煲鸡蛋的做法步骤：
何首乌洗净加水和鸡蛋同煮，鸡蛋熟后，去壳取蛋再煮片刻，即可吃蛋饮汤。
小贴士：
此菜具有味道适口，滋阴补肾益血的功效。何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
何首乌煨鸡
食材明细：
何首乌30克，母鸡1只，食盐，生姜，料酒各适量。
何首乌煨鸡的做法步骤：
1、将何首乌研成细末，备用；
2、将母鸡宰杀后去毛桩及内脏洗净，用布包何首乌粉，纳入鸡腹内，放瓦锅内，加水适量，煨熟；
3、从鸡腹内取出何首乌袋，加食盐，生姜，料酒适量即可。
何首乌山鸡
食材明细：
野鸡2500克，何首乌10克，青椒100克，冬笋15克，鸡蛋清40克，酱油10克，黄酒20克，味精1克，淀粉(蚕豆)20克，植物油60克
何首乌山鸡的做法步骤：
1.何首乌用清水洗净，放入铝锅内煮2次，共收药液20毫升；
2.山鸡（野鸡）去净毛，剖腹去内脏，洗净去骨，切成丁；
3.冬笋、青椒切成丁；
4.蛋清加入淀粉，调成蛋清淀粉；
5.用一半蛋清淀粉加入少许精盐将山鸡丁浆好；
6.另一半蛋清淀粉同料酒、酱油、味精、首乌汁对成液汁待用；
7.锅置火上，注入油，烧至六成热时下鸡丁过油滑熟，随即捞入勺内待用；
8.锅留底油，加入鸡丁、冬笋、青椒、倒入液汁勾芡，起锅装盘即成。
小贴士：
本品有过油炸过程，需备植物油约1000克。1. 有补肝肾、乌须发、悦颜色、延寿命之效。2. 本药膳特别适宜于舞蹈演员、运动员等活动剧烈的人服用。何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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