国人历来讲究食不厌精，地方的差异，往往体现在美食上。旅游地标常常是当地美食集中的地方，很多人回到家乡，也和游客动作一样。你心中记忆最深的地方美食是什么？以下是小编精心收集整理的肉丝炒花菜,带给大家。我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料： 猪肉 100g， 菜花 1颗，
调料： 食盐 适量， 鸡精 适量， 调和油 适量，
肉丝炒花菜的做法步骤：
1.花菜洗净，切小朵
2.热锅冷油，放入姜丝
3.放入肉丝，翻炒片刻
4.放入花菜，继续翻炒
5.放点盐，继续翻炒
6.放入鸡精，翻炒片刻
7.放入半碗水，焖干即可。
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花菜炒猪肚
食材明细：
主料： 菜花 200g， 猪肚 300g，
调料： 食盐 适量， 鸡精 适量， 蚝油 适量， 调和油 适量，
花菜炒猪肚的做法步骤：
1.花菜洗干净切块，猪肚切丝。
2.锅里加油煸香姜丝。
3.接着把花菜放进去翻炒。
4.然后放猪肚，再加盐、蚝油、鸡精一起翻炒。
5.最后放适量的清水，盖上锅盖焖5分钟即可。
6.最后的成品。
炒肉丝
食材明细：
羊肉(瘦)175克，黄花菜15克，木耳(水发)10克，菠菜25克，料酒10克，酱油25克，味精2克，香油50克，大葱10克，姜5克，大蒜(白皮)5克，盐2克
炒肉丝的做法步骤：
1. 将羊肉洗净切成细丝；
2. 黄花切3.3厘米长的段；
3. 菠菜用开水烫透，过凉，切3.3厘米长的段；
4. 炒勺上火，放入香油，烧热后，将肉丝放入；
5. 加入葱丝、姜米、蒜米煸炒至肉丝呈粉红色；
6. 放入料酒、酱油、精盐、味精、黄花、木耳、菠菜；
7. 颠炒均匀，淋入香油，出勺装盘即可。
小贴士：
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
莲花菜炒馒头
食材明细：
主料： 馒头 2个，
调料： 食盐 适量， 葱 适量， 调和油 适量， 五香粉 适量， 卷心菜 适量，
莲花菜炒馒头的做法步骤：
1.馒头切成丁，不要太小啊
2.莲花菜取中间脆的部分适量切成不要太小的沫，
3.按照自己爱好准备适量的葱末
4.倒油适量，7-8成热，中火，倒入馒头和莲花菜丁炒，放盐、五香粉等调料，馒头炒变色味道出来后出锅
白菜炒肉丝
食材明细：
白菜250克，猪肉(瘦)75克，香菜15克，甜面酱15克，盐2克，味精2克，白砂糖2克，大葱10克，姜5克，花生油40克
白菜炒肉丝的做法步骤：
1.将白菜心洗净沥干水，顺长切成4厘米长的段，再切成0.3厘米粗的丝。
2.将猪洗净切成与白菜心同样粗细的丝；香菜洗净切段；葱姜洗净切丝。
3.锅内加油烧热，放入肉丝煸炒至断生，加入葱丝、姜丝、甜面酱炒开，放入白菜丝煸炒，加入精盐、白糖炒至白菜丝熟软，加入味精、香菜段炒匀，出锅装盘即成。
小贴士：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
生炒牛肉丝
食材明细：
嫩牛肉150克，莴苣(莴笋)100克，青蒜25克，花生油50克，料酒15克，盐3克，味精1克，湿淀粉10克，小苏打1克，葱花10克，姜末4克，鲜汤适量。
生炒牛肉丝的做法步骤：
1、将牛肉洗净，先切成细薄的片，再改刀切成细丝，放在盆内，加部分盐、湿淀粉、小苏打，抓匀上浆；莴苣去皮，洗净，也切成细丝；青蒜去皮，切成小段；
2、将锅架在火上，放部分油烧至七成热，放入莴苣丝和部分盐快速煸炒几下，炒至莴苣变经，盛出；
3、将锅放回火上，放入余下的油烧至八成热，下入葱花、姜末爆出香味，立即投入将好的牛肉丝不断急炒1分多钟，一见肉丝变色，即烹入料酒，倒入莴苣丝，放入余下的盐，加少许鲜汤，撒上青蒜段，翻炒片刻，放入味精炒匀即可出锅。
酱疙瘩炒肉丝
食材明细：
主料： 红尖椒 100g，
调料： 鸡精 2g， 姜 2g， 调和油 适量， 白糖 1g， 啤酒 3g， 芝麻油 4g，
酱疙瘩炒肉丝的做法步骤：
1.材料：酱疙瘩 瘦肉 姜 红辣椒 白糖 鸡精 啤酒 香油
2.把酱疙瘩用凉水泡泡30分钟以上
3.洗净切丝再用水洗净，捞起沥干水分
4.姜切丝，红辣椒洗净切丝
5.把瘦肉切丝，用啤酒和香油腌制一会
6.热锅凉油，加瘦肉和姜丝翻炒
7.直到肉丝炒出水分
8.加酱疙瘩丝
9.辣椒丝一起翻炒均匀
10.加少许白糖翻炒，加鸡精翻炒均匀出锅
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