中国人历来重视口腹之欲的满足，地方因美食不一样，而给人留下深刻的印象。下车伊始，游人们常常马上去寻吃当地美食，吃了当地美食意味着不虚此行。你心中记忆最深的地方美食是什么？在这里，你不妨读读杏仁西米糕，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料： 西米 ，
调料： 杏仁露 ， 吉利丁 ，
杏仁西米糕的做法步骤：
1.西米事先泡半小时，煮的时候省火。
2.西米煮到这样，过滤。
3.西米放进杏仁露里，再次煮一会儿，加入泡软后的吉利丁片，搅拌，放进个方形的容器（我直接用饭盒煮的）。
4.冷却了放冰箱。４小时后，拿出来切块。
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糯米糕
食材明细：
糯米，1斤，糖，1/2斤，水，1杯，麥芽糖，1～2大匙，熟芝麻(或葡萄乾)，少許。
糯米糕的做法步骤：
(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。
(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。
豆沙糯米糕
食材明细：
主料： 糯米 300g，
调料： 豆沙 适量，
豆沙糯米糕的做法步骤：
1.糯米淘洗干净后，浸泡。
2.浸泡完毕后的糯米放锅中煮。
3.煮熟的糯米饭，很香。
4.取糯米饭，稍稍晾凉。
5.取模具。
6.模具里铺上一层糯米饭。
7.再铺上一层豆沙。
8.上面再盖一层糯米饭。
9.脱模，装饰下即可。。
咖啡糯米糕
食材明细：
主料： 糯米粉 200克， 咖啡 少量，
调料： 元贞糖 30克， 荷兰乳牛乳酪牛奶 ， 椰蓉 适量，
咖啡糯米糕的做法步骤：
1.取一半的糯米粉和白糖分别加入牛奶和咖啡合成面团，光滑不粘手就可以。
2.用一个长方形模具抹上油，把牛奶合的面团放底层，再把咖啡合的面团放上面，按平。
3.放锅里蒸25分钟即可。
4.蒸好后倒扣，取出晾凉，切平，粘上椰蓉即可。
黄金糯米糕
食材明细：
主料： 糯米 200g， 花生 50g， 枣（鲜） 50g，
调料： 芝麻 10g，
黄金糯米糕的做法步骤：
1.1. 糯米用水浸泡过夜后沥掉水，花生和红枣洗干净
2.2. 红枣和糯米分两层上蒸锅蒸30分钟
3.3. 取出红枣，糯米加点水搅拌均匀继续蒸30分钟。
4.4. 蒸糯米和红枣的同一时间，先小火把黑芝麻炒熟，盛出备用，锅内入少许油，继续小火炒熟花生
5.5. 把晾凉的花生放入保鲜袋（我用的保鲜膜），用擀面棍碾碎，红枣去核后切碎备用
6.6. 糯米蒸好稍放凉，取一能定型的容器（我用的是保鲜盒），给容器刷层薄油防粘，先放一层糯米，再放一层红枣，依次各放三层后压实
7.7. 把糯米糕倒扣在案板上切块，用糯米块在花生碎里滚一遍，最后在顶部点缀黑芝麻装饰即成。
杏仁饼干
食材明细：
主料： 杏仁粉 130g，
调料： 元贞糖 35g，
杏仁饼干的做法步骤：
1.熟杏仁打磨成粉，也可以用其他坚果粉代替；
2.蛋白加糖到到干性发泡，就是成为固体状。
3.混合1+2，装进裱花袋或保险模，在铺锡纸的烤盘上挤成圆圈或其他形状。
4.烤箱预热，150度15分钟。
真的相当好吃，不试不知道哦！
杏仁豆浆
食材明细：
主料： 黄豆 20g， 德芙原粒什锦巧克力 5g，
调料： 元贞糖 适量，
杏仁豆浆的做法步骤：
1.黄豆头一天晚上洗净，浸泡一夜
2.杏仁用温水浸泡后去皮
3.将杏仁切碎成黄豆大小
4.早晨将黄豆倒入豆浆机里
5.倒入切碎的杏仁
6.按刻度线加入适量的水
7.选择全豆豆浆
8.十几分钟后，香浓的豆浆就打好了
感谢您阅读“97美食网”的《杏仁西米糕》一文，希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了糯米糕专题，希望您能喜欢！
