山药桂圆粥(2)

没有好的食材不可能有好的美食，没有好食材，就没有好美食。美食文化的根在于食材，你对食材的看法是怎么样的呢？小编经过整理，为你编辑了山药桂圆粥(2)，相信一定会对你有所帮助。

食材明细：

山药100克，粳米50克，桂圆15克，荔枝8克，五味子3克，白砂糖30克

山药桂圆粥的做法步骤：

1.将山药去皮，切成薄片；

2.粳米淘洗干净；

3.山药片与桂圆、荔枝、五味子、粳米同置锅内，加水适量，煮粥；

4.加白糖调味即成。

小贴士：

1. 补益心肾，安神益智。2. 山药具有镇心神、安魂魄、补心气、健脑益智作用；桂圆，古人称之为“益智果”，是治失眠健忘的补品；荔枝能通神益智、补脑填髓、养心神、补血气；五味子能加强中枢系统的兴奋过程，改善人的智力活动。3. 此粥适宜于心悸失眠、眩晕健忘、神疲乏力者食用。尤其适宜中老年脑力劳累者食用。山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。 粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

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番茄山药粥(2)

食材明细：

粳米100克，番茄100克，山药(干)20克，山楂10克，冰糖15克

番茄山药粥的做法步骤：

1. 山药刮洗干净，切成小薄片；

2. 番茄洗净，切牙状；

3. 山楂洗净，去核，切片；

4. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡备用；

5. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、山药片、山楂片一起放入，先置旺火上烧沸；

6. 再改用小火煮半小时；

7. 加入番茄，然后继续用小火熬煮；

8. 待粥成时下入冰糖，搅拌均匀；

9. 再稍焖片刻，即可盛起食用。

小贴士：

1. 山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。2. 新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”番茄：西红柿忌与石榴同食。山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。

紫薯山药粥(2)

食材明细：

紫薯少许，山药少许，大米适量，清水适量，冰糖少许，白醋几滴

紫薯山药粥的做法步骤：

第1步紫薯 山药去皮儿切小丁淘洗好大米，加入清水，冰糖，加入紫薯山药一起熬大约10——20分钟

第2步盛出之前稍稍滴几滴白醋，颜色就会如此漂亮了

小贴士：

1．山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。2．新鲜山药切开时黏液中的植物碱成分易造成奇痒难忍，如不慎粘到手上，可以先用清水加少许醋洗。用加热的方法促使它分解，如用火烤或用稍热的水淋洗，过一会就没事了。千万不要抓痒，抓到哪里痒到哪里。3．山药质地细腻，味道香甜，不过，山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。食用油涂于手上可有缓解。4．好的山药外皮无伤，带黏液，断层雪白，黏液多，水分少。皮可鲜炒，或晒干煎汤、煮粥。去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感。5．山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。山药不要生吃，因为生的山药里有一定的毒素。山药也不可与碱性药物同服。

桂圆山药八宝粥

食材明细：

主料：：桂圆肉10克，山药20克，红莲子10克，薏苡仁20克，燕麦20克，花豇豆20克，枣10克，大米40克，糯米40克，

辅料：：冰糖适量，

桂圆山药八宝粥的做法步骤：

1.粥料堂——桂圆山药八宝粥

2.食材准备：红莲子（两瓣）10克 桂圆10克 山药20克 薏苡仁20克 燕麦20克 花豇豆20克 枣10克 大米40克 糯米40克

3.将较难煮的食材，提前浸泡一夜，如：山药、薏苡仁、莲子、燕麦、花豇豆。

4.将较难煮的食材，提前浸泡一夜，如：山药、薏苡仁、莲子、燕麦、花豇豆。

5.锅内加入适量水，水开时，放入浸泡好的食材 和洗净的糯米粳米。

6.大火煮约20分钟，转小火煮约20分钟，放入桂圆、红枣，调入适量冰糖煮约10分钟即可关火。

7.大火煮约20分钟，转小火煮约20分钟，放入桂圆、红枣，调入适量冰糖煮约10分钟即可关火。

桂圆大枣粥

食材明细：

主料：：桂圆肉15枚，红枣7枚，粳米50克，

辅料：：水适量，

桂圆大枣粥的做法步骤：

1.主料

2.取50克粳米

3.洗净沥水

4.桂圆肉切碎

5.红枣洗净去核

6.将水倒入锅中，烧热

7.倒入粳米

8.煮沸

9.加入桂圆红枣

10.中小火加热，并不时搅拌

11.待米烂粥稠，离火

12.倒入碗中食用

小贴士：

桂圆肉也可以不切碎，整粒洗净入锅。
煮粥过程中需不时用勺沿锅底搅拌，以防糊锅。

红枣桂圆粥

食材明细：

主料：：大米150g，

辅料：：红枣5个，桂圆6个，

红枣桂圆粥的做法步骤：

1.桂圆去壳

2.大枣去掉核

3.为了便于食用，大枣用刀切碎，或者用手撕都可以

4.把大米，大枣和桂圆都放在电饭锅里

5.启动粥的程序，半个小时后就可以享用香喷喷的粥了

6.配上两个小菜，不错的早餐吧

莲子桂圆粥

食材明细：

主料：：糯米适量，

辅料：：莲子数十颗，桂圆数片，枸杞数粒，水适量，

配料：：冰糖一块，

莲子桂圆粥的做法步骤：

1.准备的食材。

2.糯米提前洗净泡好。

3.把泡好的糯米放入砂锅，一次把水给足，大火煮开转中火。

4.莲子去壳，洗净。

5.桂圆用水稍泡，洗净。

6.加入冰糖莲子煮至粘稠。

7.加入桂圆，中火煮开。

8.加入枸杞焖几分钟即可。

9.盛出享用。

桂圆红枣粥

食材明细：

主料：：桂圆5个，糯米80克，红枣8个，莲子30克，红豆40克，粘玉米3个，

辅料：：水800克，

桂圆红枣粥的做法步骤：

1.红枣、桂圆、糯米、莲子、红小豆。

2.先把红豆、糯米洗净。

3.把莲子洗净一起倒入锅中。

4.添加足量的水。

5.把红枣洗净。

6.放入锅中。

7.桂圆剥去皮，放入锅中。

8.把钢丝架放入锅中。

9.把玉米洗净。

10.把粘玉米放入钢丝架上，为了节省时间，就和粥一起做了。

11.盖上锅盖，通上电源，按下煮粥键20多分钟就做好了。

12.自动跳到保温功能。

13.盛到碗里，就可以吃了。

14.刚出锅的粘玉米，看着就诱人哦~那就配着粥一起吃了。

小贴士：

患有外感实邪，痰饮胀满者勿食龙眼肉。

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