鸡腿菇炒肉片

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材文化是美食文化的一大构成，你对哪些食材了解较多？为此，小编花时间整理了鸡腿菇炒肉片，希望能帮助到你的学习和工作！

食材明细：

主料：：鸡腿菇适量，

辅料：：猪肉片适量，青椒适量，姜片适量，

配料：：花生油少许，盐少许，蚝油适量，蒸鱼豉油适量，

鸡腿菇炒肉片的做法步骤：

1.鸡腿菇洗净切片，青椒、肉片、姜片少许，根据个人口味添加和减少配料。

2.鸡腿菇炒肉片要的是清淡，油少放，下肉片与姜片略炒。

3.比较喜欢有点辣味，所以放了青椒，不喜欢的朋友可以不放，可以放点别的配菜都可以

4.下鸡腿菇略炒

5.放耗油和蒸鱼豉油。也可以用酱油，放酱油可以放少许糖增加鲜味

6.我没有放鸡精等，因为菌类的食材味道都很鲜。清新爽口，鸡腿菇还有肉的质感和味道。

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鸡腿菇炒肉片的做法

鸡腿菇本身很鲜美就不需要放鸡精了哈

材料：

鸡腿菇一只，胡萝卜一根，土豆一只，肉片适量，盐适量，，

鸡腿菇炒肉片的做法的做法步骤：

步骤1，所有材料洗净切片入锅翻炒到半熟的时候加入肉片和盐，胡萝卜熟了就好了

鸡腿菇炒无花肉片

食材明细：

主料：：五花肉150g，鸡腿菇300g，

辅料：：盐5g，蚝油5g，生抽7g，老抽2g，鸡精2g，白糖2g，料酒5g，香油2g，

鸡腿菇炒无花肉片的做法步骤：

1.五花肉切片，下锅中火煸透，取出备用

2.锅中留底油，加葱姜米煸香，下入鸡腿菇大火煸炒，会出好多水，直到把水分完全炒没为止

3.下入煸炒过的五花肉片，加料酒大火翻炒，炒至干爽无水分

4.加生抽，老抽，蚝油，糖，鸡精，继续大火翻炒2分钟。关火淋香油即可

5.出锅装盘

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