食材明细:
主料: 桂圆 20g, 菊花 5g,
调料: 水 适量,
桂圆玫瑰花茶的做法步骤:
1.准备食才--桂圆剥壳,去核,取肉。
2.清水煮开,放入桂圆肉,小火煮8分钟。
3.放入玫瑰花蕾
4.放入菊花,
5.小火10--15分钟。
6.稍凉即可饮。
食材明细:
主料: 面粉 ,
调料: 元贞糖 ,
玫瑰天使蛋糕的做法步骤:
1.蛋白5个
2.分三次加糖打发(这个程度对了吗?)
3.加入面粉
4.加入玫瑰花瓣。。。
5.貌似又烤过了。。。哎。。
6.脱模还是很成功的。。。
食材明细:
主料: 低筋面粉 150克, 砂糖 20克, 黄油 60克, 牛奶 40毫升,
辅料: 苹果 2个, 蜂蜜 10克, 砂糖 15克, 清水 50毫升, 肉桂粉 2克, 柠檬汁 3滴,
玫瑰苹果派的做法步骤:
1.提前软化黄油(常温软化,不要融化)。将细砂糖与面粉混合。
3.把粉类放入黄油中。
5.戴上手套将软化过的黄油和面粉进行搓合,变成类似玉米面粉的样子。
7.然后缓缓加入牛奶,揉成一个面团,盖上保鲜膜静置15-20分钟。
9.将苹果洗净,切瓣再切成薄厚均匀的片(不要太厚)。
11.把清水、蜂蜜、砂糖混合。微微煮开后,放入苹果片加热,糖水变得粘稠时加入一勺肉桂粉搅拌均匀,然后煮至苹果片变软(肉桂粉在这里起到提味增香的作用,没有或者不喜欢这个味道可不放)。
13.像这样,煮至苹果片可以轻易做出弯腰动作即可。
15.取出刚才静置的面团,在揉圆。
17.分成等份的12份小面团。搓成橄榄形。我用的是12连模,所以分成12份。将橄榄形小剂子再压扁,擀成2倍长的面皮。
19.阶梯顺序摆上煮好的苹果片。面皮下方留出空间。
21.由下折起,不要完全包住苹果片。
23.从左向右卷起。
25.很精巧的一朵玫瑰花就好了。
27. 剩下的依次卷好,放入模具中。
29. 放入烤箱180度上下火,烘烤20分钟,,烤好的玫瑰苹果稍冷却后均匀筛上糖粉即可。
31.有没有被美到?我很喜欢呢,你呢?
小贴士:
1、尽量选择脆一些的苹果,这样软了也会有韧性,不易折断。 2、煮苹果的水量视情况添加。 3、肉桂粉视个人喜好添加。 4、我的烤箱是格兰仕的,火力温和,菜谱中的温度和时间仅供参考。
食材明细:
主料: 香菇 100克, 虾仁 200克,
辅料: 香菜 50克, 火腿 25克, 豌豆苗 25克, 发菜 5克, 鸡蛋清 100克,
调料: 食盐 2克, 味精 2克, 姜 25克, 胡椒粉 2克, 小葱 25克, 蚕豆淀粉 20克, 鸡油 5克, 猪油(板油) 30克,
花浪香菇的做法步骤:
1.香菇去蒂洗净;
2.熟火腿剁成细末;
3.香菜择洗干净,去茎取叶;
4.豌豆苗择洗干净,备用;
5.虾仁去杂质洗净,剁成茸盛碗中;
6.虾茸内下精盐少许和匀,加入鸡蛋清、葱花、姜末、熟猪油、湿淀粉、味精少许一起浆上劲;
7.炒锅置旺火上,下猪油烧热,放入香菇,加鸡汤100毫升、精盐少许,煮2 分钟至透味捞出,搌干水分,逐个仰放在盘中,撒上干淀粉;
8.另用虾仁挤成小圆球,放在每个香菇上;
9.将火腿末、香菜、发菜用手按在虾仁上,呈荷花状;
10.一一做好之后上笼以旺火蒸5 分钟取出,盛入汤碗;
11.炒锅下入鸡汤500毫升,置旺火上烧沸,加精盐、味精、豌豆苗烧开,注入香菇碗内,淋入熟鸡油,撒上胡椒粉即成。
食材明细:
主料: 文蛤 300g, 柿子椒 1个,
调料: 食盐 适量, 醋 适量, 葱 适量, 姜 适量, 干辣椒 适量, 料酒 少许, 香菜 1棵, 白糖 少许,
爆炒花蛤的做法步骤:
1.花蛤加适量盐
2.在水中浸泡几个小时,中间要不停的换水
3.葱切葱花,姜切细丝
4.干辣椒、香菜分别切段
5.青椒洗净去蒂去籽,切滚刀块
6.浸泡干净的花蛤捞出沥干水分
7.锅内热油爆香姜丝
8.再倒入葱花、干辣椒
9.倒入花蛤
10.加料酒大火翻炒至所有花蛤都张开壳,加盐、白糖
11.倒入青椒炒匀
12.洒香菜段
13.淋些许香醋即可出锅装盘
食材明细:
红岛花蛤500克,麻椒,干红辣椒,姜,蒜,盐,鸡精各适量。
辣炒花蛤的做法步骤:
①将红岛花蛤放入装在铁器的水中,使其吐出泥沙及污物。
②炒锅烧热,滑油,待油温至八分热时,放入生姜片、蒜片、麻椒及辣椒,待姜蒜微黄,麻椒及辣椒出味时放入洗净的花蛤。
③大火爆炒,所有的蛤蜊都张开壳时即可出锅。
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