中国人历来重视口腹之欲的满足，当地特色文化的最大体现就在地方美食上。旅游下车后，人们首先找的是地方美食，吃了当地美食意味着不虚此行。此时，你是否正想着地方美食呢？在这里，你不妨读读菊花枸杞桂圆蜜，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料： 菊花 10个，
调料： 桂圆 10颗， 兰香子 适量， 长寿深山野蜜 适量，
菊花枸杞桂圆蜜的做法步骤：
1.热水倒入杯中，菊花放入，用筷子搅拌
2.菊花茶冲好后，放入桂圆和枸杞！
3.冲好后是棕色！可以放入兰香子（可以不放）加入蜂蜜！大功告成！（兰香子要用温水泡开）
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红枣枸杞桂圆粥
食材明细：
主料： 糯米 100g，
调料： 桂圆 适量， 枣（鲜） 适量， 红糖 适量，
红枣枸杞桂圆粥的做法步骤：
1.准备材料..半碗糯米.桂圆肉.红枣.枸杞适量..
2.红糖
3.糯米要泡20分钟.这样煮起来更软糯
4.枸杞.红枣也用水泡10分钟..
5.电饭煲里面放水..掂量着放.然后把所有材料放进去..除了红糖.开关煮半个小时..（因为我的材料不多就煮半个小时.如果材料多的话尽量煮一个小时.这样才能更软香）
6.关火时加进红糖.
7.搅拌下.让红糖更融入里面..然后盖上盖子焖10分钟就可以美味上桌了..
8.甜甜蜜蜜的粥上桌了..
阿胶菊花枸杞茶
食材明细：
主料： 阿胶 1块，
阿胶菊花枸杞茶的做法步骤：
1.干菊花适量 我选择了10朵左右； 枸杞一小把 依据个人口味而定
将菊花、枸杞放入杯子用热水冲泡。
2.选择上好的阿胶块
3.如果感觉麻烦就直接用阿胶原粉冲泡也可以的 简单方便。
熬好的阿胶原浆适量
4.将菊花、枸杞放入熬好的阿胶原浆，静待1分钟即可饮用。 喜欢喝蜂蜜的可以加点蜂蜜，这款茶都对疏肝解郁很有帮助。同时还有明目、补脑髓、镇肝气、益筋骨的作用，常用电脑的姐妹们可以经常喝哦！
菊花虾仁
食材明细：
虾仁400克，鲜菊花15克，青豆10克，鸡蛋清30克，大葱3克，姜2克，大蒜(白皮)2克，盐5克，黄酒15克，淀粉(玉米)15克，香油5克，猪油(炼制)75克
菊花虾仁的做法步骤：
1. 葱、姜、蒜切细末；
2. 淀粉（15克）放碗内加水调成湿淀粉（30克）；
3. 将虾仁放入碗中，加鸡蛋清、黄酒、精盐、湿淀粉拌匀上浆；
4. 碗内放清汤、菊花瓣、黄酒、精盐、湿淀粉对成芡汁备用；
5. 炒锅内放入熟猪油，中火烧至四五成热，投入虾仁过油捞出；
6. 锅内留油，放葱、姜蒜末炸出香味，加入青豆、虾仁，倒入芡汁，快速翻炒，淋麻油出锅即成。
小贴士：
备熟猪油500克，实耗约75克。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
菊花肉
食材明细：
主料： 西兰花 1/2个， 姜 2片，
调料： 食盐 适量， 鸡精 适量， 料酒 适量， 淀粉 适量， 番茄酱 适量， 元贞糖 适量，
菊花肉的做法步骤：
1.带皮的五花肉，切成6-7cm大小左右的方块。刮干净皮毛洗净，把肉放进冰箱冷冻。
2.取出肉稍稍解冻，用十字刀法切肉，间隔0.5cm左右，轻轻切到肉皮边上，不要切断。放适量盐腌一下。
3.锅内放入姜片，烧开水，下入切好的肉，肉会自动开花。撇干净浮沫，加入适量盐和料酒，加盖至煮熟。
4.西兰花切成朵状，用开水焯一下。
5.将煮好的菊花肉和西兰花摆好盘。
6.炒锅烧热，倒入番茄酱，加适量盐，白糖，鸡精，沟水淀粉调成酱汁。
7.将番茄酱汁浇在摆好的菊花肉上就完成啰！
菊花鲈鱼
食材明细：
鲈鱼1条1000克，花生油500克，(约耗150克)，干淀粉100克，番茄酱50克，芥蓝菜叶2叶，香醋15克，湿淀粉10克，味精2.5克，白糖50克，精盐1.5克，肉清汤75克。
菊花鲈鱼的做法步骤：
制作方法：
1．将鲈鱼去鳞，剁掉头尾，掏去内脏，洗净后剖成两片，剔去脊骨、肋骨。在鱼肉面用直刀剞上1厘米宽距、0.33厘米深的花刀，再用斜刀横剞1厘米宽距、3成切断1块菊花鲈鱼坯，按此法共切10块。
2．芥蓝菜叶洗净，剪成菊花叶状，下沸水锅氽熟取出。肉清汤、精盐、香醋、白糖、番茄酱、味精、湿淀粉兑成卤汁。
3．炒锅置旺火，下入花生油，烧至七成热，将鲈鱼生坯用干淀粉抓匀后下锅，炸2分钟至鱼块卷成菊花形时，用漏勺轻轻捞起，沥干油后盛入盘中，再饰配菊花叶形芥蓝菜叶。
4．锅中留底油约50克，放回旺火烧热，倒入卤汁煮沸芡匀，起锅淋于菊花鲈鱼上即成。
注意：
1．生粉不能拍得太厚，以免影响酥嫩。
2．此菜为糖醋菜型，糖醋的比例为2：1。
风味特点：
1．鲈鱼体延长，侧扁，口大，下颌突出，银灰色，背部和背鳍上有小黑斑。栖息近海，也进入淡水，早春在咸淡交界的河口产卵，我国沿海均有分布，夏秋两季大量捕捞。鲈鱼自古入馔，历代古籍均有记载，《烟花记》载有隋炀帝对鲈鱼的评价：所谓金旖玉脍，东南之佳味也。
2．"菊花鲈鱼"是福州风味名菜，形似菊花，朵朵挺俏，色泽微黄，颇为雅致，酥香嫩鲜，甜酸适口。
菊花财鱼
食材明细：
黑鱼600克，淀粉(蚕豆)80克，盐3克，番茄酱25克，醋5克，白砂糖10克，胡椒粉2克，花生油80克，黄酒7克，小葱5克，猪油(炼制)40克，姜5克
菊花财鱼的做法步骤：
1. 将财鱼宰杀治净，连皮片取其肉，切成直径5 厘米的圆柱状12 段，表面剞成丝状的十字花纹，盛钵中；
2. 鱼肉中加黄酒、精盐、胡椒粉腌渍，然后用淀粉抖散；
3. 花生油下锅烧至六成热，将上粉的财鱼段置漏勺中，入油中炸至金黄色呈菊花形，沥去油装盘；
4. 炒锅留油置旺火上，下人葱、姜、黄酒、排骨汤200毫升、盐、糖、醋、番茄酱烧沸，用淀粉调稀勾芡，淋入熟猪油，浇在菊花鱼上即成。
小贴士：
1. 剞十字花纹用直刀切至鱼肉4/5 深，再横刀切4/5 深，成十字形，加热后即显出菊花形。在腌渍以后，用于淀粉拌抖时，刀要轻而稳，以免弄断花纹；2. 下锅油炸时，应先将制好的菊花鱼在勺内定形；3. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克；4. 因有鱼肉用淀粉抖散过程，需准备淀粉500克。淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
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