生活的意义，一定程度是吃好，美食的差异充分地体现了地域的差异。每到一地，首先是寻找当地特色美食，不吃点带点当地美食就不是正经的旅游。你对地方美食记忆最深记得的是什么呢？为此，小编从网络上精心整理了《金丝蜜枣》，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料： 枣（鲜） 适量，
调料： 白糖 适量， 水 适量，
金丝蜜枣的做法步骤：
1.用小刀片（最好是刮胡子用的刀片），一个枣子上划10多刀，主要是让糖分更容易渗入；
2.放入清水中浸泡五六个小时，去掉枣子的涩味，滤干；
3.把滤干的枣子放入糖水中煮（10斤枣子加3斤水），如果是做来卖的，10斤枣子加6斤糖；家里吃的，10斤枣子加3斤糖就够了；
4.在水中煮一个多小时，用手轻轻一捏，把枣核挤出来，滤干；
5.放在白炭上烘干（可以用烘箱代替），一直烘到枣子上的糖发白，就大功告成了。如果需要长时间储存，烘烤时间长点就可以了。
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金丝白菜
食材明细：
白菜200克，金糕100克，白砂糖40克
金丝白菜的做法步骤：
1.将嫩白菜心洗净，沥净水，切成细丝装入盘内。
2.将山楂糕切成丝放在白菜丝上，撒上白糖，食用时拌匀即成。
蜜枣桂鱼
食材明细：
桂鱼1000克，蜜枣300克，鸡蛋清4只，生粉，白糖各适量。
蜜枣桂鱼的做法步骤：
1.将桂鱼去皮去骨(保留头层)，片成1寸宽、3寸长的薄片。把蜜枣去皮去核，上笼蒸1小时，取出加猪油、糖捣成泥，稍凉备用。
2.把鱼片一块块摊开，上面洒上生粉，生粉上放枣泥，卷成卷子。
3.把蛋清、生粉调匀，取鱼卷放在里面蘸一蘸，下五成熟猪油锅炸熟，捞下放在碟中央。
4.用原油锅将头层炸熟，镶在鱼卷两头，上面另外洒上白糖即可。
蜜枣羊肉
食材明细：
羊肉1000克，蜜枣500克，橘饼75克，莲子50克，白糖100克，蜂蜜25克。
蜜枣羊肉的做法步骤：
蜜枣去核，用橘饼作核。净羊肉切块。莲子掰成两瓣。羊肉块焯水、沥干，下8成热油锅中过油、捞出。莲子摆碗内，周围摆蜜枣，上面放羊肉，撒白糖上笼蒸3小时后，扣入盘中，将熬过的蜂蜜淋上即成。
蜜枣核桃(1)
食材明细：
主料： 蜜枣 325克， 核桃 125克，
辅料： 鸡蛋清 5个， 糯米粉 125克，
调料： 猪油(板油) 适量，
蜜枣核桃的做法步骤：
1.将蜜枣上笼蒸熟，使之回软，再取去核。
2.将核桃肉用热水泡一下，取出，去净皮，放入热猪油锅内略炸，取出冷却（可使更加松脆），然后用一只蜜枣裹一块核桃肉卷成一只只橄榄形。
3.将蛋白打民，加糯米粉调和，然后将卷好的蜜枣核桃放下去滚一滚。
4.开猪油锅,烧至两成热时,将蜜枣核桃一只只地放下去,炸至色黄而发脆,炸好一只拿出一只,待全部炸好后,再一起放入油锅内回一回,取出装盘即好
蜜枣排山药
食材明细：
山药600克，蜜枣150克，白砂糖200克，淀粉(豌豆)15克
蜜枣排山药的做法步骤：
1.将蜜枣用刀切成两片，去核。山药洗净，上笼蒸熟取出，剥去外皮，切成3.3厘米长，1厘米厚，1.7厘米宽的片，用碗将蜜枣，山药片排成图案，放白糖100克，上笼蒸约1小时，取出覆入盘里。
2.锅内加清水150克，放白糖，烧溶化后，用湿淀粉勾薄芡，浇在山药上即成。
小贴士：
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。 蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
蜜枣粽子(2)
食材明细：
主料： 糯米 500克，
调料： 粽叶 180克， 长思水晶蜜枣 几颗， 花生 少许，
蜜枣粽子的做法步骤：
1.粽子叶用热水煮几分钟
2.再放入冷水中浸泡
3.准备米500克洗好，一个小时后包
4.蜜枣几颗
5.花生少许（我这个多了，不要这么多的）
6.先做成形状
7.放米
8.放馅
9.放米
10.换个姿势
11.粽子叶盖上
12.手握好，用点劲（要不然会散啊）
13.折叠
14.转弯
15.叶子往上
16.去掉叶子的最外边
17.扎线
18.成功,高压锅水开后20分钟
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