生活好的重要标志就是吃得好，地方因美食不一样，而给人留下深刻的印象。游人们到了一地方目的首先瞄准的是地方美食，而在外的人想念家乡常常想的就是家乡美食。哪些地方美食让你至今难忘？经过收集，小编为您献上肠旺粉，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
食材明细：
主料： 米粉 200g，
调料： 葱 适量， 鸭血 适量， 毛豆腐 适量， 猪大肠 适量，
肠旺粉的做法步骤：
1.将米粉开水泡1个小时左右。
2.用高汤对味，再将米粉、鸭血、肥肠一起放进锅里煮熟就可以了。
3.最后加上脆哨和葱花就行。
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辣白旺
食材明细：
鸡血，薄荷，大蒜，盐，味精，花椒粉。
辣白旺的做法步骤：
杀鸡的时候在碗里加适量盐，将鸡血淋入碗中，放置一段时间，待其凝结。
把薄荷洗干净待用，把大蒜剥皮捣成蒜蓉。然后把蒜蓉倒入已经凝结的生鸡血中。
搅拌，搅拌过程中加入少量盐、味精，花椒粉。这时，可以看到鸡血已经由鲜红色变成了褐色，表明生鸡血已经被蒜蓉辣熟了。
将煮熟的鸡杂切一下，倒入鸡血里，因为是自己家里做，鸡杂放的比较多。饭店里不会放这么多，放多放少，味道各有千秋。
放进薄荷一起拌匀即可。没有薄荷，放芫荽也行。
成品。
酸辣鸭血旺
食材明细：
鸭血旺(鸡血旺，猪血旺也可)一块，小葱七，八根，泡生姜，泡辣椒适量，将酱油两大匙盐，白糖一小咖啡匙，水豆粉，醋两大匙，油酥辣椒一大匙，味精。
酸辣鸭血旺的做法步骤：
1、将血旺切小块备用，葱切两厘米的段或切碎也可，泡生姜辣椒切碎，将醋、味精、豆粉用少量水调成汁等用。
2、锅内倒油烧七、八分热，倒入泡生姜辣椒、酱油、白糖小火慢炒约一分钟，放大半碗水和少许盐烧沸，将血旺、油酥辣椒入锅煮约5分钟，再将醋、味精、豆粉调成的汁倒入搅匀，加葱起锅即成。
麻辣血旺鱼片火锅
食材明细：
主料： 鲢鱼 500g， 鸭血 300g， 牛肚 500g， 莴笋 200g，
调料： 食盐 适量， 酱油 10ml， 鸡精 适量， 干辣椒 6个， 料酒 20ml， 淀粉 适量， 调和油 适量， 麻椒 3g， 火锅底料 60g， 胡椒粉 3g， 白酒 3ml， 白糖 3g，
麻辣血旺鱼片火锅的做法步骤：
1.准备好所有的食材。
2.鲢鱼洗净从尾部下刀。
3.把鱼身片下来，只留鱼头和鱼骨。
4.鱼头鱼骨备用。
5.菜刀斜着入刀片下鱼片。
6.依次码放好。
7.把片好的鱼片放入碗中，加入盐，料酒，胡椒粉，淀粉，半个蛋清拌均匀腌制备用。
8.平底锅倒油烧热放入鱼头和鱼骨煎至金黄。
9.汤锅烧热放入煎至的鱼头和鱼骨和葱姜。
10.冲入适量的开水。
11.再加入白酒。
12.加盖子大火烧至。
13.牛百叶，鸭血，洗净切好，莴笋去皮切块。
14.锅中水烧开放入莴笋焯烫过凉备用。
15.牛百叶也用开水焯烫备用。
16.鸭血煮上3分钟备用。
17.这时鱼汤煮好备用。
18.准备好调味料。
19.炒锅倒油放入火锅底料炒香。
20.再放入葱姜蒜辣椒和花椒爆香。
21.然后加入煮好的鱼汤。
22.调入胡椒粉。
23.再加适量的盐。
24.加入白糖。
25.加少许酱油。
26.再加入高汤精。
27.煮上5分钟出香味。
28.倒入火锅中。
29.和鸭血，鱼片，莴笋，牛百叶，随酒精炉一起上桌，边加热边涮着吃。
普罗旺斯蛋汤丸
食材明细：
主料： 鸡蛋 1个，
调料： 食盐 2g，
普罗旺斯蛋汤丸的做法步骤：
1.鲜肉馅加葱花，生抽，盐，料酒，胡椒粉，鸡蛋清和普露旺斯料腌制好
2.加入适量水用筷子顺一个方向搅拌至肉馅粘稠
3.锅内烧水，用勺子挖少许肉馅团成团放入锅内，慢火煮熟，最后倒入蛋液即可
4.成品
普罗旺斯海鲜沙拉
食材明细：
主料： 海虾 6只， 章鱼 120克， 鱿鱼 80克，
辅料： 百里香 1只， 橄榄油 2大勺， 黑橄榄 4个， 海盐 1点， 黑胡椒 1点，
普罗旺斯海鲜沙拉的做法步骤：
1.海虾去皮，加入一点点盐和糖（分量外）腌制10分钟，烧一锅热水，汆烫1分钟捞出
2.新鲜鱿鱼去皮，切成鱿鱼条，热水汆烫30秒捞出
3.章鱼足切成一口大小的快，热水汆烫30秒捞出
4.把焯水的海鲜、鱿鱼、章鱼混合加入盐、黑胡椒、百里香、黑橄榄和橄榄油拌匀即可
冰粉
食材明细：
主料： 冰粉 15g，
调料： 有机厨房天然超大葡萄干 适量， 蔓越梅 适量，
冰粉的做法步骤：
1.称出十五克冰粉，
2.烧两斤开水倒入盆中，
3.把冰粉倒入开水里，
4.搅拌三分钟，凉后放冰箱冷藏约一个多小时，
5.准备一碗红糖水，
6.再把熟花生敲碎，和黑白芝麻葡萄干蔓越梅干混合在一起，
7.冷藏好的冰粉已经成冻，用勺子舀出一些在碗里，
8.浇上一勺红糖水，
9.再洒些果仁在上面，即可食用。
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