从某种程度上，没有美食就没有生活的意义，每个地方都有自己的特色美食。下车后，游人们都会四散开来去吃当地美食，不吃吃当地特色美食好似没来过该地一样。你吃过哪些地方美食呢？你不妨看看苹果酥，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料： 面粉 250克，
辅料： 水 100克， 苹果 500克， 白芝麻 适量， 淀粉 适量，
调料： 花生油 适量， 白糖 100克， 猪油(板油) 200克，
苹果酥的做法步骤：
1.将2/3的面粉放案上、下猪油、清水和匀揉成水油面，1/3的面粉加猪油擦成干油酥。苹果削皮去心切成小丁，炒锅置火上，放花生油、白糖、苹果丁炒至稍熟，下生粉收汁起锅。
2.撒入烤香的芝麻和匀成为馅心，再将水油面和干油酥分别下剂30个，水油面中包入干油酥用开小酥的方法开酥，包入馅心，捏成苹果坯，用牙刷弹少许食红水点喷在苹果坯的一面。
3.再把剩余的面粉用菠菜汁揉成叶绿色的面团，做成苹果叶子和苹果蒂，装饰在上了色的苹果坯上，放入烤盘入炉用中火烤熟即成。
菜品特色
形似苹果，果香味浓，酥层清晰。
小贴士：
烤的炉温过高不起酥层；炉温过低容易漏馅，开成暗酥。
97mSw.com相关阅读
苹果果酱
食材明细：
主料： 苹果 800克， 柠檬 1个，
调料： 水 100克， 麦芽糖 150克，
苹果果酱的做法步骤：
1.苹果洗净，去皮去核，切成小块。
2.放入搅拌机，加水打成泥。
3.把苹果泥放入耐酸的锅中，加糖煮化。
4.小火编著边搅拌，让水分蒸发。
5.加入麦芽糖，继续熬煮。
6.最后加入柠檬汁。
7.熬至酱汁浓稠即可。
8.立即装入可密封的玻璃瓶中，倒置晾凉。
苹果饮
食材明细：
主料： 苹果 2个， 胡萝卜 30g， 橙汁 20ml，
调料： 长寿深山野蜜 适量， 水 10ml，
苹果饮的做法步骤：
1.准备食材：胡萝卜一根（我只用了半根，建议您减少到1/3根）
伏苹果2个，如果有苹果最好，因为富苹果水分少一些
2.所有材料切块放入料理机内，我又加了些蜂蜜和水
3.搅打成泥，倒入适量橙汁
4.再次搅打成泥
5.成品
花生小酥酥(1)
食材明细：
主料： 低筋面粉 200克，
调料： 色拉油 95ml， 食盐 1/4小勺， 花生酱 120克， 糖粉 80克， 泡打粉 1/2小勺，
花生小酥酥的做法步骤：
1.120克花生酱、30克花生碎、5ML色拉油搅拌均匀。
2.加入90ML色拉油。
3.用打蛋器搅打，直到花生酱和油混合均匀。
4.加入80克糖粉，搅打均匀。
5.加入1/4小勺盐，搅打均匀。
6.200克面粉和1/2小勺泡打粉混合过筛，加入第5步的混合物中。揉成柔软的面团。
7.取一小块面团，先揉成圆形，再轻轻压扁，做成小圆饼形状。
8.做好的小圆饼排入烤盘，入烤箱烘焙，中下层，200度，18分钟左右。
可可酥
食材明细：
主料： 马面鱼 57g，
调料： 低筋面粉 123g， 可可粉 5g， 马面鱼 64g，
可可酥的做法步骤：
1.油皮中的材料混合揉成团备用；
2.油酥材料混合均匀揉成团；
3.油皮分成36克/个，油酥分成24g/个；
4.取一份油皮，压扁；
5.将可可油酥放在油皮中；
6.用虎口向中间收紧口，收口向下，重复上述过程，把所有的油皮和油酥包完；
7.取一份包好的饼坯，擀成长条状；
8.自上向下卷成卷，把所有的饼坯全部卷成卷后备用；
9.再取一份卷，压扁后再擀成长条状；
10.自上向下再卷成卷；
11.取一份二次擀卷的卷，中间一切为二；
12.切面向上；
13.擀成薄片；
14.翻个面；
15.包上分割好的馅料；
16.收紧品后整圆；
17.将所有的饼坯排在烤盘内，送入预热好的烤箱，180度，中层上下火30分钟即可
木瓜酥
食材明细：
主料： 木瓜 适量， 面粉 适量，
辅料： 水 适量，
调料： 植物油 适量，
木瓜酥的做法步骤：
1.先将水加入面粉里搅拌均匀，并擀成饼状。
2.把木瓜条包入面饼成椭圆形，放入五成油温中炸至金黄色。
菜品特色
木瓜酥造型美观别致，外脆内嫩，清香可口。
酥火烧
食材明细：
主料： 面粉 500克，
辅料： 酵母(干) 10克， 泡打粉 10克，
调料： 色拉油 50克， 水 (温)300克， 黄油 100克， 芝麻酱 400克， 红糖 400克，
酥火烧的做法步骤：
1.面粉倒在案板上用手砌成粉墙
2.粉墙中央放入室温软化的黄油与面粉混合揉搓
3.边揉搓边加温水用刮板混合揉搓成团
4.揉好后的面团盖湿布醒发30分钟
5.红糖中含有大量颗粒，需用擀面杖将其赶碎
6.红糖，麻酱，色拉油混合搅拌成糊备用
7.在醒好的面团外均匀的抹上一层色拉油
8.用手将面团按成方形薄片
9.在面片上抹上一层麻酱糊
10.将面片折叠3层，按实封口处
11.将叠好三的面片翻面后用手按开成方形
12.再均匀抹上剩下的麻酱糊
13.从面片一端慢慢卷起
14.卷成一个长的面卷如图
15.揪好剂子松弛5分钟
16.剂子放在手中四角朝上将它包起
17.用手掌的虎口位置慢慢搓转捏实
18.收口朝下成包制完成
19.包好的面团四周不要有麻酱糖漏出
20.用手轻按面团将其按开
21.用擀面杖擀成圆饼后松弛15分钟
22.松弛好后刷油烙制完成
相信《苹果酥》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解地方美食的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了绿豆酥专题，希望您能喜欢！
