每一个人都喜欢美食，人们对一个地方的印象常常集中在美食上。旅游下车后，人们首先找的是地方美食，很多人回到家乡，也和游客动作一样。有没有一些地方美食让你难以忘记？以下为小编为你收集整理的胡椒饼，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料： 面粉 500克 ，
辅料： 泡打粉 1小匙， 酵母(干) 1大匙， 色拉油 2大匙， 白芝麻 1杯， 梅头肉 600克，
调料： 食盐 1/3小匙， 酱油 3大匙， 小葱 适量， 白砂糖 1.5小匙， 五香粉 1大匙， 胡椒粉 (黑)1大匙， 白糖 2大匙，
胡椒饼的做法步骤：
1.将酵母粉与糖用温水调开，加入面粉、沙拉油与泡打粉中，再加水揉成光滑的面团，放置10分钟稍微醒一下。
2.除葱末外，其馀内馅材料全部搅合拌匀备用。
3.将醒好的面团，分成20等份，再把每个小面团杆成中央较厚，周围稍薄的圆形面皮，然后包入馅料与葱花，收口捏紧，表面沾少许水，再沾裹上一层白芝麻，即可排入烤盘，用180℃烤20～25分钟即可。
小贴士：
因为胡椒饼烤了之后会略微膨胀，所以排列时要先预留空间，以免互相沾黏。
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黑胡椒溜肉
食材明细：
小里脊肉1条，奶油1大匙，洋葱末，辣椒末，芹菜末各1大匙。酱油，酒各2大匙，糖3/2大匙，番茄酱1大匙，黑胡椒粉，太白粉各2大匙。
黑胡椒溜肉的做法步骤：
小里脊肉切薄片，加入调味料及洋葱末、辣椒末、芹菜末腌约1小时，使之入味。里脊肉片加入太白粉拌匀，入油锅中过油一下（热锅冷油），取出备用。起油锅，用1大匙牛油翻炒肉片，再放入黑胡椒粉拌匀，即盛出。
黑胡椒牛柳
食材明细：
牛里脊。蒜末。牛肉调料：酒，酱油多许，糖，淀粉少许，调料：黑胡椒，麻油，酱油，蒜末，洋葱，蘑菇片。
黑胡椒牛柳的做法步骤：
(1)牛肉切粗条，加牛肉腌料腌20分钟。
(2)用些许油爆香蒜末，加入牛肉翻炒，捞出。
(3)留底油炒洋葱丝和蘑菇，倒入牛肉及调味料，快速翻炒即可
黑胡椒鸡肉披萨
食材明细：
主料： 面粉 200克， 糖 12克， 盐 2克， 水 100克， 黄油 20克， 酵母 3克， 披萨酱 适量， 披萨草 适量，
辅料： 鸡胸肉 1个， 黑胡椒酱 适量， 洋葱丁 适量， 青椒丝 适量， 马苏里芝士 适量，
黑胡椒鸡肉披萨的做法步骤：
1.除黄油外所有主料放在面包机里，按和面程序，活好后放在温暖处发酵至2倍大
2.利用空挡把鸡肉切小块
3.放适量黑胡椒酱腌制15分钟
4.发好的面团取出100g，擀圆，放在披萨烤盘中，四周按出边
5.表面涂抹适量披萨酱，撒适量披萨草
6.刚刚腌好的鸡肉放入热油锅里炒熟，这一步忘了拍照片，然后倒在饼皮上，铺匀
7.撒适量芝士
8.铺适量洋葱丁和青椒丝，然后再铺一层芝士，烤箱预热后，150度25分钟。我喜欢有嚼劲的蔬菜，所以没有上锅炒，喜欢软烂的可以先炒熟
小贴士：
披萨饼提前用叉子扎孔，为了让饼皮更入味
黑胡椒洋葱圈批萨
食材明细：
主料： 牛肉 ，
调料： 食盐 ， 番茄酱 ， 洋葱 ， 茄子 ， 黑胡椒 ，
黑胡椒洋葱圈批萨的做法步骤：
1.面充分发酵后，加盐揉至面团表面均匀光滑，再将面团放置于温暖处再次发酵，同时处理一下材料；
2.将马苏里拉芝士刨丝，我弄得很粗，价量不加价哈~~
茄子切片，洋葱一半切成圈，另一半切成末，牛肉薄片用盐和胡椒先腌制10分钟左右；
3.发酵好的面团应该很柔软，用擀面杖擀成圆饼状，尽量擀得厚薄均匀，边缘的厚度也不要超过一厘米，将面饼移至涂过油的烤盘或者平底锅上，用叉子扎一些小孔；在表面涂上番茄酱、撒上黑胡椒末；
4.撒上洋葱末，厚厚的一层芝士，可以薄薄的撒一层细盐；
5.放上事先腌制好的牛肉薄片；放上茄子片和洋葱圈，再撒一层细盐，撒上一层芝士，一层黑胡椒；
6.烤箱烤也行，这样口感比较干香，颜色金黄诱人；
也能用平底锅或者电饭锅来做。
黑胡椒红酒煎羊排
食材明细：
主料： 羊排 250克，
辅料： 黑胡椒 少许， 海盐 少许， 红酒 少许， 橄榄油 少许，
黑胡椒红酒煎羊排的做法步骤：
1.羊排化冻，冲洗干净
2.用肉锤在羊排正反面捶打两遍
3.研磨适量的海盐和黑胡椒，按摩在羊排上腌制15分钟
4.锅内加入少许油，中火加热
5.放入腌制好的羊排，中火慢煎
6.反面煎至5分熟后，喷入少许红酒，煎至七分熟即可
小贴士：
1、肉锤反复捶打能使羊排肉质更鲜嫩，烹饪时不易老；2、红酒起到了增香去腥的作用，使羊排更添风味。红酒种类没有特别讲究，用一般餐酒即可。
黑胡椒爽辣烤虾
食材明细：
主料： 虾 15只，
调料： 酱油 25ml， 姜 4片， 料酒 30ml， 黑胡椒 15ml，
黑胡椒爽辣烤虾的做法步骤：
1.虾去掉虾线洗干净，倒入料酒。
2.碗里倒入酱油。
3.倒入黑胡椒。
4.倒入切碎的生姜末。
5.把料汁和虾搅拌均匀，腌制20分钟让虾入味。
6.烤盘里放入锡纸，把虾整齐的摆开，放入烤箱190°烤25分钟。
7.中途烤10分钟的时候取出一次，把碗里剩下的料汁倒在虾身上，继续烤。
8.烤到虾皮颜色变深，料汁基本收干即可。
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